Pastel de queso japonés. Furor en las redes.

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Aquí tenéis la receta del "pastel de queso japonés" que tanto furor causa últimamente en las redes. No he podido resistir la tentación de elaborarlo, ya que las tartas de queso son mis favoritas.

Lo cierto es que su sabor y textura han logrado sorprenderme.

Os animo a que la probéis. Su elaboración es verdaderamente sencilla,  son sólo tres ingredientes y el resultado, magnífico. para repetir!!!

A continuación, la receta.

INGREDIENTES:

100 g. de chocolate blanco, 100 g. de queso crema y 3 huevos grandes.

ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 170 grados.

2- Separamos las claras de huevo de las yemas.

3- Montamos las claras a punto de nieve bien firme.

4- Derretimos el chocolate blanco en el microondas y una vez esté templadito lo añadimos a las claras montadas a punto de nieve. Mezclamos con movimientos envolventes.

5- Añadimos también el queso crema y mezclamos suavemente.

6- Agregamos las yemas de huevo y mezclamos.

7- Metemos al horno precalentado a 170 grados y horneamos a esta temperatura durante 15 minutos. Luego bajamos la temperatura a 160 grados y horneamos durante 15 minutos más.

8- Retiramos del horno y dejamos que se enfríe dentro de su molde. Desmoldamos y servimos fría. Sola o acompañada de mermelada o fruta fresca.