5 de agosto de 2013

Galletas de tomillo para el té.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:23
Os quiero presentar mis galletas de tomillo. Son facilísimas de hacer. No se necesita ser un gran repostero, tener una habilidad especial ni sofisticados cortadores para elaborarlas. Su aspecto rústico, delicioso sabor y suave textura hacen que valga la pena animarse a hornear estas maravillosas pastas con tomillo fresco en su interior y una dulce costrita de azúcar por fuera. Probad, ya me contaréis si os han gustado tanto como a mis catadores...


INGREDIENTES:

100 g. de mantequilla, 50 g. de azúcar, 200 g. de harina de repostería, pizca de sal, 1 huevo XL, 1 cucharada sopera de tomillo fresco picado y 3 gotas de esencia de vainilla. Clara de huevo y azúcar para rebozar.




ELABORACIÓN:


1- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y blanquecina, unos 3 minutos.

2- Añadimos el huevo y seguimos batiendo enérgicamente. 
3- Ponemos la esencia de vainilla y mezclamos.



4- Agregamos el tomillo bien lavado y picado finamente.

5- Ponemos la harina tamizada con la sal, poco a poco y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
6- Hacemos una bola con la masa obtenida y la envolvemos en film ( le damos forma de tubo rodándolo por la mesa de trabajo).


7- Metemos al congelador por espacio de media hora, para que se endurezca bien y podamos cortar las galletas.
8- Recuperamos la masa, le retiramos el papel film y cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor aprox. con un cuchillo bien afilado.
9- Pasamos cada galleta ( rodaja ) por clara de huevo (sólo los bordes ) y luego rebozamos en azúcar ( sólo los bordes también).



10- Las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal, algo separadas entre sí.

11- Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos hasta que comiencen a tomar color por los bordes.
12- Enfriamos sobre una rejilla.

25 comentarios:

Viví Taboada. on 5 de agosto de 2013, 7:55 dijo...

ya me estoy imaginando ese aroma a tomillo tan rico que desprenden estas galletas, se ven tan ricas y esponjosas que dara gusto comerlas, bicos

Alba Lafuente on 5 de agosto de 2013, 8:31 dijo...

Tiene una pinta estupenda tengo que probarlas, como siempre una gran idea. yo hoy tengo un bundt cake muy apetitoso ¿Te apetece verlo? Pásate por mi blog besos

cquek on 5 de agosto de 2013, 10:11 dijo...

these look SO good, I'll have to try get my hands on some

Algodón de Luna on 5 de agosto de 2013, 10:55 dijo...

Me da la impresión de q esta receta no me saldría ,... Se me queman fijó

Luna

Toñi on 5 de agosto de 2013, 11:03 dijo...

Que buena pinta!!!! seguro que están buenísimas...
Besos.

Kristalle on 5 de agosto de 2013, 12:04 dijo...

que buena pinta tiene! me dan ganas de comerlas jeje:D

besos

Rosa on 5 de agosto de 2013, 12:47 dijo...

Que buenas tienen que estar!!! el tomillo es una de mis hierbas preferidas por no decirte la que más. Me quedo con la receta para hacerlas. Besos

Mi próximo objetivo…será dulce. on 5 de agosto de 2013, 13:19 dijo...

Qué presencia más bonita tienen estas galletas!!
Tengo que probarlas con el toque del tomillo, me parece algo diferente, seguro que muy aromático y sabroso
Gracias por la idea Mary
Un saludo. Sonia

laura on 5 de agosto de 2013, 13:48 dijo...

Jamás había visto galletas con tomillo, y me parece una idea genial que estoy deseando probar ;)
besos!

laurilla fondant

Luis Herrero on 5 de agosto de 2013, 13:48 dijo...

Qué ricas! Me está dando ideas con otras especias... Me apunto la receta!

Saludos!
Luis (Así cocinamos en casa)

Esther Outón on 5 de agosto de 2013, 14:57 dijo...

Mari que bonitas iii y que bonitas te quedaron,estan para comerse una tanda de ellas ya que me las imaguino deliciosas y super finax ......Bessssss

Ángeles Ágora on 5 de agosto de 2013, 15:11 dijo...

Muy apetecibles Mary, me recuerdan a las de lavanda.
Habrá que probarlas.
Besos.

Víctor González on 5 de agosto de 2013, 16:02 dijo...

que buena pinta tienen...me las apunto sin falta.

Tere Marinval on 5 de agosto de 2013, 16:38 dijo...

si que tu lo haces todo facil compi!
me encanta el tomillo asique ya me omagino lo aromaticas y ricas que deben estar...genial el toque de la cestita nueva, me encanta!
a ver si poco a poco voy haciendo ahora que estoy mejor y puedo..que me muero por volver a crochetear! un besote bonbom ;)

Aisha on 5 de agosto de 2013, 16:38 dijo...

Qué galletas más ricas :)
besos

Sandoa on 5 de agosto de 2013, 16:42 dijo...

Que bien Mary!! Otra idea para utilizar el tomillo de mi jardin y encima dulceee. Que bonitas quedan.Un besito

jose manuel on 5 de agosto de 2013, 17:26 dijo...

Que buenas se ven, tienen que ser fabulosas.

Saludos

Mou on 5 de agosto de 2013, 17:47 dijo...

la verdad q las galletas tienen una pinta maravillosa y deben estar riquisimas

Juani on 5 de agosto de 2013, 18:51 dijo...

Mary tienen que estar deliciosas!!!! tienen una pinta riquísima, estas las pongo en pendientes, con lo que me gusta el sabor del tomillo me tienen que encantar, ya te lo diré. Besitosss.

Teresa on 5 de agosto de 2013, 22:17 dijo...

El tomillo siempre me da sabor a carne asada, supongo que en galletas no porque sino tengo dos en uno .... jajaja. Como siempre las fotos una pasada.
Besitos

São Ribeiro on 5 de agosto de 2013, 23:29 dijo...

Uma combinação de sabores muito interessante.
Ficaram umas bolachas lindas.
Boa semana
bjs

Morguix on 5 de agosto de 2013, 23:52 dijo...

Pues me encanta este tipo de galletitas rústicas, ¡menuda delicia!. Y esa costrita de azúcar es tentadora, jejeje.
Un besote.

Isabel Morenisa on 6 de agosto de 2013, 16:28 dijo...

Pues no tengas duda Mary, de que yo las probaré, que si a mis catadores no les gustan, ya me encargaré yo de ellas, jejejeje.
Se ven deliciosas.
Un abrazo.

María on 7 de agosto de 2013, 0:39 dijo...

Mary cariño, este tipo de galletas rustica, son las que mas me gustan las veo, mas caseras y ricas que cualquier otras, y si esos maravillosos catadores, han dado el victo bueno, eso va a misa, a mi me han gustado muchisimo. pero eso no es de extrañar, todo lo que haces me encanta. Un abrazo enorme tesoro

Mis Lutier on 7 de agosto de 2013, 18:54 dijo...

Que originales, deben de tener un aroma increíble. Se ven deliciosas!!
Enhorabuena por la receta!

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