21 de agosto de 2013

Mini galettes de manzana y fresas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:54

Los postres en versión individual me encantan. Estas mini galettes o tartitas rústicas de inspiración francesa no son una excepción. Ideales para terminar una comida con algo dulce, frutal y nada empalagoso o disfrutar a media tarde, solas o con un buen helado... Absolutamente irresistibles.

Lo correcto es servir las galettes templadas, aunque frías no desmerecen nada en absoluto y se disfrutan hasta la última miguita...


INGREDIENTES:


200 g. de harina para repostería, 140 g. de mantequilla fría cortada a daditos, 3 ó 4 cucharaditas de azúcar, 1 huevo XL. Huevo batido para pincelar la masa. 2 manzanas Golden, zumo de limón y 7 u 8 fresas. Azúcar y canela al gusto. Azúcar glas para espolvorear.



ELABORACIÓN:

1- En un recipiente hondo ponemos la harina junto con el azúcar.

2- Le añadimos el huevo y la mantequilla fría cortada a pequeños daditos.
3- Mezclamos con la mano hasta conseguir una masa integrada.
4- Tapamos con film y dejamos que repose en el frigorífico media hora.


5- Recuperamos la bola de masa y la cortamos en 3 partes iguales ( pesándola).
6- Extendemos con un rodillo cada parte de masa, colocándola entre dos pliegos de papel vegetal.
7- Sobre la masa extendida, en la parte central, ponemos unas rodajas de manzana rociadas con zumo de limón para que no se ennegrezcan y 2 ó 3 fresas troceadas.
8- Doblamos los bordes de masa hacia el centro y ayudándonos con el papel vegetal colocamos la galette sobre una bandeja de horno.


9- Salpicamos la superficie de cada galette con azúcar y canela.
10- Pincelamos con huevo batido la masa.
11- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea la masa doradita.
Servimos templada o fría espolvoreándolas con azúcar glas. Mmm...

38 comentarios:

Ra on 21 de agosto de 2013, 8:08 dijo...

Qué imaginación tienes! Te han salido unas galletas deliciosas para tomar en cualquier momento del día.
Besos.

laura on 21 de agosto de 2013, 8:50 dijo...

que ricos. me encantan los pastelitos caseros con fruta dentro ;)
besos!

laurilla fondant

Kristalle on 21 de agosto de 2013, 8:57 dijo...

oins, pero que ricos!

VaneRubi on 21 de agosto de 2013, 8:59 dijo...

A mi también me encanta el postre individual, me parece encantador! Huesitos y feliz día!

taim on 21 de agosto de 2013, 9:13 dijo...

que buenos,me encantan las tartas individuales, son tan comodas de comer y servir, tienen una pinta estupenda

Algodón de Luna on 21 de agosto de 2013, 9:25 dijo...

Quedan monisimas y la presencia es divinA

Pero yo la fruta en dulces prefiero no verla !!!! Ni una ginda , jajaja

Hasta parece q no engorda !!!

Un bsz

Fashion Lover on 21 de agosto de 2013, 9:59 dijo...

Yummm...qué pinta tiene eso!!! Delicioso!

Besos!

María Jesús on 21 de agosto de 2013, 10:15 dijo...

Se ven fenomenales, me gusta la forma y me chifla el relleno, ni una miga ya lo creo ya.

Ángeles Ágora on 21 de agosto de 2013, 10:31 dijo...

¡Qué rico postre! me encantan los postres frutales.Cualquier día me animo con ellas.
Buen día,un beso.

Maritornes on 21 de agosto de 2013, 10:33 dijo...

Yo seguro que no dejaba ni una miga y en cuanto se descuidasen, les quitaría un trocito al de al lado. Qué pintaza tienen!!! Como siempre, receta de diez.

Un besazo

cquek on 21 de agosto de 2013, 11:22 dijo...

Can't resist

Anni on 21 de agosto de 2013, 12:16 dijo...

Que maravilla de merienda nos has traido hoy Mary..ñan,ñan,ñan..Besos

Silvia on 21 de agosto de 2013, 12:46 dijo...

No solo son bonitas sino que incitan a devorar la pantalla.

Besos.

Mou on 21 de agosto de 2013, 13:57 dijo...

vaya maravilla!!!! deben de estar riquisimas!!!

Marisa on 21 de agosto de 2013, 14:49 dijo...

Oh Mary, que delicadeza de postre, es una auténtica delicia pasar por aquí cada día para deleitarme con tus dulces.
Un besooo

Merchi on 21 de agosto de 2013, 14:55 dijo...

Yo frías nena, pero ya te digo unas cuatro o cinco jejejejejeje. Adoro los dulces con frutas, le dan una jugosidad increible.

bicosssssss

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 21 de agosto de 2013, 15:20 dijo...

