13 de noviembre de 2012

Pollo mozárabe.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:55
Este pollo es receta habitual en mi casa desde hace bastante tiempo, mucho antes de que yo tuviese un blog de cocina, ya me gustaba buscar recetas por la red y prepararlas en mi casa. Uno de los blogs de referencia para mí en aquel entonces era el de "Isasaweis" y de allí procede esta receta. Nos encanta el sabor y aroma de este pollo así cocinado y acompañado con cous-cous es un acierto, ya que se aprovecha y disfruta al máximo su deliciosa salsa. Espero que os animéis a probarlo y os sea de utilidad la receta, está buenísimo. Ya me contaréis...



INGREDIENTES:


3 pechugas de pollo, 1 tomate grande, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, ciruelas pasas, almendras, albaricoques secos, aceite, sal, pimienta, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de cominos y 1 cucharadita de canela molida.

Cous-cous para acompañar.



ELABORACIÓN:


Picamos finamente la cebolla y el pimiento verde. La zanahoria cortada en pequeños dados y el tomate sin piel en pequeños dados también.

Ponemos a pochar las verduras en una cazuela con un poco de aceite de oliva.


Cuando las verduras están blanditas, añadimos las pechugas de pollo cortadas a dados grandecitos y salpimentamos.
Damos unas vueltas y cubrimos con un gran vaso de agua.
Añadimos el curry, cominos y canela molida.


Incorporamos a la cazuela los albaricoques ( orejones), ciruelas pasas y almendras y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido. Aproximadamente 25 minutos.

Acompañamos con cous- cous.


Os muestro el regalo de mi amiga Ruth,  " Cakes, cookies and muffins ". Tuve la suerte de ser la afortunada ganadora de su sorteo y pasamos hace unos días una tarde deliciosa entre risas y confidencias.¡ Es un encanto !

Muchas gracias querida Ruth.

68 comentarios:

Lola velasco on 13 de noviembre de 2012, 7:29 dijo...

Felicidades lo primero por ser la ganadora que no es de extrañar por otro lado. Tu receta de hoy es como siempre una tentación, la combinación de ingredientes con estos frutos hacen del plato un éxito y una delicia, lo probaré seguro.
Besos y muy buen día Mary.

Caty on 13 de noviembre de 2012, 7:46 dijo...

Me gustan estas recetas, y coincidimos yo también antes de tener un blog ya me paseaba y hacía recetas de la web, todo un mundo, no?
Y mira tú, me encanta como acompañamiento al cous cous, que yo siempre hago con verdura.
Un besito y disfruta de tus regalitos.

sofiaaurora on 13 de noviembre de 2012, 7:58 dijo...

Muchas felicidades por el premio, es fantástico y ese pollo de ve estupendo, cuando yo no tenía blog también uno de mis blogs que visitaba y del cuál tengo algunas recetas es Isaaaweis, fue mi hija quien me lo descubrió y desde entonces me pico el gusanillo, besos
Sofía
Milideasmilproyectos

Viví Taboada on 13 de noviembre de 2012, 8:07 dijo...

en casa nos gusta mucho el pollo y asi me parece una manera deliciosa de prepararlo por lo que seguro que te copio la receta y ya te contaré, bicos
Ah! felicidades por el premio, todos los regalos son preciosos.

jose manuel on 13 de noviembre de 2012, 8:22 dijo...

Vaya colorcito tan delicioso que tiene el pollo, se ve delicioso

Elena Rodríguez on 13 de noviembre de 2012, 8:26 dijo...

Me encanta ese pollo y con las ciruelas y los orejones tiene que estar esa salsita espectacular y como tu dices ese cus-cus impregnado con ella ..., buf se me hace la boca agua. Felicidades por tu premio. Besos

Mi toque en la cocina on 13 de noviembre de 2012, 8:27 dijo...

Como me gustan esta mezcla de sabores exóticos en la que los frutos secos dan un toque tan especial así que me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

alp on 13 de noviembre de 2012, 8:35 dijo...

El pollo es de las cosas qeu mas me gustan...un besazo desde Murcia.

Jose on 13 de noviembre de 2012, 8:58 dijo...

Buenos días Mary, una amiga me comentó que también se había aficionado a ésta receta, pero nunca me dió por echarle un vistazo, y ahora que la veo plasmada aquí, no te quepa duda que mi próximo pollito irá estilo mozárabe. Se ve delicioso. Un besito.

HELEN -Mamá In Design- on 13 de noviembre de 2012, 9:22 dijo...

