26 de noviembre de 2012

Pan perdido.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:01
Un nuevo mes y un nuevo reto del recetario de la tía Alia, joya que atesora mi querida Carmen y comparte generosamente con todo aquel que quiera unirse a esta "empresa" de versionar las recetas dulces y saladas de su recetario.
En esta ocasión me he decantado por la receta dulce, "Pan perdido", me ha parecido un nombre de lo más evocador para designar una elaboración tan tradicional como son las torrijas, aunque elaboradas al modo y estilo tía Alia, sustituyendo la leche por vino de Málaga y yemas, dónde maceraremos el pan antes de freirlo y pasarlo por canela y azúcar.
Un verdadero manjar. 


INGREDIENTES:

1 barra de pan de pueblo, 3 yemas de huevo, vino de Málaga, 3 huevos, aceite suave para freir, azúcar y canela para espolvorear.



ELABORACIÓN:

Cortamos el pan en rebanadas ovaladas de un dedo de grosor. Las colocamos en una fuente y las bañamos con una mezcla de yemas de huevo y vino de Málaga.

Dejamos que se empapen bien durante 15 minutos aproximadamente.



Pasamos las rebanadas por huevo batido y las freimos en aceite suave hasta que se vean doraditas por ambas caras.
Escurrimos sobre papel de cocina y espolvoreamos con azúcar y canela abundantes.



Se pueden disfrutar solas o acompañadas de leche caliente con azúcar y canela a modo de sopa. Mi suegra las pone así el día de Navidad y están requetebuenas!!!
Un placer haber participado una vez más en este reto mensual. ¡¡¡Muchas gracias Carmen!!!

72 comentarios:

Mi toque en la cocina on 26 de noviembre de 2012, 8:09 dijo...

Esta vez es mi primera participación en el Reto de tía Alia y lo hago con los soldaditos de Pavia. Este pan perdido tiene una pinta deliciosa y como bien dices es una receta muy parecida a las tradicionales torrijas, una delicia.
Un besito desde Las Palmas.

Fani Sixto on 26 de noviembre de 2012, 8:14 dijo...

mmm, me encantan las torrijas!!! Y a estas horas de la mañana todavía más!
Te han quedado fantásticas! Me encanta!
Besos!

jose manuel on 26 de noviembre de 2012, 8:16 dijo...

Unas rebanadas enriquecidas, que cosa tan rica.

Saludos

Caty on 26 de noviembre de 2012, 8:21 dijo...

Yo no me atreví con la versión dulce, demasiado para mi y mi dieta, jajaja, aunque la salada tiene miga la dulce es deliciosa.
Besitos

VIRGINIA on 26 de noviembre de 2012, 8:22 dijo...

Mary, te han quedado espectaculares y de lo mas esponjosas. Unas fotos preciosas.

Bss

Virginia "sweet and sour"

Viví Taboada on 26 de noviembre de 2012, 8:23 dijo...

Uhm! que ricas estan! la verdad es que es un lujo poder disfrutar de estas recetas de la tía alia! Bicos

La Rosquilla de la Tia Laura on 26 de noviembre de 2012, 8:39 dijo...

Que reto más chulo!!!y las torrijas q t voy a decir.....dw vicio. besos

Sonia on 26 de noviembre de 2012, 8:42 dijo...

Hola Mary! Que delicia, estas torrijas o pan perdio se ven espectaculares, como bien dices las imagino requetebuenas!
Las fotos de 10
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Miquel on 26 de noviembre de 2012, 8:55 dijo...

tiene que estar muy buena esta version,me la guardo
beso

wada on 26 de noviembre de 2012, 8:55 dijo...

Qué ganas de desayunar otra vez jeje.. me recuerdan a las torrijas asique tienen que estar bien buenas!
Besos y feliz semana ;)

CHEZ SILVIA on 26 de noviembre de 2012, 8:56 dijo...

Que buenas Mary! me recuerdan las torrijas y mira que no suelo hacer, mi madre nos hacía algo parecido de pequeños. Las fotografías son preciosas, se ve muy buen color!!! Por cierto! el pastal de más abajo con sus preciosos macarons que a mi se me resisten algo,.... se ve delicioso:))) Besotes

marisa (cocinando en Mislares) on 26 de noviembre de 2012, 9:17 dijo...

Pan perdido y encontrado gracias a ti conocemos otra versión de las torrijas buenisiiiiiimas. besicos

Juani on 26 de noviembre de 2012, 9:18 dijo...

Que ricas se ven Mary, te han quedado de lujo, me llevo un par para mi marido, es que a el le encantan. Besitossss guapa.

Jose on 26 de noviembre de 2012, 9:24 dijo...