Mary, esto debe estar muy rico, yo seguro que me las comería templaditas, es como más me gusta este tipo de postres. Besos. Yolanda.

Rosa on 21 de agosto de 2013, 17:01 dijo...

Pero que ricos para la merienda, me encantan, y con helado !!!! Besos

JOSE LOPEZ on 21 de agosto de 2013, 17:24 dijo...

A mí también me encantan. Sobre todo cuando son tan fáciles, rápidos y quedan tan bonitos como estos.
He de decir que en realidad lo que más me gusta de los postres individuales es que como su propio nombre indica son individuales y me los como yo solito sin compartirlos con nadie. Todo para mí!!! jajaja

Divinos

AniMayo on 21 de agosto de 2013, 18:07 dijo...

Qué monada! Tienen una pinta fantástica :D La combinación de manzana y fresa me parece exquisita ^o^

Bss
Con Especias

Juani on 21 de agosto de 2013, 18:59 dijo...

Wouuuuuu!!! Mary, que delicia de tartitas, que pintaza Dios!!! me encantan tienen que estar maravillosamente buenas. Besitosss.

Pamela on 21 de agosto de 2013, 19:28 dijo...

Mi querida Mary, se ven divinas las mini galettes, esa masa con toda esa mantequilla debe ser deliciosa, me animaré a hacerla un día de estos. La mezcla de manzanas y fresas no la he hecho, pero ya me imagino lo que debe ser!. besitos

Hope on 21 de agosto de 2013, 20:27 dijo...

Que tartitas más monas, a mi también me encantan cuando son individuales porque quedan así de bonitas jajaja
Besitos guapa!

Morguix on 21 de agosto de 2013, 20:51 dijo...

Estos postres de masa con frutas me encantan.
Además, en presentación individual casi que lucen más, ¡te han quedado preciosas!.
Un besote, guapa.

jose manuel on 21 de agosto de 2013, 21:45 dijo...

Que buenas, se ven de lujo

carmen - Rezetas de Carmen on 21 de agosto de 2013, 22:50 dijo...

Me encanta la versión individual de estos postres, y con frutas de temporada pues mejor que mejor...

Tere Marinval on 21 de agosto de 2013, 22:54 dijo...

ME encantan compi! Queda tan crujiente y apetecible con la fruta...hoy he preparado yo una, la publicare la semana que viene y nos ha encantado, seguro que la repito asique me apubto tu combinacion! un besote

Sefa on 21 de agosto de 2013, 23:42 dijo...

Que rico postre, bsss.Sefa

Helena Oses Ursua on 21 de agosto de 2013, 23:44 dijo...

Buffff madre mía que pinta tienen. Y así en versión individual queda ideales. A mí padre que le encantan estas combinaciones se las pienso hacer para su cumple que es enseguidita.
Un besote

São Ribeiro on 22 de agosto de 2013, 0:16 dijo...

Eu adoro versôes mini
Estas mini galettes são simples de fazer e ficam lindas.
Adorei.
bjs

inestsai on 22 de agosto de 2013, 3:18 dijo...

Tienes toda la razón Mary, los postres individuales son irresistibles. Estas galettes te han quedado espectaculares, la masa se ve deliciosa además de que combinar manzanas y fresas ya es un delirio. Estoy segura que a más de uno, una sóla galette no le será suficiente! (o por lo menos a mí jiji)
Besitos

Mar P.N. on 22 de agosto de 2013, 7:50 dijo...

Muy apetecibles, un dulce muy diferente y seguro sorprendente al paladar. Bsos

Las Recetas de Manans on 22 de agosto de 2013, 15:30 dijo...

Genial, como son minis me puedo tomar ración doble,je,je.

Hojita de Hierbabuena on 22 de agosto de 2013, 19:12 dijo...

Ay, las galettes. Ay las galettes.
Que cuando las comí este año en Francia casi me muero de lo buenas que estaban. Y ahora me traes la receta Y claro. He de hacerlas, así no se puede.
Me guardo la receta porque esto promete tanto...taaaanto...
Gracias! :D

Mis Lutier on 22 de agosto de 2013, 22:16 dijo...

Absolutamente deliciosas. La combinación de manzana y fresas es irresistible. Dan ganas de lanzarse sobre la pantalla.
;)

Cozinha Caseira on 27 de agosto de 2013, 18:25 dijo...

¡Hola

No sé tu blog, pero me encantó ... Tanto las delicias junto!

Qué buenas sugerencias. Eres parte de mi elección blogs.

Besos
http://pratocaseiro.blogspot.pt/

Claudia on 23 de septiembre de 2013, 18:42 dijo...

estupendos, me gustaron.
besos

Julia. Petites Sucreries. on 23 de septiembre de 2013, 20:01 dijo...

Que pinta tienen esas galletas, me encanta la presentación! un beso

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