Ay Mary, me acuerdo perfectamente el dia que descubrí a Isasa, y lo recuerdo perfectamente porque estando embarazadisima de Africa, con 8 meses ya de gestación, tuve una caida grave que me tuvo con reposo absoluto en casa por amenaza de aborto (ya viste que con final feliz gracias a Dios), y claro, ante semejante aburrimiento de estar día tras día de la cama al sofá y del sofá a la cama, descubrí sus videos, que deboré en apenas dos días.

Ella hace que sus recetas sean de lo más faciles y ricas riquiiiiiiisimas. Yo hice sus croquetas de zanahoria y su bizcocho de nata y madre mia, no puede estar mas bueno.

No recordaba el pollo mozarabe, pero me han entrado unas ganas de hacerlo....mmmm se ve deliciosiiiiisimo!!! y encima con couscous, que le pega un montón y en casa nos encanta.

Un besoteee guapisimaaaa

Agustí Cangrejo Grande on 13 de noviembre de 2012, 9:28 dijo...

Que rico este pollo ¡¡¡ Buena sensación de sabores, texturas y costumbres. Me gusta ¡¡¡
Enhorabuena por el premio, a disfrutarlo.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Beatriz Mandarinas on 13 de noviembre de 2012, 10:22 dijo...

Enhorabuena por esos regalazos! me encantan!

Éste pollo me recuerda a mi prima Gloria, es su plato estrella cuando vamos a comer a su casa, qué bueno!

Besos

llimaverda* on 13 de noviembre de 2012, 10:35 dijo...

qué pinta más rica Mary, me gusta con esos ingredientes, felicidades por el regalo, bsts

Proyecto Culinaria on 13 de noviembre de 2012, 11:06 dijo...

Qué plato más rico. Nos encanta el pollo y esta receta tenemos que probarla!! Felicidades por el premio.
Besos.

Paquita on 13 de noviembre de 2012, 11:48 dijo...

Me encanta la receta , el dulce de los frutos secos, el curry , el cus cus ummm
una delicia para el paladar.
Disfruta de tus regalos guapaaaa!!!
Besos!!

TeRe on 13 de noviembre de 2012, 12:08 dijo...

me encantael `pollo aromatizado cn salsas de frutossecos, le aprtan un sabor especial y ya acompañado del cous cous, quedaun plato perfecto y sper completo.
que bonitos los regalos...disfrutalos, y a ver si organizamos una quedada tdas las bloggers murcianas que estaria genial! un beso

Alicia on 13 de noviembre de 2012, 12:19 dijo...

Pero que rico con esas ciruelas y ese toque de especias, delicioso y aromático, bsitos de La dulce Ali

sukia on 13 de noviembre de 2012, 12:19 dijo...

Que rico te ha quedado el pollo menuda pintaza.
Besos

Alanda on 13 de noviembre de 2012, 12:27 dijo...

Un plato muy rico y sabroso con la combinación de frutos secos.Un besito

Cocinando hacia los picos on 13 de noviembre de 2012, 13:21 dijo...

Enhorabuena por los 1000 seguidoras, por ser la ganadora del consurso y por cocinar una receta tan rica como esta...muchas mas que haces.
laura

Merchi on 13 de noviembre de 2012, 13:21 dijo...

Este pollo aromatizado es una verdadera maravilla, Mary. Con solo leer entre los ingredientes...curry y comino, ya se me han despertado todos los sentidos.
Los regalines son una monada, disfruta de ellos guapetona.

bicos

EnLosFogonesDeRaquel on 13 de noviembre de 2012, 13:25 dijo...

tiene una pinta exquisita¡¡¡¡

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 13 de noviembre de 2012, 13:26 dijo...

A nosotros en casa todo lo que sea pollo nos gusta, ademas con estos frutos secos y esa salsita te tenemos que decir que es de nota, y nota alta por supuesto...!!! A mis hijos doble de arroz...vale???
Besos

Olalla Igualador on 13 de noviembre de 2012, 14:42 dijo...

Me quedo con la receta. me encanta todas las recetas árabes.... Son mi pasión

Un beso

Sandra R.V. on 13 de noviembre de 2012, 14:48 dijo...

Que delicia de receta, me encanta!. Tengo que probarla.
Saludos, Sandra.

Scarlata on 13 de noviembre de 2012, 14:56 dijo...

pedazo regalo !!!

no te quejaras eh? y menuda suerte!!!

Juani on 13 de noviembre de 2012, 14:59 dijo...

Felicidades por ese estupendo regalo, Mary, este pollo una delicia tiene que estar de vicio. Besitossss.

Ross on 13 de noviembre de 2012, 15:00 dijo...

Que chulos premios Mary!!! y ese pollito se ve delicioso!

Esmeralda [Recelandia] on 13 de noviembre de 2012, 15:21 dijo...

