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Los postres en versión individual me encantan. Estas mini galettes o tartitas rústicas de inspiración francesa no son una excepción. Ideales para terminar una comida con algo dulce, frutal y nada empalagoso o disfrutar a media tarde, solas o con un buen helado... Absolutamente irresistibles.
Lo correcto es servir las galettes templadas, aunque frías no desmerecen nada en absoluto y se disfrutan hasta la última miguita...
INGREDIENTES:
200 g. de harina para repostería, 140 g. de mantequilla fría cortada a daditos, 3 ó 4 cucharaditas de azúcar, 1 huevo XL. Huevo batido para pincelar la masa. 2 manzanas Golden, zumo de limón y 7 u 8 fresas. Azúcar y canela al gusto. Azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- En un recipiente hondo ponemos la harina junto con el azúcar.
2- Le añadimos el huevo y la mantequilla fría cortada a pequeños daditos.
3- Mezclamos con la mano hasta conseguir una masa integrada.
4- Tapamos con film y dejamos que repose en el frigorífico media hora.
5- Recuperamos la bola de masa y la cortamos en 3 partes iguales ( pesándola).
6- Extendemos con un rodillo cada parte de masa, colocándola entre dos pliegos de papel vegetal.
7- Sobre la masa extendida, en la parte central, ponemos unas rodajas de manzana rociadas con zumo de limón para que no se ennegrezcan y 2 ó 3 fresas troceadas.
8- Doblamos los bordes de masa hacia el centro y ayudándonos con el papel vegetal colocamos la galette sobre una bandeja de horno.
9- Salpicamos la superficie de cada galette con azúcar y canela.
10- Pincelamos con huevo batido la masa.
11- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea la masa doradita.
Servimos templada o fría espolvoreándolas con azúcar glas. Mmm...
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37 comentarios:
Qué imaginación tienes! Te han salido unas galletas deliciosas para tomar en cualquier momento del día.
Besos.
que ricos. me encantan los pastelitos caseros con fruta dentro ;)
besos!
laurilla fondant
oins, pero que ricos!
A mi también me encanta el postre individual, me parece encantador! Huesitos y feliz día!
que buenos,me encantan las tartas individuales, son tan comodas de comer y servir, tienen una pinta estupenda
Quedan monisimas y la presencia es divinA
Pero yo la fruta en dulces prefiero no verla !!!! Ni una ginda , jajaja
Hasta parece q no engorda !!!
Un bsz
Yummm...qué pinta tiene eso!!! Delicioso!
Besos!
Se ven fenomenales, me gusta la forma y me chifla el relleno, ni una miga ya lo creo ya.
¡Qué rico postre! me encantan los postres frutales.Cualquier día me animo con ellas.
Buen día,un beso.
Yo seguro que no dejaba ni una miga y en cuanto se descuidasen, les quitaría un trocito al de al lado. Qué pintaza tienen!!! Como siempre, receta de diez.
Un besazo
Can't resist
Que maravilla de merienda nos has traido hoy Mary..ñan,ñan,ñan..Besos
No solo son bonitas sino que incitan a devorar la pantalla.
Besos.
vaya maravilla!!!! deben de estar riquisimas!!!
Oh Mary, que delicadeza de postre, es una auténtica delicia pasar por aquí cada día para deleitarme con tus dulces.
Un besooo
Yo frías nena, pero ya te digo unas cuatro o cinco jejejejejeje. Adoro los dulces con frutas, le dan una jugosidad increible.
bicosssssss
Mary, esto debe estar muy rico, yo seguro que me las comería templaditas, es como más me gusta este tipo de postres. Besos. Yolanda.
Pero que ricos para la merienda, me encantan, y con helado !!!! Besos
A mí también me encantan. Sobre todo cuando son tan fáciles, rápidos y quedan tan bonitos como estos.
He de decir que en realidad lo que más me gusta de los postres individuales es que como su propio nombre indica son individuales y me los como yo solito sin compartirlos con nadie. Todo para mí!!! jajaja
Divinos
Qué monada! Tienen una pinta fantástica :D La combinación de manzana y fresa me parece exquisita ^o^
Bss
Con Especias
Wouuuuuu!!! Mary, que delicia de tartitas, que pintaza Dios!!! me encantan tienen que estar maravillosamente buenas. Besitosss.
Mi querida Mary, se ven divinas las mini galettes, esa masa con toda esa mantequilla debe ser deliciosa, me animaré a hacerla un día de estos. La mezcla de manzanas y fresas no la he hecho, pero ya me imagino lo que debe ser!. besitos
Que tartitas más monas, a mi también me encantan cuando son individuales porque quedan así de bonitas jajaja
Besitos guapa!
Estos postres de masa con frutas me encantan.
Además, en presentación individual casi que lucen más, ¡te han quedado preciosas!.
Un besote, guapa.
Que buenas, se ven de lujo
Me encanta la versión individual de estos postres, y con frutas de temporada pues mejor que mejor...
ME encantan compi! Queda tan crujiente y apetecible con la fruta...hoy he preparado yo una, la publicare la semana que viene y nos ha encantado, seguro que la repito asique me apubto tu combinacion! un besote
Que rico postre, bsss.Sefa
Buffff madre mía que pinta tienen. Y así en versión individual queda ideales. A mí padre que le encantan estas combinaciones se las pienso hacer para su cumple que es enseguidita.
Un besote
Eu adoro versôes mini
Estas mini galettes são simples de fazer e ficam lindas.
Adorei.
bjs
Tienes toda la razón Mary, los postres individuales son irresistibles. Estas galettes te han quedado espectaculares, la masa se ve deliciosa además de que combinar manzanas y fresas ya es un delirio. Estoy segura que a más de uno, una sóla galette no le será suficiente! (o por lo menos a mí jiji)
Besitos
Muy apetecibles, un dulce muy diferente y seguro sorprendente al paladar. Bsos
Genial, como son minis me puedo tomar ración doble,je,je.
Ay, las galettes. Ay las galettes.
Que cuando las comí este año en Francia casi me muero de lo buenas que estaban. Y ahora me traes la receta Y claro. He de hacerlas, así no se puede.
Me guardo la receta porque esto promete tanto...taaaanto...
Gracias! :D
Absolutamente deliciosas. La combinación de manzana y fresas es irresistible. Dan ganas de lanzarse sobre la pantalla.
;)
estupendos, me gustaron.
besos
Que pinta tienen esas galletas, me encanta la presentación! un beso
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