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Tiernitos, esponjosos e irresistibles!! ¡ Vivan los bizcochos caseros!
INGREDIENTES:
200 g. de harina de repostería, 1 sobre de levadura en polvo, 150 g. de mantequilla, 150 g. de azúcar, 3 huevos XL, 1 copita de ron y frutas confitadas al gusto.
Azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla con el azúcar con unas varillas hasta que se vea una mezcla esponjosa y blanquecina.
2- Agregamos los huevos 1 a 1 y seguimos batiendo.
3- Tamizamos la harina junto con la levadura.
4- Añadimos poco a poco la mezcla de harina, alternándola con el ron y terminando con harina. Mezclamos hasta que se vea una masa con los ingredientes bien integrados.
5- Vertemos la masa obtenida en los moldes engrasados y enharinados, llenándolos hasta la mitad.
6- Agregamos las frutas confitadas cortadas a pequeños daditos y enharinadas.
7- Cubrimos con masa hasta llenar tres cuartas partes de la capacidad del molde.
8- Metemos al horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Luego bajamos la temperatura a 180 grados hasta el final de la cocción, cuando al pinchar el centro con un palito éste salga limpio de adherencias.
9- Retiramos y dejamos templar dentro del molde 10 minutos. Desmoldamos sobre una rejilla.
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50 comentarios:
Me encantan Mari ii que forma tan bonita, y que tiernos y asi individual estan ademas de ricos preciosos, te quedaron super perfectos, eres la reina de los dulces hija de mi alma......Bessss
Eres una crack!! Las fotos, la presentación, los moldes, la receta, TODO!! Enhorabuena! Un besazo
Buenos días Mary, has acertado conmigo, la fruta escarchada no me gusta, pero la idea me parece de lo más original, sólo es cuestión de sustituir la escarchada por fruta fresca y voilá. Un beso.
Que buena pinta tienen estos bizcochitos, Mary! Te han quedado perfectos, un besito guapa!!
¡Qué ricos, y qué monísimos quedan!.. A mí sí me gustan las frutas escarchadas, así que te copiaré.
Un beso grande.
Un primor de pastelillos, Mary!!! Y mira que buen provecho le has sacado al colador del té... Muy bien pensado. Besitos.
Que monas !!! Me encanta su forma y por dentro !!! Yo tambien hice unas poro con naranja confitada , si te apetece puedes visitarme y verla ;)
Un besote !!!
Uis pero que buenísimos tienen que estar esos mini cake, morderlo y encontrar un trocito de fruta, delicioso! Besitos!
Dí que sí, que vivan que vivan !! como lo casero nada. No sabes como me gustan estos bizcochos con frutas, tanto confitadas como naturales. Son una moneria y tienen que saber a gloria bendita.
Bss
Afri
Yo soy de las que no me gustan las frutas confitadas, pero reconozco que estos bizcochitos te han quedado de lujo, como todo lo que haces.
Besos.
Niña la verdad que se meten por los ojos, que ricos por Dios, que desayuno me iba yo a dar con un par de estos. Besitossssss.
Qué cosa tan tierna!!! Apetece llevarse un cachito para tomar con el café de media mañana....
Qué bonitos te quedaron Mary!!!!
Besitos guapa...
Madre mía, me encantan. Tengo unos moldecitos de forma de calabaza para halloween, quizás haga esta receta, yo también soy de frutillas confitadas a saco. Creo que puede pegar esta receta en forma de calabacillas, jeje. Besicos.
Que esponjosos se ven, tienen un corte precioso! Y minis quedan ideales! Un besote. La Caja de las Delicias
Fantastica la tua ricetta..la proverò! Yummy!! Bacione
mmmm, que ricos! me encantan asi en formato mini son perfectos para tomar entre horas! jaja
me encanta la fruta escarchada le aporta un toque dulzon delicioso...me llevo uno que voy a desayunar ahora! un besote
Ohhh pero que moldes tan preciososssssssssssss!!!! en ellos cualquier delicia de las tuyas luce preciosa!!!!..ya sabes que apoyo por completo tu moción de #bizcochoscaseros ;)..para mis hijas sin frutas confitadas, que si no me los tendré que comer yo y eso no es bueno!!! :)
Miles de cariños desde el castillo de tu Rapunzel!!!! :) <3
Que preciosidad, tú y tu elegancia a la hora de preparar y presentar platos. Estos mini bizcochitos me han encantado. Besitos corazón
Una receta deliciosa y la presentación en esos moldes me encanta.
micocinayotrasosas.com
Pues si, nada mejor que un rico bizcocho casero, y asi presentados tan bonitos y en forma individual es todo un lujo.
