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Hoy vamos a hornear unas deliciosas empanadillas caseras con relleno de pollo al curry y pequeñas pasitas sultanas. Os aseguro que son un bocado delicioso y ya sólo cuándo se cocina el relleno, el aroma llama tanto la atención, que tendréis una invasión de visitas a la cocina a investigar... Ya veréis.
Recién hechas son irresistibles y muy sencillas de transportar si lo que necesitais es llevarlas para el almuerzo.
La masa, muy manejable y elástica, fácil de trabajar, fabulosa!!!
Probad y ya me contareis, je, je...
INGREDIENTES:
Masa: 350 g. de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 1 vasito de agua templada y 1 sobre de levadura seca de panadería.
Relleno: pechuga de pollo al gusto, 1 cebolla, 100 g. de pasas sultanas, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto, 2 cucharaditas de curry, 4 cucharadas soperas de salsa de tomate y una ramita de tomillo fresco picado.
Huevo batido para pincelar.
ELABORACIÓN:
1- Cortamos la cebolla en pequeños daditos y la pochamos con 2 cucharadas soperas de aceite.
2- Cuando esté blandita, sin dorarse, añadimos el pollo cortado a trocitos salpimentado y las pasas sultanas. Mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos removiendo de vez en cuando.
3- Ponemos la ramita de tomillo fresco picado y la salsa de tomate. Cocinamos un par de minutos más.
4- Agregamos el curry y mezclamos muy bien. Cocinamos un minuto más. Separamos del fuego, tapamos y reservamos.
5- Masa: Templamos el agua en el microondas. Le añadimos la levadura seca y removemos para que se disuelva. Tapamos con film y dejamos que repose esta mezcla 10 minutos, hasta que se vea burbujeante.
6- Hacemos un volcán con la harina y en el centro ponemos la sal y el aceite de oliva.
7- A continuación agregamos la mezcla de agua - levadura que teníamos reservada.
8- Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una bola de masa lisa y elástica que no se pegue nada a los dedos.
9- Tapamos y dejamos levar hasta que doble tamaño ( 45 min. aprox. )
10- Cortamos la bola de masa en partes de igual tamaño ( pesándolas).
11- Extendemos con un rodillo cada porción de masa dándole forma redondeada y dejándola finita.
12- En el centro ponemos un par de cucharadas de relleno y cerramos la empanadilla sellándola con los dedos. Recortamos la masa sobrante con un cuchillo afilado y pellizcamos los bordes para que queden bien sellados. Colocamos sobre una bandeja de horno.
11- Pintamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vean doraditas.
Os dejo unas imágenes de nuestro "Curso de tartas" del pasado sábado. Una mañana deliciosa compartiendo nuestra pasión repostera con 15 encantadoras amigas. ¡¡¡Muchas gracias a todas por vuestra asistencia!!!
Guinnes cake, New York cheese cake, Tarta de crema y frutas, Lemon pie y Banofee pie.
Mi compi y yo satisfechas y felices tras una mañana deliciosa en tan buena compañía.
Próximos cursos e información en : Tempura.
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42 comentarios:
Desde luego, se ven fabulosas!!! A mí me encanta todo lo que lleva curry y todaviá no tengo empanadillas en mi blog, así que las tendré que probar...
Besitos guapa...
Pues riquísimas seguro, una receta con un toque árabe de las que gustaría a todo el mundo. Muy guapa sales en tu curso! felicidades.
hola! que buenas con las pasas además de todo lo que lleva, me parece una idea riquisima, a mi es que me pierden los frutos secos, me llevo la idea, un besito y feliz semana
Magníficas empanadillas, que bueno con pasas, con lo que me gustan ay Dios mío!!, bonitas fotos y estupendos cursos.
Siempre me quedo encandilada con tus masas, Mary. Mira que gorditas y lisas se ven estas empanadillas, vamos un primor!!! Y el vaya con el curso de tartas, si que os cunde una mañana... se ven todas deliciosas! Besitos y que pases una feliz semana.
has juntado dos cosas que me encantan.....las empanadillas y el curry....me las apunto sin duda alguna.
Me encanta el pollo al curry y me encantan las empanadillas, así que todo junto tiene que esta de lujo! :D
Bss
Con Especias
Hola Mary Luz, me has conquistado un día más con ese relleno, que cosa tan rica!!!!! Jo, que envidia el curso de tartas, yo quiero!!!! Besitos guapísima!!!
¡Me encanta el pollo al curry y se me hace la boca agua pensando en tus empanadillas!
Me llevo la idea para la próxima vez que prepare pollo con esta receta.
Un beso
Fue una jornada maravillosa las tartas increibles y el ambiente inmejorable y tere y tu un encanto muchas gracias y felicidades un besazooo
estas son las empanadillas que me contaste, tienen muy buena pinta, me lo apunto que el curry con pasas tiene que estar delicioso
Las empanadillas estan diciendo comeme, tienen una pinta riquisima, gracias por la receta y me habeis dado envidia al ver las fotos del curso,un beso.
Estas empanadillas parecen hechas para mi, ya que ese contraste del pollo con el dulce de las pasas y el curry me encanta, la masa también es perfecta.
