10 de octubre de 2013

Pizza de trigueros y bacon.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:05
Hoy toca pizza. Vamos a elaborar la masa que más nos gusta en casa y admite distintos grosores, del más finito y crujiente al más grueso y esponjoso, siempre sale bien.
Si doblamos o triplicamos las cantidades de ingredientes y luego la dividimos en partes y la congelamos, tendremos a mano rápidamente nuestra deliciosa masa casera para pizza sin necesidad de echar mano de las industriales, ricas en conservantes y grasas saturadas.



INGREDIENTES:

Masa: 250 g. de harina de fuerza, 120 ml. de agua tibia, 1 cucharadita y media de levadura seca de panadería, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

Relleno:  Salsa de tomate casera, orégano, mozarella rallada, espárragos trigueros, tomates cherry y bacon en lonchas finas.




ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en un recipiente hondo y le añadimos la sal , el aceite de oliva y la levadura en polvo.

2- Templamos el agua en el microondas y la añadimos a la mezcla de harina.
3- Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una bola de masa lisa y elástica.
4- Tapamos y dejamos levar hasta que doble tamaño.




5- La extendemos con un rodillo sobre la mesa de trabajo dándole la forma deseada y poniéndola sobre una bandeja para hornear, ayudándonos con el rodillo.
6- Cubrimos con salsa de tomate o pisto casera y espolvoreamos con orégano y abundante mozarella rallada.
7- Repartimos los ingredientes restantes a nuestro gusto: Los tomates cherry, las finas lonchas de bacon y los espárragos trigueros ( previamente hervidos en agua con sal hasta que se vean tiernitos).



8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea la masa, los vegetales y el bacon bien horneados.

53 comentarios:

Susana on 10 de octubre de 2013, 8:27 dijo...

vaya pizza tan llamativa y bonita! tiene que estar buenisima
Por supuesto que quiero pareticipar en el sorteo!. mi correo es susacuina@gmail.com
besitos

Marialuisa on 10 de octubre de 2013, 8:31 dijo...

¡CELEBREMOS!, hoy hace 27 años estaba de parto y desde luego esta pizza es ¡de fiesta!
Un besazo Mary
Marialuisa

Pío Recetas on 10 de octubre de 2013, 9:27 dijo...

Tienes toda la razon Mary,las congeladas llevan muchos conservantes pero esta es super sana y seguro que deliciosa como todo lo que haces!!
Besines.

Viví Taboada. on 10 de octubre de 2013, 9:31 dijo...

no hay nada como una buena masa casera para elaborar nuestra mejor pizza! tiene una pinta buenisima, bicos

Esther Outón on 10 de octubre de 2013, 9:52 dijo...

Que ricura Mari iiiesta de cine se ve fantastica,tiene queser un bocado de dios ii madre de dios que pizza tan bonita.....Besssss

Gloria Aleix on 10 de octubre de 2013, 9:56 dijo...

Me encanta la pizza, y esta te ha quedado genial de bonita y de rica, porque los espárragos le tienen que dar un saborcito muy rico! Besitos!

María Belén Puertas Única on 10 de octubre de 2013, 10:02 dijo...

Vaya imágenes más coloridas que invitan a tomar una porción...o toda .Gracias por la reseña del libro.Saludos

conchi on 10 de octubre de 2013, 10:48 dijo...

Mary, una pregunta, ¿Cómo la congelas? La masa cruda o la cocinas un poco antes de congelar? Este finde haré pizza. Besos, guapa.

Mary Piñeiro on 10 de octubre de 2013, 10:51 dijo...

Después de levar y justo antes de estirarla para darle forma, la que no voy a utilizar la envuelvo en film en porciones y luego la meto en una bolsa de bocadillo y le pongo la fecha de elaboración con un rotulador. La saco del congelador una media hora antes de utilizarla y ya...
Espero haberte ayudado!!!

Canal Comer Y Vivir on 10 de octubre de 2013, 11:12 dijo...