Besos.
qué pinta!....y lo de los bizcochos caseros debería ser obligatorio ¿verdad?...no tiene ni punto de comparación con los comprados!
Te han quedado muy ricos y esponjosos, cuando era niña odiaba la fruta cristalizada pero ahora no me desagrada y me encanta encontrármela como tropezones en los bizcochos.
Saludos!!
losantojosdeclara.blogspot.com.es
Yo no soy mucho de frutas confitadas, pero cuando están dentro de un bizcocho la cosa cambia, a lo mejor es por todos los veranos que pasé en Inglaterra que siempre desayunábamos un trocito o no sé, pero es la única manera que me gustan. Estos minicakes son perfectos y la fotografía preciosa. Bs
Que monos te han quedado y para regalar son perfectos Mary!! Bs
A mi si me gustan las frutas confitadas o frutas deshidratadas, le da un toque genial a los bizcochos, besos!! carmen
A mi tambien me gusta encontrar las frutas en medio de los bizcochos ,lastima que en mi casa no les gustan y casi nunca las pongo.besinos
Ooohhh!!!! Qué monada!! Si es que así de pequeñitos da pena comérselos! xD
Bss
Con Especias
Uy que bonitos te han quedado y espojocitos.
Besos
Yo soy de las que no les gusta pero ... oyeee que yo me como el mini cake y le aparto las frutas, jajajaja.
Que bonitos se ven y seguro que deliciosos !!!
Besotes
Qué bonita presentación, ideales para servirlos en una cena un poco más formal. Un saludo :)
Unos bizcochitos riquísimos. Los haremos en casa. Besos de Las Chachas
Reconozco que no me van mucho los trozos de frutas confitadas dentro de los bizcochos... pero viendo la pintaza que tienen en las fotos, podría hacer una excepción. Me encanta la forma que tienen y lo bonitos que te han quedado.
Un besazo
A mi me encantan las frutas confitadas no las suelo usar mucho por que a mis hijos no les hace mucha gracia pero me encantan en los bizcochos o flanes, una receta espactacular tanto como las fotos. Un besito.
Qué bonitos te han quedado, la forma es perfecta! =)
Un besito.
Qué maravilla de bizcochitos!. Enhorabuena!.
Lo que me encantaría saber es dónde compras esos moldes tan apropiados para ellos.Son preciosos.
Un beso!
Que bonitos tan chiquitines!!! Me gustan mucho para acompañar mi taza de té. Bss
hola que ricos la fruta confitada me encanta , me gusta tu idea de hacerlo individuales ,se ven geniales besos
A mi me va regular pero lo que me vuelva loca son los formatos individuales, son tan monos!
Besazos.
Me comería más de uno!! Besos
que ricos
que monos así chiquitines Mary!! estos son para comer de dos en dos jejeje!!! y esas frutitas confitadas por dentro tienen que quedarle de maravilla!!!
Besiños salseros amiga!
tito
Así quien se va a resistir a las frutas confitadas.... con ese bizcocho cualquier cosa debe ser una delicia!!!
Un beso
Paloma
¿ Es Bundlette, de Nordic Ware ?. Uf!... 35, 50 euros 6 moldecitos....Igual me lo pido para Reyes....
A mi me encantan estos bizcochitos con trocitos de fruta escarchada, tienen que estar divinos!
Qué bonitos en formato pequeño, soy de las que le gustan las frutitas confitadas en los bizcochos.
Besos,
Yo me los pido a lo loco !!! Pero mi mardre se los comería con millones de cosas
Yo los abro y los quito !!!! Pero mola el sabor aunq los quites
Son maravillosos
Luna
Pilar . Me han reglado los moldecitos y no tengo idea de dónde pueden haberlos comprado, pero puedo preguntarle y te lo digo... Desde luego Nordic ware no son. Tengo varios de esa marca y el acero del que están hechos es inconfundible.
Venían envueltos de regalo junto con otras cositas de cocina y la bolsa es de una ferretería de esta ciudad.
Mary, y para postre de ese pollico delicioso, esta ricura, que tienen que saber a gloria bendita, a mi me encantan con esas frutas. Un abrazo cielo mio
Hola Mary!!.. Qué ricos.. A mi por suerte la fruta confitada en bizcochos no me molesta, todo lo contrario.. éso sí siempre que no lleve pasas que no sé por qué no puedo con ellas.
Te han quedado preciosos además de buenos :)
Un besote grande!!
Gracias!.
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