He tenido un problemilla con el ordenador y no sé si llegué a comentarte, en fin, en él te decía que me encantan las torrijas y en todas las épocas del año. Me gustan sobre todo las de leche y éstas de vino, menos las de miel que me empalagan bastante. Un besito.

laury on 26 de noviembre de 2012, 9:34 dijo...

me gusta esta version de las torrijas,vaya fotos mas atrayentes!
saluditos.

Lola velasco on 26 de noviembre de 2012, 9:49 dijo...

Mary, con el hambre que tengo ahora mismo que te leo mientras se hace el café y las tripas me dicen que quiere tu pan perdido de desayuno. Tiene que estar para chuparse los dedos después de ese azúcar y canela que queda entre los dedos.
Feliz día , besitos.

na lua on 26 de noviembre de 2012, 9:56 dijo...

Si, que ricas!!

Pero sorprendida por utilizar vino en lugar de leche. Alucino!!

Maria Teresa Aleman on 26 de noviembre de 2012, 10:02 dijo...

Qué delicia!!! Sí te ha quedado todo perfecto tanto las tostadas dulces como las fotos...me ha encantado, apetece pero ya con un cafecito...ummmm, apunto...

Besitos...

Susana on 26 de noviembre de 2012, 10:09 dijo...

Me encantan1 la presentación ideal, y tienen que estar deliciosas.. Bss

MAIZENA on 26 de noviembre de 2012, 10:16 dijo...

Que pinta tan estupenda tienen estas torrijas! nunca las he hecho con vino de Malaga, ya lo se para la proxima.

besos

Suny Senabre on 26 de noviembre de 2012, 10:18 dijo...

Te han quedado superiores. La verdad es que ese toque del vino málaga las convierte en una especia de torrijas para adulto. Muy ricas.

Besitos,

Nuria Eme on 26 de noviembre de 2012, 10:40 dijo...

Las fotos son estupendas y el pan ni te cuento. En casa también hacen las torrijas así,a mí me encantan. Tú las has bordado.
Besotes mi niña.

Encarnita on 26 de noviembre de 2012, 10:53 dijo...

Muy rico,ademas de ser un plato de aprovechamiento,en mi casa con el pan que sobraba siempre se hacían torrijas y era como un plato de fiesta ,ya que no se comían las cosas que tenemos ahora.besinos

llimaverda* on 26 de noviembre de 2012, 11:00 dijo...

pues a tí también te ha quedado estupenda, y las fotos como siempre geniales, bsts

manu on 26 de noviembre de 2012, 11:08 dijo...

Un postre sencillo y sin embargo riquísimo. Me gustan estas recetas antiguas. Lo que no sabía es este nombre de pan pedido. Siempre se e algo.

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 26 de noviembre de 2012, 11:27 dijo...

Vengo de otros blogs, de comentar esta y otras recetas del reto...y te aseguro que no puedo mas...este pan me lo preparo esta tarde porque se me esta cayendo la baba toda la mañana...!!!
Besos

Michi Carrique on 26 de noviembre de 2012, 11:37 dijo...

Qué ricas, torrijitas con vino, tienen que estar espectaculares. Besos

Pilar on 26 de noviembre de 2012, 12:01 dijo...

¡Qué buen desayuno, Mary! Tomo nota para el día de Navidad. Besos.

Olalla Igualador on 26 de noviembre de 2012, 12:02 dijo...

Me recuerdan a las torrijas... que ricas... Ya me dan ganas de que sea Semana Santa...

Un beso

Alicia on 26 de noviembre de 2012, 12:42 dijo...

Pues es verdad que recuerdan y mucho a las torrijas que aquí se hacen con vino dulce de Málaga, deliciosas, besitos de La dulce Ali

NENALINDA on 26 de noviembre de 2012, 12:51 dijo...

Ummmmmmmmmmm ya he visto hace un rato esta receta y seguro que esta de viciio con las yemas y el vino dulce ,te han quedado fantasticas.
La tarta de cafe y los macarons espectaculaaaaaaaaaares ademas de estar de muete relentaaaaaaaaaa.
Bicos mil wapa.

fresaypimienta on 26 de noviembre de 2012, 13:11 dijo...

que cosa tan rica, las torrijas me recuerdan a mi niñez, siempre me ha parecido un postre tremendo! un besazo

María Jesús on 26 de noviembre de 2012, 13:23 dijo...

Ya sean solas con leche o acompañadas por lo que sea se ven bien delicosas… me han gustado :))

marta on 26 de noviembre de 2012, 14:10 dijo...

La verdad es que con el vino tienen que estar deliciosas todo un manjar como bien dices.un besito mary.

Alba on 26 de noviembre de 2012, 14:29 dijo...

