11 de octubre de 2013

Pastel de chocolate especial.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:51
Vamos a darnos un homenaje de chocolate por todo lo alto. Un día es un día... Este es un pastel que os quiero recomendar con insistencia, vale la pena. 
Mis catadores han probado ya multitud de tartas de chocolate y esta en concreto se ha quedado grabada en sus paladares. Es un pastel de sabor intenso, húmedo, que está más delicioso todavía al día siguiente de ser horneado y que no se puede olvidar fácilmente. Éxito asegurado si lo que buscais es un buen pastel chocolateado, "palabrita del Niño Jesús"...


INGREDIENTES:


250 g. de harina de repostería, 3 cucharaditas de bicarbonato, 70 g. de Nesquik, 240 g. de azúcar, 200 g. de mantequilla cortada a cubitos, 2 huevos XL, 120 g. de nata líquida, 200 g. de cerveza negra y 50 g. de licor de chocolate. Mini nubes para decorar.




ELABORACIÓN:


1- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y el Nesquik.

2- Agregamos el azúcar.
3- Ponemos un cazo a fuego medio con el licor de chocolate, la cerveza negra y la mantequilla cortada a pequeños daditos. Removemos hasta que se funda por completo la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos templar.



4- Agregamos la nata líquida, los huevos batidos y mezclamos muy bien.

5- Unimos los ingredientes líquidos con los ingredientes sólidos mezclando hasta integrarlos.
6- Vertemos en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.



7- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8- Dejamos reposar 10 minutos dentro del molde y luego desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo, decorándola después con mini nubes de colores.



Hemos sorteado el libro de la Editorial Planeta: "La cocina de Dolors Mateu",  resultando afortunada  ganadora Lucía Vilaplana ( luciavilabone@hotmail.com ).  ¡¡¡Enhorabuena!!!

63 comentarios:

Viví Taboada. on 11 de octubre de 2013, 8:05 dijo...

Directamente me apunto la receta, con lo chocolateros que somos en casa no podemos dejar de probar esta maravilla! enhorabuena a la ganadora del sorteo! bicos

AniMayo on 11 de octubre de 2013, 8:20 dijo...

Veo que no es la receta tradicional por que le añades el bicarbonato, la nata, la cerveza y el licor, que seguro es lo que hace que sea un bizcocho tan especial :P
Tomo nota!
Por cierto: me encanta el detalle de las mini-nubes ^o^

Bss
Con Especias

Eva on 11 de octubre de 2013, 8:27 dijo...

Una tarta que a mis hijas les va a encantar, son choco-adictas jeje.
Besos.

martaestevezansede on 11 de octubre de 2013, 8:59 dijo...

¡Pues si la recomiendas de esa manera, no me va a quedar otro remedio que hacerla, Mary. Claro que lejos de ser un sacrificio, será todo lo contrario... para mí y para los otros tres chocolateros que tengo en casa... Desde luego, la pinta ya invita a hacerla y a comerla!!!

Un besito,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

Jose L. Pérez on 11 de octubre de 2013, 9:06 dijo...

Ya está pineado Mary, tus palabras son órdenes para mí. Feliz finde corazón.

Helena Oses Ursua on 11 de octubre de 2013, 9:28 dijo...

Pues a mí no me tienes que convencer porque si tu dices que está rico y encima es de chocolate... ya me tienes ganada... jajajajaja.
Buen fin de semana.
Helena

Ra on 11 de octubre de 2013, 9:30 dijo...

Esto es una auténtica tentación, pero no sé si podría dejarlo reposar hasta el día siguiente, soy débil.
Besos.

Makarmen on 11 de octubre de 2013, 9:33 dijo...

Que pinta más rica!!!

São Ribeiro on 11 de octubre de 2013, 9:56 dijo...

Adoro bolos de chocolate com sabor intenso e com esse interior esta um bolo perfeito.
Gostei muito
bjs

LUCIA VILAPLANA on 11 de octubre de 2013, 10:10 dijo...

Un tarta de chocolate irresistible!

Cozinha Caseira on 11 de octubre de 2013, 10:17 dijo...

Hola

Que maavilla. Me gusta mucho.

Besos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Te de Ternura on 11 de octubre de 2013, 10:31 dijo...