Qué pizza tan buena! de vez en cuando hacemos pizza en casa, pero no se nos había ocurrido poner los tomatitos así, ni poner espárragos. Lo probaremos seguro!!!
Un beso!

AniMayo on 10 de octubre de 2013, 11:32 dijo...

Pues para ser tan sencilla me parece estupenda! Me encanta ponerle cherrys a todo! ^o^

Bss
Con Especias

Lola FrambuesayCaramelo on 10 de octubre de 2013, 11:36 dijo...

Me encantaaaa!!! Me comería ahora mismo una, jajaja y no es broma!! Adoro las pizzas caseras, son tan deliciosas que ya no las como si no es en casa!

Me has dado una idea magnífica para usar el kilo de tomates cherry que me han regalado, que ya no sé qué hacer con ellos!!!

Un besote!

lala martorell on 10 de octubre de 2013, 11:37 dijo...

Delicisa te ha quedado esta pizza, tomo nota!!!!
Besitos guapa...

Miguel Hinojosa on 10 de octubre de 2013, 11:37 dijo...

Tu pizza tiene una pinta genial , se ve una masa muy esponjosa y ingredientes muy coloridos y sanos.

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Mercè on 10 de octubre de 2013, 11:42 dijo...

Como nos gustan las pizzas, Mary!!! Y que sencilla hacerla en casa. Me encanta como te ha quedado con los Cherry en rama, muy original. Besitos.

Ana Galán Campanario on 10 de octubre de 2013, 12:20 dijo...

Qué rica! seguro que estaba buenísima
Un besito

Juani on 10 de octubre de 2013, 12:28 dijo...

Mary que delicia de pizza te ha quedado preciosa y tiene que estar riquísima, con esa pinta..... Besos guapísima.

Evelyn on 10 de octubre de 2013, 12:31 dijo...

La masa de pizza es una de las cosas que siempre hago. Hasta les contagié el gusanillo a mis hemanas, nada cocinillas, y desde que la probaron no la compran. Si es que como las caseras nadita!! Un besiño.

María Jesús on 10 de octubre de 2013, 12:41 dijo...

Muy sana se ve y con esos espárragos tan buenos y esos cherries a ver quien se resiste. Estupenda pizza!!!

Merchi on 10 de octubre de 2013, 12:53 dijo...

Si es que donde se ponga una pizza casera que se quiten todas las demás, di que si. Además de bonita te ha quedado para hincarle el diente ya Mary.

bicosss

Ariela Mosquera on 10 de octubre de 2013, 13:05 dijo...

Que pizza más rica! Un trocito me lo llevo! Un biquiño. La Caja de las Delicias

Algodón de Luna on 10 de octubre de 2013, 13:29 dijo...

Tomaa

Ya tengo cena para el viernesssss ! Asiassssssss

Ahora mañana una comida para el domingo para tres ! Ya me haces feliz toa la semana


Asiassssss


Un bsz

São Ribeiro on 10 de octubre de 2013, 13:38 dijo...

Adoro pizza e achei esta tão linda,achei tão lindos os tomates assim inteiros
bjs

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 10 de octubre de 2013, 14:15 dijo...

Hola Mary, ¿que es de tu vida?, no se nada de ti, me imagino que estarás super liada con los cursillos que das, pero espero que estéis bien.
No se si has venido por Vigo, pero si lo has hecho ,que pena no haber podido verte y tomar un café.
La pizza deliciosa y yo soy mas de salado que de dulces, así que me gusta mucho mucho.
Un beso enorme

LA COCINERA DE BETULO on 10 de octubre de 2013, 14:20 dijo...

Qué bonita y rica con los tomatitos y los espárragos. Una masa que me gusta.
Besos.

Laurel y Menta on 10 de octubre de 2013, 14:43 dijo...

Nosotras también solemos hacer pizza casera, y no hay comparación.
Ésta es fantástica: con tomates cherry y trigueros + bacon, unos ingredientes de primera categoría, nos encantan...
Bicos.

taim on 10 de octubre de 2013, 15:06 dijo...

que buena pinta que tiene esta pizza, me encanta la convinacion

Dezazu on 10 de octubre de 2013, 15:16 dijo...

