21 de septiembre de 2015

Pollo al limón. Cocina china.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:09
Vamos a cocinar hoy una receta muy apreciada por los amantes de la cocina china, el "pollo al limón".
Es un plato que suele gustar a todos los públicos y se ha hecho tan popular entre nosotros, que ya podemos decir que forma parte de nuestra gastronomía.
La receta que he utilizado y a continuación os proporciono es magnífica. Si sois fans de este tipo de cocina, no dejéis de probarla. 
La salsa de limón resulta deliciosa y el pollo tierno y de lo más apetecible. Ya veréis.

                                                                                             
                                                                                           Fuente: "Lola en la cocina".



INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo, 3 huevos grandes, sal, pimienta negra molida, 4 cucharadas soperas de Maicena, 3 cucharadas soperas de agua, aceite de oliva para freir.
Salsa de limón:  8 cucharadas soperas de vino blanco, 2 cucharadas soperas de vino de Jerez, 1 vaso de caldo de carne o pollo, 5 cucharadas soperas de vinagre de manzana, 6 cucharaditas de azúcar, zumo de 2 limones, 4 ó 5 rodajas de limón y Maicena Expres ( espesante instantáneo).





ELABORACIÓN:

1-  Cortamos el pollo en pequeños trozos de tamaño uniforme y lo salpimentamos.
2- En un cuenco mezclamos los huevos batidos, la Maicena y el agua hasta obtener una paste espesa, sin grumos.




3- Sumergimos el pollo en esta pasta y lo vamos friendo por tandas en abundante aceite, sin dejar que se dore demasiado.
4- Escurrimos sobre papel absorbente.




5- Salsa de limón:  Ponemos todos los ingredientes de la salsa ( menos la Maicena express) en un pequeño cazo y llevamos a ebullición.
6- Una vez hierva, añadimos Maicena express en caliente y removemos con una cuchara hasta conseguir la consistencia deseada. (Si nos gusta una salsa muy ligera, añadiremos poca cantidad de Maicena y si queremos una salsa más densa, añadiremos un poquito más).




7- Sumergimos el pollo en la salsa y servimos inmediatamente.


En la casa de "Mary Azucarillos"  hoy hablamos sobre la autoestima. Cuestión muy importante que incide y condiciona nuestras vidas.
¿Cómo se forma la autoestima?
¿Varía a lo largo de nuestra vida?
¿Cómo podemos mejorar nuestra autoestima?


6 comentarios:

Rosa Maria Romero on 21 de septiembre de 2015, 10:09 dijo...

Tiene una pinta impresionante, me quedo con la receta. Besos

São Ribeiro on 21 de septiembre de 2015, 11:28 dijo...

A carne de frango é das minhas preferidas, achei a sugestão uma delicia.
O molho combina muito bem.
Boa semana
bj

sağlıklı hayat on 21 de septiembre de 2015, 11:28 dijo...

Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

Saygılar

Mariela on 21 de septiembre de 2015, 12:35 dijo...

Como me gusta el pollo en esta salsa, pero la verdad nunca la he
preparado en casa y creo que llego el momento, se ve fácil y rica!!
me llevo tu receta. besos

Patricia -LasCosasdemiCocina- on 21 de septiembre de 2015, 17:04 dijo...

Me parece una receta estupenda!! y unas fotos muy bonitas

mamilu on 21 de septiembre de 2015, 22:24 dijo...

Hola preciosa, me guardo la receta que la pienso poner en práctica ya mismo, me encanta ese plato y con tus consejos seguro me sale exquisito....tiene una pintaza muy suculenta !!!!
Besitos.

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