Hola Mary, qué delicia de receta, me encanta... junto con los frutos y ese toque de canela es una verdadera tentación, por supuesto tomo nota que seguramente lo probaré.
Muchas felicidades por los regalos, tengo la seguridad de que harás maravillas con ellos...
Un beso bonita y que tengas un lindo día, bueno, es España ya es tarde!!

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 13 de noviembre de 2012, 15:37 dijo...

Quiero probarla...que me tiene que gustar, porque el pollo con esos frutos secos y las especias, tiene que estar para chuparse los dedos.
Un beso.

Rakelilla on 13 de noviembre de 2012, 15:44 dijo...

Mmmmm, que delicia, me recuerda al pollo con almendras y canela que me enseñó a preparar una amiga y es una exquisitez, con orejones y ciruelas tiene que estar todavía más sabroso.

Bicos.

Teresa on 13 de noviembre de 2012, 15:52 dijo...

Me pasaba igual!! Las conocía a muchas porque me paseaba por sus blogs y hacía recetas, no de repostería, pero sí de cocina!!
Esta receta de pollo tiene que estar bien sabrosa, es de las mías!!
Besotesss

nieves on 13 de noviembre de 2012, 16:07 dijo...

delicioso con ese combinado con lo agradecido que es la carne de pollo me apunto la receta
besos

Angie on 13 de noviembre de 2012, 16:10 dijo...

Hace tiempo que quiero probarlo, Mary. Me acabas de terminar de convencer! Besitos!

fresaypimienta on 13 de noviembre de 2012, 16:23 dijo...

Este pollo con curry y canela debe estar riquísimo, me encantan estos sabores tan especiados! un beso

Morguix on 13 de noviembre de 2012, 16:40 dijo...

Esos pollos "morunos" son una delicia, me gusta mucho esta versión tuya, con tantos frutos secos. Tiene que estar buenísimo.
Los regalos son estupendos, pero el que más me gusta de todos es ese pincho para tartas, ¡qué chulo es!.
Bueno, y las servilletas son una monada, y todo...
Un besote, guapa.

Eva on 13 de noviembre de 2012, 16:45 dijo...

Felicidades por ser ganadora de ese maravilloso premio.
Ese pollo tiene una pinta estupenda y además acompañado de cous-cous, toda una deliciaaaaa.
Besos.

ALIMENTA on 13 de noviembre de 2012, 16:51 dijo...

Tela marineracon el pollo mozárabe! pero que plato tan rico en aromas!
Me ha gustado muchísimo, tomo buena nota pues me encantaría probarlo.
Besitos guapa

Claudia on 13 de noviembre de 2012, 17:28 dijo...

Que maravilla de plato, los frutos secos tienen que dar un toque muy especial.
Felicidades por tu premio.
bs

Mayte on 13 de noviembre de 2012, 18:16 dijo...

Mary lo has bordado es una delicia, y mira que no soy muy de pollo, pero yo si me comería sin dudar un plato de esta ricura!

Besos.

Carmen on 13 de noviembre de 2012, 18:16 dijo...

Mary, siempre encuentro inspiración en tus recetas y esta no es una excepción. Me ha encantado lo sencilla que es y lo sabrosa que debe de resultar.

Bss

Rosa on 13 de noviembre de 2012, 18:27 dijo...

Me llevo la receta Mary, tengo pendiente probar el cous-cous y creo que lo que tu has hecho es ideal para mi. Besos

elmojete on 13 de noviembre de 2012, 18:29 dijo...

Que bueno que tiene que estar,me encanta el contraste de lo salado con las ciruelas pasas y con los albaricoques secos tiene que estar buenísimo y ademas con curry,se me hace la boca agua.

NIKICHAN ZAFEIRY on 13 de noviembre de 2012, 19:14 dijo...

Un plato delicioso. Me encanta! Yo me llevo la receta para prepararlo algún día :) Besos!
http://recetasde2.blogspot.com.es/

Jana ★ on 13 de noviembre de 2012, 19:20 dijo...

Enhorabuena por el Aig, que suerte de amiga :D
Este pollito se ve rico, rico, muy jugoso.
Un besito linda ^^
http://janakitchen.blogspot.com

inestsai on 13 de noviembre de 2012, 19:22 dijo...

Qué pollo más rico!!!! Y con cous-cous como acompañamiento debe ser delicioso, y ésa salsita...mmmm!!! ya se me abrió el apetito ;) Me anoto ésta receta porque la quiero probar lo antes posible! Gracias y besitos

Geles on 13 de noviembre de 2012, 19:22 dijo...

Esta receta me la hace mi suegra, es una delicia, ya no hace falta que se la pida, qué buena. Besos

na lua on 13 de noviembre de 2012, 19:42 dijo...

