8 de octubre de 2013

Pastelillos de pollo especiado y zanahorias.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:00
Hoy vamos a cocinar a fuego lento la parte del pollo que más nos guste con unas zanahorias. Le añadiremos varias especias que lo harán muy aromático y ligeramente picante y cuándo esté bien cocinado y en su punto, lo utilizaremos como relleno de unos pastelillos. Disfrutar este guisito de pollo con esta masa tan buena es una auténtica delicia!!!



INGREDIENTES:


Masa:  180 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 95 g. de mantequilla fría cortada a dados pequeños y agua helada suficiente para conseguir una masa suave y elástica que no se pegue a los dedos.

Relleno:  1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, tomillo fresco picado, romero fresco picado, 1 hoja de laurel, sal, pimienta, medio vasito de vino blanco, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1 guindilla cortada en trocitos, pollo al gusto ( la parte que más nos guste ) y 2 zanahorias grandes. 



ELABORACIÓN:


1- Picamos la cebolla en cubitos de pequeño tamaño y la pochamos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo finamente picado.

2- Agregamos el vino y dejamos evaporar.
3- Ponemos en la cazuela unos ramitos de tomillo y romero frescos, la guindilla finamente picada y el laurel.



4- Añadimos la salsa de tomate, el pollo salpimentado y las zanahorias cortadas a rodajitas. Mezclamos todo muy bien y añadimos algo de caldo de pollo o verduras hasta cubrir ligeramente el pollo.

5- Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté bien guisado y las zanahorias blanditas. 
6- Deshuesamos el pollo y lo cortamos en pequeños trozos, devolviéndolo a la cazuela con su salsa. Reservamos.



7- Masa:  Ponemos en un recipiente hondo la harina y la sal.

8- Agregamos la mantequilla fría cortada en pequeños cubitos.
9- Mezclamos y vamos añadiendo poco a poco el agua fría ( casi helada) que sea necesaria hasta conseguir una masa suave y elástica que no se pegue a los dedos. 
10- Cortamos en 3 partes la masa y la extendemos con un rodillo colocándola sobre los 3 moldecitos y recortando la masa sobrante con un cuchillo.
11- Ponemos sobre la masa el relleno de pollo especiado y zanahorias con bastante salsa, para que quede jugoso.



12- Tapamos con una fina capa de masa, dejando que cuelgue algo sobre el borde de los moldes. Presionamos ligeramente para sellar la masa.

13- Damos unos cortes con una tijera de cocina y pintamos con huevo batido.
14- Metemos al horno precalentado a 200 grados hasta que la masa se vea doradita.

67 comentarios:

Viví Taboada. on 8 de octubre de 2013, 7:47 dijo...

unos pastelillos para disfrutar, se ven deliciosos! bicos

Rosa on 8 de octubre de 2013, 8:21 dijo...

Mary, que pastelitos de pollo más ricos, me encantan tus pasteles salados, y los dulces también, jijiji.
Me gustaría participar, te dejó mi email: rosaromero68@hotmail.com

Juana Rituerto Cuerdo on 8 de octubre de 2013, 8:42 dijo...

Vaya plato tan curioso y resultón, Mary.
Fácil y barato.
Yo también deseo participar en el sorteo.
Un abrazo.
juanarituerto@gmail.com

Helena Oses Ursua on 8 de octubre de 2013, 8:55 dijo...

Que pinta más deliciosa tienen, madre mía. A ver si me dejan comer de nuevo tomate (estoy con pruebas de intolerancias alimentarias) y los hago porque me han encantado.
Un besote

conchi on 8 de octubre de 2013, 9:00 dijo...

Unos pastelillo precioso y me imagino que bien rico. Besicos.

Yo también quiero participar mi mail: moli17dac@gmail.com

Miquel on 8 de octubre de 2013, 9:12 dijo...

Mary muy buenos estos pastelitos y asi en version individual mola mas
Bss

São Ribeiro on 8 de octubre de 2013, 9:21 dijo...

Lindos e com recheio delicioso.
Bj

CQUEK on 8 de octubre de 2013, 9:38 dijo...

they look sooooo incredible, and I can’t wait to make them!

Mara. Más dulce que salado. on 8 de octubre de 2013, 9:49 dijo...

Que rico y que buena presencia, me encanta. Pues me apunto al sorteo. Mi mail es camposmoyamara@gmail.com.
Que pases un buen día

Cozinha Caseira on 8 de octubre de 2013, 9:57 dijo...

