2 de julio de 2013

Muffins de queso.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:46

Hoy vamos a hornear unos deliciosos muffins de queso, ideales para el aperitivo o para los brunch mañaneros que están tan de moda ahora. La verdad es que son tan ricos que casi a cualquier hora apetece picotear un buen muffin de queso. 

Se elaboran con una mezcla de dos tipos de harina, de maíz y de trigo. Una pizca de pimienta negra y el parmesano recién rallado, ponen el toque final a esta delicia salada de aspecto doradito y apetecible...
¿Os vais a resistir? Templaditos son un auténtico vicio... 


INGREDIENTES:

200 g. de harina de trigo, 125 g. de harina de maíz amarillo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas soperas de levadura en polvo, 1 cucharada de pimienta negra molida, 50 g. de queso parmesano recién rallado, 4 huevos ligeramente batidos, 350 ml. de leche, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y 50 g. de queso cheddar rallado.



ELABORACIÓN:


1- Ponemos capsulitas de papel en un molde rígido de muffins.

2- Ponemos en el bol de la amasadora o en un recipiente hondo las dos clases de harina con la sal , el azúcar y la levadura.


3- Hacemos un hueco en el centro y vertemos los huevos ligeramente batidos, la leche y el aceite.

4- Añadimos la pimienta y el parmesano recién rallado.
5- Mezclamos a velocidad media o enérgicamente con una cuchara.


6- Vertemos la masa obtenida en las capsulitas de papel.

7- Espolvoreamos un poco de queso cheddar rallado sobre la superficie de cada muffin.
8- Horneamos ( horno precalentado) a 200 grados hasta que se vean doraditos, sin tostarlos demasiado, unos 15- 20 minutos.

40 comentarios:

MAIZENA on 2 de julio de 2013, 8:42 dijo...

Mary un bocado estupendo, las fotos ya lo dice. Todo , impresionantes, me encantan los muffins salados es una forma divertida de picar y están muy ricos.

Besos

Mercè on 2 de julio de 2013, 8:52 dijo...

También a mi, siempre apetece un tentenpie de media mañana. Se ven muy ricos, Mary!!! En tu casa como en la mía, el horno no descansa ni un día. Ala con rima y todo. :))) Besos.

jose manuel on 2 de julio de 2013, 8:58 dijo...

Que opción más rica y diferente, me gusta.

conchi on 2 de julio de 2013, 9:45 dijo...

Me parece una manera muy original de tomar un aperitivo, me ha gustado!! Besos.

Laura Fideuà on 2 de julio de 2013, 9:49 dijo...

¡Me encantan este tipo de bocaditos!
Lo mismo valen como entrante para una comida que como parte de una cena ligera en plan picoteo.

Un saludo,
Laura (Una dieta para glotones)

Maritornes on 2 de julio de 2013, 10:08 dijo...

¿Cómo nos vamos a resistir viendo esas fotos que dicen comemé? Mira que no me va mucho el queso, pero tienen tan buena pinta que creo que mi familia los terminará probando.
Un besete

laura on 2 de julio de 2013, 10:28 dijo...

los tengo que probar. una vez los hice de pollo y aceitunas y estaban muy ricos. así que con sabor a queso parmesano debe ser la bomba de bueno ;)

laurilla fondant

Eva on 2 de julio de 2013, 10:37 dijo...

Me encantan los muffins salados, son un aperitivo ideal y muy ricos.
Besos.

Merchi on 2 de julio de 2013, 11:01 dijo...

Hija reparte, que tienen que estar para comerse uno tras otro. Que perfección Mary, es pasmante.

bicos

KRIS on 2 de julio de 2013, 11:55 dijo...

Mary que delicia, vamos esto es como las pipas, te comes uno y hasta que no acabas con la bandeja no paras jajaja

Besos

São Ribeiro on 2 de julio de 2013, 11:56 dijo...

Gosto muito de usar farinha de milho no pão em muffins nunca usei,,
Ficaram com muito bom aspecto.
bjs

Dezazu on 2 de julio de 2013, 12:42 dijo...

Tengo muchas ganas de probarlos me llaman mucho la atencion!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Viví Taboada. on 2 de julio de 2013, 13:37 dijo...

que buenos! se ven tan esponjositos que dan ganas de meter un buen bocado! bicos

Pilar on 2 de julio de 2013, 13:42 dijo...

Todavía no he comido así que los muffins, y además de queso, me parecen una visión celestial. ¡Qué hambreeeee! Los devoraba todos ahora mismo. Besos.

manu on 2 de julio de 2013, 14:28 dijo...

Realmente han de estar de vicio. Me llama la atención la mezcla de harinas.
Besos

Toñi (picapusa) on 2 de julio de 2013, 15:46 dijo...

que cosa más deliciosa por favor!

Raúl García on 2 de julio de 2013, 16:14 dijo...

Que ricura Mary!!! Si parece que mi casa huele a recién horneado!!!! Son maravillosos!! Una cosa, cuando se quede una casa libre cerca de la tuya avisa, que uno hace una mudanza en un plis y se te hace catador!!!
Jejeeee
Un abrazo bonica :)

Ana Mesa on 2 de julio de 2013, 16:36 dijo...