Sí es verdad que recuerdan a las torrijas, tienen una pinta...y si están tan buenas, merece la pena hacerlo!!
Me gusta!
Un besote

Garbis Galliano on 26 de noviembre de 2012, 14:58 dijo...

Mmmm! Que buenos se ven!!! Esto junto con las entradas anteriores... es que dan ganas de que nos invites a merendar!! Un besote!!!

Isabel - Frabisa on 26 de noviembre de 2012, 15:27 dijo...

Me has cautivado totalmente con esa mezcla de vino de Málaga, lo tengo que hacer porque estoy segura que me rechiflarán, te han quedado con una pinta maravillosa.

un besazo, preciosa y feliz día

Beatriz Membrive Beamonte on 26 de noviembre de 2012, 15:27 dijo...

Que pinta que tienen! Me chiflan este tipo de postres reposteros.!!

Besos
BeatriZ

Mara on 26 de noviembre de 2012, 15:35 dijo...

Que ricos! y que fotos tan divinas. yo también lo he hecho y le puse un almibar por encima. Saludos

Esmeralda [Recelandia] on 26 de noviembre de 2012, 16:43 dijo...

Mary, espero que hayas tenido un fin de semana perfecto, me encanta la presentación que has dado a éstas torrijas o pan perdido y lo del vino me pareció genial, se ven exquisitas!!
Besitos

rosa on 26 de noviembre de 2012, 17:05 dijo...

Hola Mary.

Qué ricas! Sí que son bien parecidas a las torrijas. Sabes? A mí también me gustan bien remojaditas en leche con canela y un poco templadas, para mí es la mejor manera de disfrutarlas. Te quedaron fabulosas.

Un saludo.

Carmen on 26 de noviembre de 2012, 17:09 dijo...

Oye Mary, me encanta la sugerencia de presentación que nos das al final de tu entrada. Tienes una suegra muy creativa. Tomo nota de ello porque me ha gustado mucho, al igual que tu pan perdido.

Gracias por participar otro mes más, espero que lo hayas disfrutado.

El próximo reto será para enero ya que me tomo un descanso.

Bss

Delicias Baruz on 26 de noviembre de 2012, 17:18 dijo...

Me encantan, mi madre las prepara estupendas, como estas tuyas que te han quedado fantásticas. Un abrazo, Clara.

Bego on 26 de noviembre de 2012, 17:31 dijo...

Qué buena opción la de tu suegra Mary , bueno a mi la leche no me gusta, pero a mi mami le va a encantar ;) Me la apunto.
Como siempre de 10 no, de 100 para arriba :)
Besinos.

foodtravelandwine on 26 de noviembre de 2012, 17:42 dijo...

Pero que bien ha quedado!!.....no sabes que ganas me dan de probarlas....asi para Navidad son ideales....sobre todo con la canela.......Abrazotes, Marcela

Merchi on 26 de noviembre de 2012, 18:04 dijo...

Me has recordado a las torrijas de vino que se zampaba mi abuelo. Que cosa rica, Mary.

biquiños

Rosa on 26 de noviembre de 2012, 18:29 dijo...

Hola Mary, muy ricas me gustan así, yo siempre las hago con vino dulce, no me gustan con leche ni vino blanco, las tuyas de mis preferidas. Besos

elmojete on 26 de noviembre de 2012, 18:39 dijo...

Me gustan mucho las torrijas, casi le doy un bocado a la pantalla del ordenador cuando las he visto, que buena pinta que tienen.

Beatriz Tobegourmet on 26 de noviembre de 2012, 19:31 dijo...

Me recuerda a las torrijas así que ha de estar buenísimo! Me gusta el título de la receta!

Claudia on 26 de noviembre de 2012, 20:07 dijo...

Hola Mary
me encanta el nombre de pan perdido, tienen que estar divinas esas rebanadas.
bs

Joaquina on 26 de noviembre de 2012, 20:17 dijo...

El anterior reto fueron "monadas", "carne en canuto" y ahora "pan perdido"... este reto de Carmen, es un hallazgo de recetas antiguas estupendas.... que buen postre este pan perdido, cuánto lo habreis difrutado!!!! te invito a unos soldaditos de pavía!!!! Besoss,

Scarlata on 26 de noviembre de 2012, 20:19 dijo...

no me extraña que se llamen asi... porque como las pruebes, estas perdida me parece jeje

besos

Chelo.-Cogollos de Agua on 26 de noviembre de 2012, 21:26 dijo...

Este mes no he llegado, había optado por la receta salada, pero veo que este pan perdido es una maravilla, tengo que hacerlo.
Un beso

Las salsas de la vida on 26 de noviembre de 2012, 21:36 dijo...