Cuantos post estupendos me he perdido estas vacaciones!gracias por pasarte y comentar se agradece un monton!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Inma- The chocolate pocket on 10 de octubre de 2013, 15:21 dijo...

Qué buena, por favor! De verdad que cada vez detesto más las pizzas que no son hechas en casa, además de no tener el sabor que buscamos, la mayoría de las masas son precocinadas o congeladas y para eso, prefiero hacerla y disfrutarla en casa. A mí lo que me gusta es que hagan la masa y se puedo ver y disfrutar del proceso, mejor.
Me llevo la receta, con tu permiso, que estamos de cata...buscando la masa perfecta para todos. Con votos y puntuando...
Je je
Besitos

Evy Torrez on 10 de octubre de 2013, 15:40 dijo...

Mary que bonita y apetecible te ha quedado esta pizza.
Besos

Bárbara - Comer De Todo on 10 de octubre de 2013, 16:24 dijo...

Vaya pinta tiene la pizza! con lo que a mí me gustan! quizás esta noche haga una para cenar! :)
Por cierto, y eso de que se sortea un libro?! pues a mí me gustaría participar, porque he leido por ahí que está genial...
Te dejo mi correo: comerdetodo@hotmail.com
Un saludo.

Cozinha Caseira on 10 de octubre de 2013, 16:33 dijo...

¡Hola

¿Qué aspecto delicioso :-) Que rica pizza!!

Venga a ver el concurso que se está ejecutando en mi blog (la receta ya se haya publicado)

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

Besos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Veronica Cervera on 10 de octubre de 2013, 16:41 dijo...

Maravillosa pizza. He encontrado una masa en Cotsco bastante pasable, pero cada vez más usamos la hecha en casa 100%.

NIKICHAN ZAFEIRY on 10 de octubre de 2013, 17:37 dijo...

Yo me pasaba por esta rica pizza que me pierden todas, pero me apunto también :) mi correo es:
santdavic@gmail.com Un beso guapa!

Recetas de una gatita enamorada

Analía Maric on 10 de octubre de 2013, 17:51 dijo...

Soy nueva en esto, pero me encanta todo lo que preparas! (y las fotos! son casi perfectas!)
Me encantaría participar por el libro!!! Mi correo es analia.maric@gmail.com

Besos!!!!

Analía Maric on 10 de octubre de 2013, 17:53 dijo...

Me encanta todo lo que preparas, y las fotos! Son muy lindas!!!
Me gustaría participar por el libro! Mi correo es analia.maric@gmail.com

Raúl García on 10 de octubre de 2013, 18:23 dijo...

Que fantástica tu pizza Mary! Se ve sensacional, me encanta con esas verduritas, sin duda deliciosa! Me guardo tu masa que seguro que me va a encantar, que ahora ya no tengo excusas, jejejeee
Muchos besos preciosa!!!

Rosa on 10 de octubre de 2013, 18:52 dijo...

Nunca le he puesto trigueros, pero la proxima los llevará, me encantan pero no se me habia ocurrido. Besos

romo on 10 de octubre de 2013, 18:59 dijo...

Esta pizza se ve genial, Mary!!
Apuntame en el sorteo, a ver si hay suerte
Mi correo: pvmromo@yahoo.com
Un beso

Maria Jose on 10 de octubre de 2013, 19:01 dijo...

Que pizza Mary preciosa, mas bien parece un cuadro pintado al oleo y rica no dijamos, besos

Scarlata y el Señor Don Gato on 10 de octubre de 2013, 19:05 dijo...

mmm que pinta más buena!!!!

El Palacio de Martín on 10 de octubre de 2013, 20:10 dijo...