Seguro que fue un curso muy ameno, las tartas se ven magníficas.
Besos.
A la rica empanadilla!!!
Qué ricas Mary, de auténtico lujo... Mira, nos has dado una idea genial para tupper.
Y vaya muestrario de tartas: perfectas.
Un abrazo.
Tienen un aspecto inmejorable y seguro que están riquísimas con ese relleno tan rico.
Veo que el curso ha tenido mucho éxito, como no podía ser de otro modo. Es una pena que no estes más cerca para poder acudir. Las tartas se ven magníficas.
Bss
Que empanadillas más deliciosas !!!!
Fisicamente me encanta como se ven, seguro que además están riquísimas, pues ... tendré que copiarte la receta de la masa, y tunearlas con otro relleno que en casa no les gusta ni el curry ni las pasas.
Besotes y feliz semana
Espero que te llegue el comentario estoy teniendo problemas, te decia lo ricas que se ven las empanadillas y las tartas del curso son una maravilla, os felicito. Un abrazo y feliz semana, Clara.
Las empanadillas espectaculaaares ademas de estar de rexupete ,seguro que los alunn@s lo pasaron genial en el curso ademas de aprender un monton con vosotras ,estais wapisimaaaas en las fotos.
Hoy no me das envidia aun me queda resaca de la xuntanza .
Bicos mil y feliz semana wapa.
Que ricas y que bonitas te han quedado estas empanadillas, doraditas y crujientes. Besos
Que rcas pues es una receta super original!!besos
dezazu.blogspot.com.es
Yo le quito las pasas, por lo demás no te dejo ni una. Qué buenas profesoras tuvieron las afortunadas alumnas!! Un besiño.
Unas empanadillas realmente deliciosas, ese relleno tiene que estar buenísimo y la masa finísima.
Besazos y a seguir así con los cursillos.
adoro caril e os teus rissois eles estao um sonho bjs bs
Unas empanadillas muy ricas,hace poco que empecé a utilizar el curry y me gusta con el pollo.
Me encantan esas tartas, yo como siempre me tira lo dulce.besinos
En primer lugar enhorabuena por esa afluencia de gente a los cursos pero es que con profes as i tambien yo iria, que tartas magnificas ii sois impresionantes.. las empanadilas son una locura que bien te quedaron...Besss
Que empanadillas tan ricas ^.^ tienen una pinta tremenda! Un beso!
Recetas de una gatita enamorada!
Muy ricas y bonitas, me gusta el relleno y me gusta como las has cerrado.
Un beso.
¡quién hubiera podido asistir! Por cierto, para las empanadillas hay unos moldes y son muy económicos.
Maryyy buscando una receta de empanadillas estaba y voilá!!! Me quedo con la tuya para cenar mañana :)
Besotes
Uys con lo que me gusta a mi el curry, éstas las hago fijo en cuanto tenga un hueco en el menú, aunque no creo que me queden tan bonitas como a ti. Un saludo :)
Estupendas las empanadillas, se ven estupendas
Con lo que me gustan las empanadillas, me quedo con tu receta, porque seguro que están riquísimas. Por cierto... que suerte tiene la gente que vive por allí cerca para poder asistir a tus cursos. Os lo debisteis pasar genial y seguro que aprendieron un montón con esas dos grandes maestras.
Un besazo
Ficaram lindas e com um recheio delicioso.
Bjs
Mary cariño que empanadas mas apetecibles, nunca las he probado de esta forma , con ese relleno tan rico y especial, te han quedado preciosas, que foto mas bonita , la de Tere y tu, y que tartas mas lindas, me ha encantado oir tu voz, y mucho mas me va a gustar verte, se me ha olvidado decirte que pases cuando puedas y mires el sorteo que voy hacer, estoy segura que te va a gustar, esta en la entrada anterior a la de hoy. Mil besicos cielo
Las dos llenas de arte, me alegra un montón que disfruten tanto compartiendo delicias! Estas empanadillas Mary, son espectaculares!!
Un abrazo enorme.
Qué ricas las empanadillas y qué versátiles son... estamos acostumbrados a las de atún con tomate, pero hay muchísimas posibilidades más. Como la que nos has contado en la entrada, que tiene que estar de vicio: nada más que de pensar en el pollo con las pasas y el curry.... mmmmmmm :)
¿Cómo se me han pasado estas empanadillas con curry con lo loca del curry que soy yo?
Feliz martes guapa.....de nuevo con los dientes largos con tus cursos,.
Marialuisa
Son ideales para un picnic, y muy muy originales.. me las llevo :)
Besos
Mary, que bien esa foto con l@s compis. Se os ve muy alegres, debistéis pasarlo genial.
Y las empanadillas, de vicio. Me gustan las empanadillas, el pollo y las pasas; que más decirte.
Saluditos.
Ala, que bonitas te hasn quedado! Saludos desde
Http://bilyrecetas.blogspot.com
Hola Mary, a nosotros nos encanta el pollo al curry...asi que supongo que estas empanadillas serán un éxito.
Un curso de tartas.....mmmmm que dulce!!!! Se os ve genial!
Besitos
Victoria
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