NO TENGO LA MENOR DUDA DE QUE ESTA TARTA DEBE SER TODA UNA DELÍCIA!!!
Un buen finde MARY :))))

peroles lumbre on 11 de octubre de 2013, 10:40 dijo...

tiene que estar buenísima. y yo soy chocoadicta!!!!, un dia de estos la hago . gracias por la receta

Marialuisa on 11 de octubre de 2013, 11:28 dijo...

Si la verdad es que estos pasteles húmedos como bien dices, les encantan a la gente y es que tienen pinta de ser mas ligeros aunque NO LO SEAN EN ABSOLUTO, pero después de una cena, queremos engañar a la vista y comernos el chocolate, jajaja.....me encanta como siempre Mary
Mil besos

Alanda on 11 de octubre de 2013, 12:21 dijo...

A mi hijo le encantaría esta tarta, qué corte tiene más jugoso, tomo nota..
Un beso

Ana Mesa on 11 de octubre de 2013, 12:35 dijo...

Me encanta tiene que estar espectacular sin duda te la copio felicidades un besazo

Miquel on 11 de octubre de 2013, 12:36 dijo...

el corte ya habla por si solo,tremenda te ha salido
Buen finde
Bss

conchi on 11 de octubre de 2013, 12:58 dijo...

Si tu lo dices, habrá que probarla!! Se ve estupendísimaaaa!! Besos.

lala martorell on 11 de octubre de 2013, 13:22 dijo...

Una auténtica tentación!!!! Te ha quedado deliciosa...
Besitos guapa...

Tere Marinval on 11 de octubre de 2013, 13:49 dijo...

ahora me arrepiuento de no haber ido a por mi trozo...qué rica! con lo que me pirra el chocolate y el hambre que tengo estos dias, menos mal que no fui, si no me traigo 3kg mas!jaja
te quedo espectacular con las nubes, me guardo la receta! u nbeso

Juani on 11 de octubre de 2013, 14:05 dijo...

Tiene que estar como tu dices especial, con esta pinta no puede ser de otra manera, haciendo tartas eres única. desde aquí mis felicitaciones para la ganadora de este precioso libro. Besosssss.

Gemma sal dorada on 11 de octubre de 2013, 15:06 dijo...

Haces muy bien Mary Luz, de vez en cuando apetece darse un regalo dulce al paladar. Tiene que estar deliciosa esa tentación. Un beso preciosa, nos vemos pronto.

taim on 11 de octubre de 2013, 15:40 dijo...

que buena pinta, ya sin abrirlo se ve jugoso

Trinidad Solís on 11 de octubre de 2013, 15:40 dijo...

Tiene que estar riquísima con ese punto de humedad que le aporta la cerveza así en plan tarta guinness, ya me hubiera gustado a mí pillar un trocito :) Besitos

María on 11 de octubre de 2013, 16:51 dijo...

Mary, tiene una pinta fantástica!!! para una adicta al chocolate es una tentación demasiado grande para poder resistirse a se maravilloso corte jejeje. Si encima le pones esas mini nubes de colores el disfrute es aún mayor. Un biquiño guapetona

Inma- The chocolate pocket on 11 de octubre de 2013, 16:52 dijo...

Qué maravilla de corte! Así es fácil de entender porqué ha gustado tanto a tus catadores...riquisima!, me encantan los bizcochos húmedos de chocolate, con ese parte con el chocolate cremoso....mmm
Una delicia!
Disfruta del finde!
Besitoos

Conchi Coulis de Limon on 11 de octubre de 2013, 17:30 dijo...

Chocolate.. con el puntito de cerveza que potencia el sabor .. resultado = FANTASTICO sin lugar a dudas !!

Me la apunto !!

Besos

La cocina de Camilni on 11 de octubre de 2013, 18:06 dijo...

Felicidades a la ganadora.

Pues si es con tanta insistencia de que está rico, lo haré fijo.
Gracias por comparir

Evelyn on 11 de octubre de 2013, 18:10 dijo...

Como chocolatera adicta tomo buena nota de este pastel. Qué textura tan esponjosa. Enhorabuena a la ganadora del libro. Un besiño.

Laurel y Menta on 11 de octubre de 2013, 18:31 dijo...

Qué pinta más buena Mary, se ve denso y jugoso.
El corte, fabuloso y la presentación súper bonita.
Besitos.