Pero que pinta mas deliciosa amiga!!! irresistible.
Un besazo guapa

María on 10 de octubre de 2013, 20:33 dijo...

jejeje Mary antes de nada decirte que que loca estoy, veras un comentario mio del salchichon de chocolate, te lo he hecho pensando que era de ahora jejeje, y es de hace muchisimo tiempo, pero no lo he querido eliminar por que aunque ya te lo habia comentado, me sigue gustando tanto como el primer dia que lo vi, bueno cielo y ahora decirte que de esta pizza si que me la tomaria yo enterica esta noche, por que es justo de las que me gustan a mi. Mil besicos tesoro

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 10 de octubre de 2013, 21:31 dijo...

Hola preciosa, tu pizza se ve estupenda y casera siempre será mejor, me encantan los ingredientes que has usado, te ha quedado fantástica, una maravilla de receta!
Un besito enorme

jose manuel on 10 de octubre de 2013, 22:26 dijo...

Esto es un manjar

lnma Limón on 10 de octubre de 2013, 23:26 dijo...

Hola. Tiene una pinta preciosa esta pizza y encima con esos trigueros le añades fibra y un sabor riquísimo.
Saluditos.

Maritornes on 10 de octubre de 2013, 23:29 dijo...

Ainsss que casi me pierdo la entrada de hoy... llevo unos días en el trabajo, que no me da tiempo a visitaros como me gustaría... Pero bueno, por aquí me paso un rato, a ver qué nos has preparado hoy y me encuentro con esta pizza tan rica. En mi casa solemos ser más carnívoros y casi siempre llevan carne, pero esta con espárragos me ha encantado.

Un besazo

Ayla on 11 de octubre de 2013, 1:17 dijo...

Anda que pizza tan rica :P, me encanta la combinación, asi que alguna noche va a servir de cenita, jiji, y la masa parece fácil de hacer, la verdad que siempre la he cogido congelada la masa, habrá que probar a hacerla casera y mas sanota :)
Besote!!!

nieves on 11 de octubre de 2013, 1:38 dijo...

Mary vengo por el mismo motivo que María. He visto que te dejé mi comentario en un salchichón de chocolate y pensé que cómo fuí yo a parar a semejante receta tan atrasada, pero me doy cuenta de que es el enlace de tu nombre el que nos lleva a esa receta, en vez de a tu última publicación.
En fín, me alegro de volver, porque la pizza es un espectáculo para la vista, y para el paladar.... me lo imagino.

Un besín.

Amparo on 11 de octubre de 2013, 12:57 dijo...

No se si llego a tiempo, pero me gustaría participar. Gracias por el sorteo.
La pizza tiene una pinta que a estas horas me la tomaría tan contenta si pudiera.
Abrazos.

Michi Carrique on 13 de octubre de 2013, 13:40 dijo...

Qué preciosidad, con los tomatillos ahí en la rama, me encanta. :)

Susana Menéndez on 13 de octubre de 2013, 16:28 dijo...

Con estas cosas siempre se me viene algo a la cabeza que leí o escuché hace tiempo; se me ha olvidado de quién, y me gustaría acordarme para mencionarlo porque es una verdad muuuuy grande: "el conocimiento estropea muchas cosas". Por ejemplo con la pizza. Cuando pruebas la masa hecha en casa... no hay vuelta atrás, ya nada comprado y pre-fabricado sabe lo mismo que antes. Ya SABES a qué sabe de verdad la pizza.... y nada es comparable a eso. Y si encima sabes jugar con los ingredientes (es que la combinación de trigueros y bacon.... por favor, qué cosa más rica....) pues se acabó el recurso facilón de las pizzas congeladas o las que pides por teléfono. Se jodió el invento para los desavíos y los días de prisa;) Ya siempre te dicen que eso sabe a plástico, y que quieren pizza "de la de verdad". Claro, como que son tontos... Me llevo tu receta :)

Maria Dolores on 14 de octubre de 2013, 20:48 dijo...

Que vistosa y que rica tiene que estar esta pizza y lo bien aceptadas que son las pizzas en la mayoría de casas.
Saludos

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