Maravilhosos. O recheio tem um aspeto divinal.

Beijinhos

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Pastelito Valiente on 8 de octubre de 2013, 9:58 dijo...

Son como los pies salados ingleses, que a mí me gustan muchísimo y más especiados. Muy buena pinta.Yo si quiero participar!!!!BS

Mercè on 8 de octubre de 2013, 10:08 dijo...

Esta receta, queda guardada por los ingredientes de las masa, Mary. Que ya va siendo hora que deje de usar las comercializadas... ;) Besitos.

Lara - Otro día perfecto on 8 de octubre de 2013, 10:17 dijo...

Hola Mary!!.. Me encantan, no puedo decir otra cosa más original. Además estos pastelillos tienen una presentación ideal.
Por fiii, que yo me apunto al concurso!!.. Te dejo mi correo:
otrodiaperfecto12@gmail.com
Un besote enorme!!

Geles on 8 de octubre de 2013, 10:25 dijo...

Qué pastelitos tan sabrosos y la presentación es monísima.
Me apunto al sorteo, cageles@gmail.com
Besos

lala martorell on 8 de octubre de 2013, 10:28 dijo...

Mary, que pastelillos más deliciosos!!! Tiene una pinta extraordinaria, me comería uno detrás de otro....
Besitos guapa....

Gloria Aleix on 8 de octubre de 2013, 10:28 dijo...

Mary que pastelitos tan monos y tan deliciosos! Me encanta la presentación y el relleno es exquisito! Un besazo corazón!

Julia. Petites Sucreries. on 8 de octubre de 2013, 10:48 dijo...

Que pasteles mas buenos, me apunto al sorteo petitesucreries@gmail.com
Un besoo

Amparo on 8 de octubre de 2013, 10:54 dijo...

Me gusta mucho como quedan estos pastelitos, y seguro que están estupendos.
Te dejo mi correo para el sorteo. Gracias.
amparopcd@hotmail.com

Elisa on 8 de octubre de 2013, 10:55 dijo...

Que rico! Nunca he hecho ese tipo de pastelitos, así en individual están geniales, me animaré a probarlos!

LUCIA VILAPLANA on 8 de octubre de 2013, 11:16 dijo...


Buenos dias Mary.
Que pastelitos tas vistosos, y deben estar buenisimos.
Quiero participar en el sorteo. luciavilabone@hotmail.com

helena del valle on 8 de octubre de 2013, 11:36 dijo...

Qué pastelitos tan finos y ricos, es una idea magnífica.. me apunto al concurso : helenadelvalle@gmail.com . Un besazo!!

laura on 8 de octubre de 2013, 12:09 dijo...

que original! me encanta así presentado en recipientes individuales ;). besos!

laurilla fondant

AniMayo on 8 de octubre de 2013, 12:14 dijo...

Pero qué monería, por dios! Mira que conocía recetas de pollo pero así en forma de pastelillos no lo había visto nunca ^o^
Y con tu permiso me gustaría participar en sorteo :D (nuska_mayo@yahoo.es)

Bss
Con Especias

Ana Mesa on 8 de octubre de 2013, 12:56 dijo...

Me gusta mucho los pasteles salados te ha salido genial felicidades un besazo

Algodón de Luna on 8 de octubre de 2013, 12:56 dijo...

Madre que pinta no ?!!!!

Pero veo la receta y pienso laboriosa ,... Paso y me doy al azúcar !!!!

Joaquina on 8 de octubre de 2013, 12:58 dijo...

Los pastelitos una delicia Mary!! y el sorteo para no perdérmelo... Me apunto!!
Mail: joaquinaanna@hotmail.com
Besos,

Lydia Sanchez Sanchez on 8 de octubre de 2013, 13:22 dijo...

Me encantaría participar!!

bandilydia@hotmail.com
http://unmundomasalla.blogspot.com.es/

Silvia T. Clarasó on 8 de octubre de 2013, 13:31 dijo...

hola! han quedado geniales se ven tan ricos! para disfrutar comiendo y no parar, besines!
Silvia chup-chup-chup

Juani on 8 de octubre de 2013, 14:16 dijo...

Que pintaza Mary, unos pastelillos de lo mas ricosss me encantannn!!!! Besitos lindísima.

Merchi on 8 de octubre de 2013, 14:42 dijo...

Me gustan mucho como los has preparado individuales y pequeñitos, es la excusa perfecta para repetir :)

bicos

Apfelstrudel Kuchen on 8 de octubre de 2013, 15:02 dijo...