Carolina on 11 de octubre de 2013, 20:25 dijo...

Desde luego que sí, que tiene que ser una delicia. La cerveza lo que hace es que intensifica el sabor del chocolate. Me encanta
Besitos

Maritornes on 11 de octubre de 2013, 20:48 dijo...

Cómo consigues hacerlo, que si una receta que has hecho me gusta, la siguiente que publicas me gusta más todavia?? Qué delicia de tarta, Mary... otra más que tengo que probar.

Un besazo

A Paixão da Isa on 11 de octubre de 2013, 20:57 dijo...

esta com um interior mt molhadinho como eu gosto esta super e mt bonito bjs bfs

jose manuel on 11 de octubre de 2013, 22:46 dijo...

Me llevo un trocito, que me encanta

Naroa Calatayu on 11 de octubre de 2013, 22:49 dijo...

Mary, una exquisitez y originalidad tu receta, bsssss

Midnight Chocolate on 11 de octubre de 2013, 23:12 dijo...

me has comprado con la primera frase de tu entrada ya! Yo soy PRO chocolate, y por tanto me encanta en cualquiera de sus formas... pero es que en un pastel así tiene que ser el súmmum ya! menuda pinta guapa!!!
ya hacía tiempo que no me pasaba, no he tenido tiempo :'(
bueno bonita, te mando un besito y feliz fin de semana!

Ángeles Ágora on 11 de octubre de 2013, 23:31 dijo...

Sí que se ve jugoso, es cierto.Buen bocado para los amantes del chocolate.
Un beso.

Encarnita on 11 de octubre de 2013, 23:44 dijo...

Con lo que me gusta el chocolate esta me la apunto ya.besinos

GOLONSEGUS on 11 de octubre de 2013, 23:49 dijo...

Es un gusto venir por tu cocina y encontrar éste recibimiento... con lo que me gusta el chocolate... tomo nota! ah! tambien pienso hacer el pastel de platano, que pinta... debe estar buenísimo!
FELICIDADES para la ganadora del libro.
Besitosss GUAPETONA.

LA COCINERA DE BETULO on 11 de octubre de 2013, 23:51 dijo...

Ya lo creo que tiene buena pinta ese corte tan jugoso y esas nubecitas, en mi casa se perderían antes de llegar a la mesa.
Enhorabuena a la ganadora del libro!
Besos.

Pastelito Valiente on 11 de octubre de 2013, 23:59 dijo...

A mí no hace falta que me insistas mucho para hacer este pastel en mi casa que somos chocolateadictos. Es genial. Bs

KRIS on 12 de octubre de 2013, 0:13 dijo...

FELICIDADES a la ganadora !!! Que lo disfrute !!!

Mary que corte más espectacular tiene este bizcocho, desde luego la tarta entera es preciosa, pero el corte incita a comer sin parar.

Besotes y feliz finde

Mayte on 12 de octubre de 2013, 0:14 dijo...

Mary, la pizza fabulosa, pero este pastel de chocolate es una ricura total!!1

Mil besos preciosa.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 12 de octubre de 2013, 0:56 dijo...

Ahora mismo lo pineo Mary, que si tú lo dices, yo te lo creo tooodo!
Se ve fantástico y el corte es impresionante!
Un besito enorme princesa y feliz finde!

Delicias Baruz on 12 de octubre de 2013, 9:52 dijo...

El corte lo dice todo, qué delicia, con tu permiso me la llevo. Un abrazo, Clara.

Isa on 12 de octubre de 2013, 16:31 dijo...

Enhorabuena a la ganadora y gracias por el sorteo.

Hope on 12 de octubre de 2013, 20:03 dijo...

Tiene una pintaza de caerse pa'tras la verdad!! Apuntado queda :)
Besotes guapa

www.infinityho.blogspot.com.es

Carmen Barroso on 12 de octubre de 2013, 20:41 dijo...

Hola Mary Luz, es la primera vez que veo tu blog y me ha encantado,desde ahora me hago seguidora tuya,esta tarta se ve superjugosa tiene que estar de rechupete,te cojo la receta. Un beso

Raúl García on 12 de octubre de 2013, 20:54 dijo...

