1 de agosto de 2013

Crema de pera al horno.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:45
Una suave crema o natilla cocinada al horno que no deja indiferente a nadie. Un placer disfrutar estos postres  en versión individual que se sirven frescos y llevan algo de fruta en su interior.
De elaboración tan sencilla que hasta sonroja... Mezclaremos unos cuántos ingredientes en un cuenco y , al horno, nada más. Daremos el toque final con un pellizquito de nuez moscada recién rallada y...Listo. Cualquiera puede disfrutar esta maravillosa crema de pera y quedar como un rey sin esfuerzo.
La he acompañado de obleas de pera, finas laminillas de pera cocinadas al horno sobre un papel vegetal...Delicia!!! 

                                                                                  Adapatado de: "Martha Steward"

INGREDIENTES:

250 ml. de leche entera, 250 ml. de nata líquida, 3 huevos de corral ( si son grandes 2 bastará ), 75 g. de azúcar, 1 cucharada de vainilla líquida, 1 pera cortada a rodajas finas y nuez moscada para espolvorear.




ELABORACIÓN:


1- Precalentamos el horno a 150 grados.

2- Colocamos en una cacerola la leche y la nata y las calentamos a fuego medio, removiendo, sin que lleguen a hervir.
3- En otro recipiente ponemos los huevos junto con el azúcar y la vainilla. Mezclamos bien con unas varillas.



4- Agregamos la mezcla de leche caliente poco a poco, en hilito, sin dejar de mover enérgicamente las varillas y mezclar.

5- Vertemos la crema obtenida en 4 recipientes aptos para ir al horno y ponemos unas rodajitas de pera muy finas.
6- Horneamos durante 25 minutos a 150 grados, hasta que la crema cuaje.



7- Retiramos y dejamos templar.

8- Servimos fría la crema y espolvoreamos con nuez moscada recién rallada.

35 comentarios:

Aurélie on 1 de agosto de 2013, 8:45 dijo...

Mary, ¡fantástica!
Me imagino el sabor y estoy salivando, tienen que saber a gloria...
Un besito,
Aurélie

Ángeles Ágora on 1 de agosto de 2013, 9:18 dijo...

UHmmm!!! Me imaginola costra por encima y la crema debajo.
Deliciosa de verdad.
Un beso.

Mercè on 1 de agosto de 2013, 9:32 dijo...

Una buena alternativa al bano María, Mary! Siempre me sorprendes con tus recetas dulces; eres un pozo de sabiduría. Bueno, yo estaré unos días desconectada por las vacaciones... si lo puedo soportar, pero nos vemos en septiembre. Besos y hasta la vuelta!!!

Algodón de Luna on 1 de agosto de 2013, 9:45 dijo...

Compota de manzana si , pero reconócelo ,....!!!! La de pera te la has inventado

Yo me pido el helado q seguro pones

Un bsz

Luna

Mar P.N. on 1 de agosto de 2013, 10:07 dijo...

Ummm! Deliciosa y con ese toque delicado que siempre aportas a tus recetas. un bsot.

Mercedes Ch on 1 de agosto de 2013, 10:30 dijo...

Mary un postre de muerte mmmm me encanta visitarte eres genial haces cosicas deliciosas...

Home Baked on 1 de agosto de 2013, 11:53 dijo...

sin duda es un postre delicioso y rápido de hacer!! me encanta! besos

jose manuel on 1 de agosto de 2013, 12:06 dijo...

Una crema deliciosa

Adita Donaire on 1 de agosto de 2013, 12:07 dijo...

Muy rica parece una "creme brulee" pero con huevo entero en vez de yema, asi menos colesterol me gusta se ve que te quedo estupenda la crema besos

Dezazu on 1 de agosto de 2013, 14:35 dijo...

Que curiosa no se me hubiera ocurrido!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Las Recetas de Manans on 1 de agosto de 2013, 16:17 dijo...

Sensacional Mary, estoy pensando en irme a tu casa a pasar una temporadita,je,je.

El taller de los dulces on 1 de agosto de 2013, 17:35 dijo...

uf¡¡ es que no solo la receta merece un aplauso, la presentación de verdad que merece una ola, estupenda . Besos MAr

Joaquina on 1 de agosto de 2013, 17:39 dijo...

Sencilla y riquisima crema, seguro que la pera le aporta un sabor y aroma delicioso... La haré!!! Saludos,

Rosa on 1 de agosto de 2013, 17:45 dijo...

Que crema más rica, con esos chip de pera, ahhh, deliciosa. Bss.

LA COCINERA DE BETULO on 1 de agosto de 2013, 17:53 dijo...

Me parece muy curioso añadir nuez moscada, no me imagino el sabor, aunque seguro que es de los que sorprende. Me encanta la textura.
Besos.