Me parecen unos pastelitos tan monos!!!! Es que no lo puedo evitar, me encanta la gastronomia que se se hace en pequeño!!!

Mmmmmm, riquísimos Mary!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Toñi on 8 de octubre de 2013, 15:23 dijo...

Te han quedado unos pastelillos espectaculares.
Me gustaría participar en el sorteo a ver si tengo suerte y me llevo este estupendo libro.

tonigar1511@gmail.com
http://toni-cocinando.blogspot.com

Un saludo.

Bilyana Plamenova mincheva on 8 de octubre de 2013, 15:27 dijo...

Tienes la capacidad de llamar la atencion contus platos aunque no sea algo que realmente me comeria en este momento. Me encanta todo lo que haces y disfruto mucho con cada receta nueva que cuelgas. Saludos desde
Http://bilyrecetas.blogspot.com

Ángeles Ágora on 8 de octubre de 2013, 15:28 dijo...

Me encantan las tartaletas así montadas con su tapita.
Para aprovechar restos de pollo van a ser fantásticas.
Ya que estoy me apunto al sorteo por si suena la flauta.
elagoradeangeles@gmail.com
Un beso.

Evelyn on 8 de octubre de 2013, 15:34 dijo...

Tengo una receta marcada en uno de mis libros de cocina muy parecida. Me encanta como te quedaron y lo ricos que estarán. Un besiño.

Maritornes on 8 de octubre de 2013, 15:58 dijo...

Qué ricos los pasteles salados como este. Y además, me encanta cuando van en raciones individuales, porque quedan mucho más bonitos y muy apetecibles. Como siempre, una receta de diez.

Un abrazo

taim on 8 de octubre de 2013, 16:10 dijo...

que buena pinta que tienen los pastelitos, luego ademas se pueden hacer con muchos rellenos ,pero este de pollo se ve delicioso

Yolincook, Para gustos, los sabores on 8 de octubre de 2013, 16:12 dijo...

Que bonitos Mary y seguro que bien ricos, me encantan los pasteles de carne pero así en individual es un acierto, que moldes más bonitos nena
Besotes preciosa

marijose on 8 de octubre de 2013, 16:14 dijo...

Que ricos los pastelitos Mary, yo tambien me apunto al sorteo, mariajose1142@hotmail.com
besos

Lola Velasco on 8 de octubre de 2013, 17:13 dijo...

Realmente deben estar riquísimos estos pastelitos de pollo y la forma de presentarlos como siempre del mejor restaurante de lujo, siempre elegante y deliciosos.
Besos Mary.

Marisa on 8 de octubre de 2013, 17:26 dijo...

Tiene que ser una auténtica delicia hincar el tenedor en ese pastelillo y descubrir su interior. Una receta de diez Mary, como de costumbre.
Y como no, me encantaría tener el libro así que me apunto gustosa a tu sorteo a ver si tengo suerte.
Mi correo: marismita@gmail.com
Marisa.
Un besooo

Laurel y Menta on 8 de octubre de 2013, 17:30 dijo...

Receta riquísima y presentación absolutamente sobresaliente: nos imaginamos los aromas en la cocina durante el horneado.
Un besito.

Nenalinda on 8 de octubre de 2013, 17:34 dijo...

Divinisimooooooooos y seguro estaban de rexupete como siempre una receta de relujo.
Bicos mil wapa.

Pilar on 8 de octubre de 2013, 17:40 dijo...

Estos pasteles tipo inglés me pierden. Permiten todo tipo de rellenos y además en versión individual quedan fenomenal en la mesa. Me anoto el relleno para una próxima vez. Besos.

Tere Marinval on 8 de octubre de 2013, 17:51 dijo...

como me gusta compi! esta me la guardo porque tengo de todo..menos esos monisimos moldes....ya vere como me las apaño para hacerlo asi! me parece dleiciosa y seguro que a Diego le van a encantar..para comer un dia de estos que se va a montar en bici! :)
un besote

Conchi Coulis de Limon on 8 de octubre de 2013, 19:13 dijo...

Me parecen perfectos !! quedan monisimos y además tiene que estar espectacular !!! con lo que nos gusta el pollo en casa, no tengo excusa para hacerlo ! bueno... tengo que ir a comprar esos moldes ..

Besitos

A Paixão da Isa on 8 de octubre de 2013, 20:35 dijo...

estao mt bonitos e com frango humm adorei os ingre adoro bjs bs

Mayte on 8 de octubre de 2013, 21:40 dijo...