Jo, ni me llamas para comer tarta de chocolate ni me toca el libro.. Ainnnssssss que voy a tener que ponerme serio!! jajajaaa, Mi enhorabuena a la ganadora del sorteo y a la cocinera de la tarta, que sin lugar a dudas es la mejor del mundo :)
Muchos besicos!!!

Mercedes Ch on 12 de octubre de 2013, 23:07 dijo...

Buen corte, precioso y rico el pastel.
Felicidades para la ganadora del sorteo...

María on 12 de octubre de 2013, 23:35 dijo...

Si que se ve especial, mi querida amiga, ese corte invita a enamorarse de el nada mas verlo, y seguro que su sabor intenso a chocolate como bien dices es dificil de olvidar, aeguro que tu preciosa familia a disfrutado de lo lindo, es a lo que la tienes acostumbrada , Un abrazo enorme preciosa, y enhorabuena a la ganadora del libro

lnma Limón on 13 de octubre de 2013, 0:30 dijo...

Hola Mary. ¡Que tarta! ¿Puedo sustituir la cerveza negra? Es que no tengo y la quiero hacer mañana que es fiesta.
Saluditos.

Mary Piñeiro on 13 de octubre de 2013, 8:35 dijo...

Hola Inma. No sé... Son 200 g. de cerveza negra, es una cantidad importante y estoy segura de que afecta al resultado final...Intenta con leche a ver qué sale y pon algo más de licor de chocolate...pero estoy segura de que la misma humedad no se va a conseguir...
Ya me contarás, quién sabe!!!

CakesCookies&Muffins on 13 de octubre de 2013, 12:06 dijo...

Bueno bueno bueno...si es palabrita del niño Jesus..me la dejo en la memoria para hacerla ja ja...hija que manos tienes, eres sin duda una mujer 10 un abrazo

Michi Carrique on 13 de octubre de 2013, 12:52 dijo...

¿Por qué lo haces, guapa? ¿Por qué tengo en mi lista de pendientes un 70% de receta tuyas y 30 restante es de todos los demás blogs juntos? Jajaja, es que vaya tela, siempre tan accesible, tan rico, tan apetecible. Ayer hice una guinness cake, y me sobra una lata de cerveza negra, ya sabes dónde va a ir a parar, ¿no? Mil besicos! :D

Apfelstrudel Kuchen on 13 de octubre de 2013, 17:13 dijo...

La pinta la tiene increíble y seguro que está buenísima!!! La pondré en mi listado de pendientes!!!! Muchas gracias Mary!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Olga Riofrio on 13 de octubre de 2013, 17:19 dijo...

Wow se me está hacienda agua la boca.
Saludos.
Olguis.

Calohe on 13 de octubre de 2013, 19:08 dijo...

Y yo me pregunto: tú nunca descansas? Admiro tu vitalidad para atender a la familia, cocinar un montón de cosas ricas a diario y publicar tanto y con un ritmo tan disciplinado!
Leí que tenías a alguien pachucho por aquí por Galicia, cómo va todo?
Me apunto este pastel de chocolate, y el de plátano, y los pastelitos de pollo...
Recibe un fuerte abrazo, mi cariño y a partir de ahora mis visitas frecuentes. Besazos

Nenalinda on 13 de octubre de 2013, 19:39 dijo...

Te ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar las fotos no dejan de decirme comeeeeemeeeee .
Enhorabuena a la afortunada en el sorteo.
Bicos mil y feliz domingo wapa.

Esther Outón on 13 de octubre de 2013, 22:25 dijo...

Que maravilla de pastel Mary ii esta de rompe y racha que barbaridadii el corte se ve delicioso de llos que se desacen en la boca una gozada de pastel, lo malo es conseguir el licor de chocolate, pero lo intentare......Besss

Lola velasco on 13 de octubre de 2013, 23:16 dijo...

Ese corte es espectacular, una delicia al paladar que pienso hacer, a los que nos fascina el chocolate no podemos resistirnos.
Besos.

lnma Limón on 14 de octubre de 2013, 19:10 dijo...

Mary. Al final no lo hice, he decidido esperar a tener la cerveza y seguir tu receta tal cual.
Ya te contaré.
Saluditos.

mamilu on 14 de octubre de 2013, 22:53 dijo...

Que combinación más explosiva...chocolate y cerveza negra.....eso yo no me lo pierdo !!!!que delicia final !!!!
besitos.

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