Te han salido estupendos , felicidades un besazo

inestsai on 2 de julio de 2013, 16:54 dijo...

Se ven súper tentadores!!! Me anoto tu receta Mary, ni bien consiga la harina de maíz los pruebo, de seguro en casa les encantarán! Mi enhorabuena por tu participación en el programa de TV, me encantó verte!!!
Besitos

NENALINDA on 2 de julio de 2013, 16:55 dijo...

Divinisimoos ademas de deliciosos a las fotos me remito no dejan de decirme comemeee.
Bicos mil y feliz semana waapaaaa.

Ayla on 2 de julio de 2013, 17:12 dijo...

Ohhh que cosa tan rica, con el aspecto ya dicen comemeeeee!!! a ver si los pruebo, aunque empieza a no apetecerme encender el horno tal como va subiendo la temperatura :SS
Besote!!!

cevigu on 2 de julio de 2013, 17:18 dijo...

Hola, soy seguidora habitual de tu blog y me he decidido a escribirte por si te apetece participar en un concurso que tengo actualmente abierto. Se trata de cocinar un postre que incluya algún ingrediente poco habitual en repostería. Entre los miembros del jurado se encuentran blogueras muy conocidas como Cristina de Kanela y Limón, Marina de Blaukitchen y Lara de Bakemania. Puedes ver las bases en http://pasteleraenpracticas.blogspot.com.es/2013/07/concurso-hay-un-extrano-en-mi-postre.html. Espero que puedas participar. Un saludo.

LA COCINERA DE BETULO on 2 de julio de 2013, 17:21 dijo...

Qué manera de tentarnos! Un aperitivo delicioso.
Besos.

thermo on 2 de julio de 2013, 18:02 dijo...

Buenísimos y sí, para un lo que sea son ideales.
Besazos.

María G. G. on 2 de julio de 2013, 18:07 dijo...

Tienen que estar bien ricos

Morguix on 2 de julio de 2013, 18:09 dijo...

Qué ricos, y qué apetecibles se ven... ¡me encantan!.
Besotes.

Laura - queteapetecehoy on 2 de julio de 2013, 18:22 dijo...

Oooh que ricos estos muffins!! Me encantan!! Sólo de imaginarme el olorcito en la cocina, mmmmm se me cae la baba!!! qué delicia por dios!!! Un besito guapa

Geles on 2 de julio de 2013, 18:46 dijo...

Qué buen bocado tienen. Besos

Julia. Petites Sucreries. on 2 de julio de 2013, 18:47 dijo...

me encantan estos muffins salados, una delicia ;P un beso

Catypol on 2 de julio de 2013, 18:59 dijo...

Yo tendré que resistirme porqué no me queda más remedio, pero pienso que deben estar espectaculares no sólo para desayuno sino para incluirlos en alguna fiesta temática, una que sea sobre comida italiana por ejemplo vendría muy bien, es bueno saberlo, gracias guapa
Un beso

Mercedes on 2 de julio de 2013, 19:08 dijo...

Mmm, Mary espectaculares divinas me encantan.

Marisa on 2 de julio de 2013, 19:40 dijo...

Holaaa, realmente tentadores estos muffins de queso Mary, una presencia de diez!
No he probado nunca muffins salados, que pinta!
Un besooo

A Paixão da Isa on 2 de julio de 2013, 19:56 dijo...

bem para mim pode ser uma duzia adorei e de queijo humm adorei bjs bs

Chechus Lin on 2 de julio de 2013, 20:35 dijo...

seguro que buenisimos y cualquier hora del dia, como bien dices!!!

Miquel on 2 de julio de 2013, 20:58 dijo...

con esta mezcla de harinas deben de ser mas buenas y el punto d ela pimineta le va de maravilla,buenisimos¡¡
Bss

Hope on 2 de julio de 2013, 21:58 dijo...

de queso?? mmmhh que rico :)
Besitos guapa

Laurel y Menta on 3 de julio de 2013, 0:02 dijo...

Uff, vaya pinta, doraditos, esponjosos..., dan ganas de darles un mordisco.
Te han quedado deliciosos, Mary.
Besos.

María on 3 de julio de 2013, 0:17 dijo...

Mi querida Mary, si que se ven ricos para un picoteo, aun tengo la harina de maiz que compramos en la kedada, con ella quiero hacer tu empanada de maiz, pero estos muffins tambien me han gustado, ya sabes que viniendo de ti no tengo problemas, todo lo veo rico, bien hecho, y precioso, Miles de besicos, te mando con toda la buena energia que se pueden dar, para ti y todos los tuyos,

Mayte on 3 de julio de 2013, 1:56 dijo...

Mary y quién se resiste a tus delicias? y mucho más cuando dices "templaditos" ya estoy suspirando por un par par mimarme a estas horas en las que puedo tomar un respiro...y disfrutar de estas delicias que nos dejas, gracias por ser.

Un beso enorme linda.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 3 de julio de 2013, 20:44 dijo...

Que ricos, me encantan las magdalenas saladas. Besos. Yolanda.

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