Que ricura, me encanta con esa costra una presentación hermosa como siempre!


Mil besos Mary.

Carolina on 8 de octubre de 2013, 21:50 dijo...

Tú sabes que leo pollo y me vuelvo loca, pero es que cuando he visto estos pastelitos me he quedado enamorada. Tengo que probarlos, que me han encantado.
Por cierto, sí que me gustaría participar en el sorteo.
Mi correo carolina71lopez@gmail.com
Besitos

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 8 de octubre de 2013, 22:31 dijo...

Me encantan Mary, además la presentación es super bonita!!
Ese relleno me parece exquisito! Me llevo la receta que ya tengo todo, menos esos moldes tan bonitos :( Pero ya veré cómo me las arreglo para hacerlos!
Un besito enorme

galletas imperiales on 8 de octubre de 2013, 22:45 dijo...

Claro que quiero participar ¡¡¡¡ Me encantan tus recetas.
mercedesvazquezmolina@gmail.com
gracias.

Lila GA on 8 de octubre de 2013, 22:45 dijo...

Hola guapi!!
QUe rica esta receta, tiene una pinta estupenda
Quería invitarte a ti y a todo el que quiera participar a mi concurso de recetas
El premio os va a encantar y participar es muy fácil.
Besitos

jose manuel on 8 de octubre de 2013, 22:46 dijo...

Que ricos pastelitos.

Saludos

Anyol on 8 de octubre de 2013, 22:56 dijo...

Los pastelitos de pollo se ven deliciosos, y encima han quedado preciosos.
Me apunto al sorteo.
anyol9@yahoo.com

Delicias Baruz on 8 de octubre de 2013, 23:10 dijo...

Te han quedado de lujo, qué ricos, hay que hacerlos, es de las cosas que gustan a todos. Un abrazo, Clara,

Raúl García on 8 de octubre de 2013, 23:52 dijo...

Peor que pastelitos tan irresistibles Mary!! Mira que da gusto pasearse por tu cocina, que maravilla!! Meencantan, estos se vienen de cabeza a la mia!!
Un besazo!!

Maria Jose on 8 de octubre de 2013, 23:57 dijo...

Que pastelitos mas bien presentados, yo queria uno porfaaaaa¡¡¡ por que tienen que estar buenisisimos, bikiños

LA COCINERA DE BETULO on 9 de octubre de 2013, 0:06 dijo...

Es fácil imaginarse ese sabor del relleno, además servido de forma individual sin tener que cortar nada queda mucho mejor.
Besos.

María on 9 de octubre de 2013, 1:22 dijo...

Mi querida Mary, que pastelillos, son agradables de ver, y mucho mas de comer, como tienen que estar con una cervezica bien fria, para tomarse unos cuantos moldes jejeje, te han quedado preciosos, Mil besicos cielo, tengo mucha gana de verte

Ayla on 9 de octubre de 2013, 1:40 dijo...

Pero que pastelitos tan ricos que han de quedar, jeje, ese lo pruebo seguro porque el pastel de pollo me encanta, lo qeu yo lo hacia un poquito distinto y la masa ponía de esa que hay en los super ya hecha, así que estos mas caseros no me los pierdo :P

Ines Tsai on 9 de octubre de 2013, 3:01 dijo...

Con unos pastelitos así, yo tendría la cena perfecta! Se ven deliciosos Mary, además de monísimos presentados en forma individual, me encantan!!
Besitos

Cà Phê Muối on 9 de octubre de 2013, 5:55 dijo...

está vea mejor
gracias por compartir


restaurante japones
http://restaau.es/List/restaurantes-japones.html

Ariela Mosquera on 9 de octubre de 2013, 19:39 dijo...

Que ricos y que presentación más original. Un besote. La Caja de las Delicias

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 9 de octubre de 2013, 19:57 dijo...

Mary, sencillamente deliciosa

Pío Recetas on 10 de octubre de 2013, 9:25 dijo...

Que pastelitos tan ricos Mary!me encantan este tipo de recetas!
Cuenta conmigo para el sorteo del libro,si me descuido un poco no puedo participar!!
Besicos guapa

Isa on 12 de octubre de 2013, 16:30 dijo...

Todo lo que sean pasteles de carne me encanta, aunque no hago tantos como quisiera.

Doris mis cosillas on 4 de diciembre de 2013, 2:14 dijo...

Que buenos hermosa.Besossss

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