Alicia on 1 de agosto de 2013, 18:53 dijo...

Me ha encantada esta receta, es como una especie de cremita pastelera pero cuajada en el horno, y con una textura genial, como todo lo que tu presentas, un beso dela dulce Ali

cquek on 1 de agosto de 2013, 18:55 dijo...

these sounds like great treats.

cquek on 1 de agosto de 2013, 18:57 dijo...

I’ll have to give this delicious looking recipe a try.

María on 1 de agosto de 2013, 19:45 dijo...

Mi querida amiga, para postre de ese delicioso bacalao, esta cremica que tiene que estar de muerte, si que sera sencilla, pero como ty lo presentas y lo haces, tiene una categoria especial, la misma que tienes tu, Bueno cielo espero que todo vaya para adelante, ya sabes que lo deseo con toda mi alma, Mil besicos para ti, y los tuyos, y al mismo tiempo que los cuidas tantisimo, no te olvides de ti , eres un sol, pero de los grandes

Ana Azucarada on 1 de agosto de 2013, 20:57 dijo...

Hola Mary!
Que buena pinta tiene esta crema que nos traes! En mi casa, las natillas gustan mucho, y son sencillas de hacer, así que este verano probaré, aunque no me saldrá un plato tan bonito como el tuyo!
Besos!

Maria Jose on 1 de agosto de 2013, 21:33 dijo...

Ya lo creo que tiene que ser una delicia de ponerte a comer y no conformarte con un cuenco, muy buena y sencilla. Besiños

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 1 de agosto de 2013, 22:08 dijo...

Que delicia, y sencillito como a mi me gusta. Besos. Yolanda.

Sefa on 1 de agosto de 2013, 22:55 dijo...

Ummmmmmmmm, que postre mas rico, me lo llevo, bs.Sefa

inestsai on 1 de agosto de 2013, 22:57 dijo...

Con lo que a mí me gustan las peras!! Esta crema se ve de diez Mary, y como tú dices, es sólo mezclar y hornear. Un verdadero manjar para preparar en un momentito y para quedar como reina, eso sí me gusta! :)
Besitos

Esther Outón on 1 de agosto de 2013, 22:58 dijo...

Mary que pintaza!! un postre de los que me parece finisimo !! y con esa pera encima que me gusta mas aun ¡¡esta de cine...Besss

Atte .Carmen on 1 de agosto de 2013, 23:22 dijo...

Buena presentación, fácil de hacer, nutritivo, sano y delicioso. Niña¡¡¡ lo tiene todo. Gracias.
Bss.
http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/

Juani on 1 de agosto de 2013, 23:22 dijo...

Mary si que tiene que estar delicioso este postre,
al ver la foto no la veo tan fácil, también presentada
y tan bonita como te ha quedado.......parece que tiene
que ser mas elaborada, al leer la receta he respirado y
la he visto mas asequible para mi y se ve riquísima!!!!. Besitosss.

Marialuisa on 1 de agosto de 2013, 23:29 dijo...

¡Qué postre tan original Mary!.
No me quería marchar sin despedirme de la gente mas cariñosa de la blogosfera.
"Cierro" por unos días, pero me teneis aquí como un clavo en cualquier momentito.
Un besazo
Marialuisa
CUIDAROS MUCHO

Lila GA on 2 de agosto de 2013, 0:39 dijo...

Hola mi amor!!!! ¿Como estas?
Una receta riquísima!!!
Me encanta como todo lo que tu haces. Guardame algooooo por fi
Un besazo

sofiaaurora on 2 de agosto de 2013, 2:12 dijo...

Quw buena se ve, con esas peras laminadas y al horno, que me parecen fantásticas, cuidate preciosa, besos

Diana on 2 de agosto de 2013, 9:16 dijo...

Que maravilla Mary con la boca abierta me has dejado y en vacaciones jajaja tiene q estar deliciosa! Este me lo llevo para la vuelta a casa hacerla! Gracias por esta estupenda receta

Besos!

helena del valle on 2 de agosto de 2013, 10:20 dijo...

Me encantan las peras, seguro que tiene un toque delicioso con esa puntita de nuez moscada. Me ha encantado!

wada on 2 de agosto de 2013, 10:22 dijo...

Ufff! Qué delicia Mary.. me estoy imaginando la suavidad de esa crema con la textura crujiente de los chips de pera y tiene que ser una gozada..
Besos

Viví Taboada. on 2 de agosto de 2013, 22:58 dijo...

Esa ultima foto me pierde!! se ve deliciosa!! bicos

Ana Mesa on 12 de agosto de 2013, 20:04 dijo...

Me encanta tus recetas con pera tiene que estar increíble bssss ahhhh felicidades

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