Te han quedado preciosas Mary!!!! y de pan perdido nada de nada eh! jajaja menudo homenaje! torrijas, pain perdú, tienen tantos nombres, en mi casa cualquier preparación con este tipo de pan la hemos bautizado como pan de ayer!! me llevo una por no llevarme todas!!!

Besiños salseros Mary!

Tito

Paula Enredadera on 26 de noviembre de 2012, 21:39 dijo...

Qué buenas!! Yo soy tan bruta que, como más me gusta el pain perdu es recién salido de la sartén con una bola de helado! :P

Un beso!!!

Alsurdelsur on 26 de noviembre de 2012, 22:20 dijo...

Solo el nombre ya me gusta, y después de ver como está hecho, me encanta.

Besitossss

Yolincook, Para gustos, los sabores on 26 de noviembre de 2012, 22:25 dijo...

Pues yo voy a ser bruta también como Paula y la voy a probar con helado, aunque así tiene una pinta buenisima
Besotes Mary

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 26 de noviembre de 2012, 22:33 dijo...

Qué bonitas te han quedado y muy bien presentadas.
Besitos.

Nathalia on 26 de noviembre de 2012, 22:51 dijo...

Estas torrijitas te quedaron con una pinta... mmm... espectacular.
Se me hizo la boca agua al ver tus fotos!!
Un abrazo

Aurélie on 26 de noviembre de 2012, 23:36 dijo...

A mí con vino, no me va pero eso, sí, con la sopita de leche me parece lo más!
Te salieron fantásticas, Mary!
Besitos,
Aurélie

LA COCINERA DE BETULO on 26 de noviembre de 2012, 23:37 dijo...

Es muy simpático el nombre, porque de perdido no tiene nada, de rico lo tiene todo.
Besos.

María on 26 de noviembre de 2012, 23:52 dijo...

Mi querida Maru, que pena de no estas mas cerquita, para darte una buena fuente de mis soldaditos, gorditos jeje, y yo deleitarme, con este hermoso postre que te ha quedado como todo de CATEGORIA, me ha encantado, ya sabes que lo dulce me apasiona. Un abrazo muy grande guapa

Maria Jose on 27 de noviembre de 2012, 1:12 dijo...

Mary ganas me dan de ponerme a ellas, menuda delicia con lo que me gustan, pero con vino no las prepare nunca, es una suerte que compartan estas reliquias con todos. Te han quedado muy buenas, bikiños

María Belén Delgado Pulgar on 27 de noviembre de 2012, 1:41 dijo...

Hola Mary que delicia me parecen impresionantes vamos de restaurante de lujo y la presentacion impresionante es que las fotos hablan solas
!!!! un besin !!!!

sofiaaurora on 27 de noviembre de 2012, 2:34 dijo...

Que este pan se pierde, ¿donde?, que voy a buscarlo, como vamos a desperdiciar, tal manjar, besos
Sofía
http://www.milideasmilproyectos.blogspot.com.es/

luna on 27 de noviembre de 2012, 7:49 dijo...

Dedes luego que un verdadero manjar!!!! A mi me encantan las tostadas de pan y estas tengo que probarlas!!!! Bss

Mary on 27 de noviembre de 2012, 15:52 dijo...

Mary te han quedado estupendas y la decoración también....

Besets

Yolanda on 27 de noviembre de 2012, 19:31 dijo...

Mary, muy acertadas esas palabras cuando dices que estas son unas torrijas estilo tía Alia. Es verlas y pensar que son torrijas, aunque con solo leer la receta, nuestra mente nos lleva inmediatamente a nuestras torrijas, que al fin y al cabo se utlizan con pan que de otra manera quizás estuviera perdido.

Cuando hago torrijas, yo las baño con la leche sobrante, como tu suegra. Al final el pan acaba absorbiendo la leche, y quedan muy jugositas, tanto, que hasta parecen crema.

Muy bonita presentación.

Un beso

Ángeles on 27 de noviembre de 2012, 20:15 dijo...

Madre mia, a estas horas, babeo...me gustan en versión torrija y en versión pan perdido con vinito dulce.
Un beso.

Vero on 27 de noviembre de 2012, 21:31 dijo...

Me ha sorprendido lo del vino en lugar de la leche! A mi me encantan las torrijas! Se ve que están requetebuenísimas!!! Biquiños Mary :)

rosmaryvalle on 27 de noviembre de 2012, 22:49 dijo...

Otra versión, pero me imagino que igual de ricas, una pinta increible. Un besin.

Cósima on 1 de diciembre de 2012, 23:20 dijo...

¡Qué pintaza! Muchas veces me pregunto por qué no vemos las torrijas durante todo el año. Estupendo tu post.

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