La verdad, es que tiene muy buena pinta el pollo y lo que más me gusta es que es sencillito de hacer.

Felicidades por tu premio. Disfrútalo mucho.

Un besito

Pilar on 13 de noviembre de 2012, 20:07 dijo...

Yo le pondría curry y comino a cualquier cosa porque me encanta el sabor que les dan a las comidas. Mary, un plato excelente y para repetir si hace falta. Enhorabuena por los regalos. Besos.

Dharma on 13 de noviembre de 2012, 20:54 dijo...

Que rica receta, que coincidencia, acabo de descubrir a Isasawis hace unos días.
Enhorabuena por los regalos, estarás contentísima, pero supongo que el mejor regalo fue compartir un rato con ella.

Besitos

Ross on 13 de noviembre de 2012, 21:03 dijo...

Hey!!! te he dejado un regalito en mi blog pásate cuando quieras!

Carolina on 13 de noviembre de 2012, 21:06 dijo...

¿Sabes que justo para mañana que me quedo en casa por la huelga tengo previsto cocinar algo parecido a esto? Lo que no había pensado es en el couscous.
Besitos y felicidades por esos regalitos tan chulos

Isabel - Frabisa on 13 de noviembre de 2012, 21:30 dijo...

Qué `pinta tan exquisita tiene esa salsa, Mary, te ha quedado espectacular, me encanta, está para mojar pan y no parar.

un besazo

Ana Mesa on 13 de noviembre de 2012, 22:02 dijo...

Me encanta la receta gracias

Ana Mesa on 13 de noviembre de 2012, 22:03 dijo...

muchas gracias por la receta me encanta un saludo

Silvia on 13 de noviembre de 2012, 22:30 dijo...

Esta mezcla de sabores dulce salada me pierde por completo. Receta anotada para hacer cuanto antes, osea ya.

Besos.

Ángeles on 13 de noviembre de 2012, 22:53 dijo...

Qué rico queda el pollo así, con los sabores orientales!A mi hija le encanta , bueno y a mi, con cuscús o arroz blanco es un plato delicioso.
Un beso.

Ruth on 13 de noviembre de 2012, 23:10 dijo...

Ole por ese pollito rico rico...mmmm tu si que eres un sol Mary de veras que el premio me toco a mi por tener la oportunidad de conocerte, me has conquistado totalmente, como persona, como bloguera,todoooo ja ja ja asi que ya sabes...a ir poniendo fechas para esa quedada bloguera...en cuanto me den las vacaciones en la Escuela de Idiomas me pongo con ello, abrazos amiga

Miquel on 14 de noviembre de 2012, 0:21 dijo...

un plato sensacional y bien aromatico junto una ensalada plato completo
beso

Silvia on 14 de noviembre de 2012, 0:29 dijo...

Hola Mary!!! Enhorabuena por el premio y por la receta no me extraña que sea receta habitual en tu casa, bssss.

LA COCINERA DE BETULO on 14 de noviembre de 2012, 0:36 dijo...

Me gusta esta receta y el cous-cous me parece un acompañamiento perfecto.
Enhorabuena por el regalo, es todo muy bonito.
Besos.

Maria Jose on 14 de noviembre de 2012, 2:20 dijo...

Mary es una esquisited, estas comidas tanto a mi como a mis hijos nos pierden. te ha quedado espectacular, besos guapa

Aurélie on 14 de noviembre de 2012, 8:23 dijo...

Hola Mary!
Enhorabuena por el premio!
El pollo de hoy me ha encantado, yo lo preparo a veces en cocotte al horno con pasas y un poco de miel, acompañado de arroz o cuscus, de modo que tu opción de hoy es totalmente de mi agrado!
Un abrazo grande,
Aurélie

Ana on 14 de noviembre de 2012, 16:06 dijo...

Que buena pinta tiene el pollo, no conocia la receta. ¿Los ingredientes para cuantas personas son? Enhorabuena por el premio!!

Beatriz Tobegourmet on 14 de noviembre de 2012, 22:42 dijo...

Que combinación más rica!! Y menudo regalo ee... Besitos!

Mila on 15 de noviembre de 2012, 7:08 dijo...

Tiene que estar muy rico, me lo dejo anotado para hacerlo.
besos

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

Marialuisa on 15 de noviembre de 2012, 19:31 dijo...

Qué bueno el pollo con cuscús...me encanta,.
Un besazo
Marialuisa

rosmaryvalle on 15 de noviembre de 2012, 23:08 dijo...

Otra receta para probar tuya, esta la hare pronto, menos el comino que no soporto, lo demas me gusta todo. Un besin

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