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100 g. de mantequilla, 50 g. de azúcar, 200 g. de harina de repostería, pizca de sal, 1 huevo XL, 1 cucharada sopera de tomillo fresco picado y 3 gotas de esencia de vainilla. Clara de huevo y azúcar para rebozar.
ELABORACIÓN:
1- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y blanquecina, unos 3 minutos.
2- Añadimos el huevo y seguimos batiendo enérgicamente.
3- Ponemos la esencia de vainilla y mezclamos.
4- Agregamos el tomillo bien lavado y picado finamente.
5- Ponemos la harina tamizada con la sal, poco a poco y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
6- Hacemos una bola con la masa obtenida y la envolvemos en film ( le damos forma de tubo rodándolo por la mesa de trabajo).
7- Metemos al congelador por espacio de media hora, para que se endurezca bien y podamos cortar las galletas.
8- Recuperamos la masa, le retiramos el papel film y cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor aprox. con un cuchillo bien afilado.
9- Pasamos cada galleta ( rodaja ) por clara de huevo (sólo los bordes ) y luego rebozamos en azúcar ( sólo los bordes también).
10- Las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal, algo separadas entre sí.
11- Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos hasta que comiencen a tomar color por los bordes.
12- Enfriamos sobre una rejilla.
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26 comentarios:
ya me estoy imaginando ese aroma a tomillo tan rico que desprenden estas galletas, se ven tan ricas y esponjosas que dara gusto comerlas, bicos
Tiene una pinta estupenda tengo que probarlas, como siempre una gran idea. yo hoy tengo un bundt cake muy apetitoso ¿Te apetece verlo? Pásate por mi blog besos
these look SO good, I'll have to try get my hands on some
Me da la impresión de q esta receta no me saldría ,... Se me queman fijó
Luna
Que buena pinta!!!! seguro que están buenísimas...
Besos.
que buena pinta tiene! me dan ganas de comerlas jeje:D
besos
Que buenas tienen que estar!!! el tomillo es una de mis hierbas preferidas por no decirte la que más. Me quedo con la receta para hacerlas. Besos
Qué presencia más bonita tienen estas galletas!!
Tengo que probarlas con el toque del tomillo, me parece algo diferente, seguro que muy aromático y sabroso
Gracias por la idea Mary
Un saludo. Sonia
Jamás había visto galletas con tomillo, y me parece una idea genial que estoy deseando probar ;)
besos!
laurilla fondant
Qué ricas! Me está dando ideas con otras especias... Me apunto la receta!
Saludos!
Luis (Así cocinamos en casa)
Mari que bonitas iii y que bonitas te quedaron,estan para comerse una tanda de ellas ya que me las imaguino deliciosas y super finax ......Bessssss
Muy apetecibles Mary, me recuerdan a las de lavanda.
Habrá que probarlas.
Besos.
que buena pinta tienen...me las apunto sin falta.
si que tu lo haces todo facil compi!
me encanta el tomillo asique ya me omagino lo aromaticas y ricas que deben estar...genial el toque de la cestita nueva, me encanta!
a ver si poco a poco voy haciendo ahora que estoy mejor y puedo..que me muero por volver a crochetear! un besote bonbom ;)
Qué galletas más ricas :)
besos
Que bien Mary!! Otra idea para utilizar el tomillo de mi jardin y encima dulceee. Que bonitas quedan.Un besito
Que buenas se ven, tienen que ser fabulosas.
Saludos
la verdad q las galletas tienen una pinta maravillosa y deben estar riquisimas
Mary tienen que estar deliciosas!!!! tienen una pinta riquísima, estas las pongo en pendientes, con lo que me gusta el sabor del tomillo me tienen que encantar, ya te lo diré. Besitosss.
El tomillo siempre me da sabor a carne asada, supongo que en galletas no porque sino tengo dos en uno .... jajaja. Como siempre las fotos una pasada.
Besitos
Uma combinação de sabores muito interessante.
Ficaram umas bolachas lindas.
Boa semana
bjs
Pues me encanta este tipo de galletitas rústicas, ¡menuda delicia!. Y esa costrita de azúcar es tentadora, jejeje.
Un besote.
Pues no tengas duda Mary, de que yo las probaré, que si a mis catadores no les gustan, ya me encargaré yo de ellas, jejejeje.
Se ven deliciosas.
Un abrazo.
Mary cariño, este tipo de galletas rustica, son las que mas me gustan las veo, mas caseras y ricas que cualquier otras, y si esos maravillosos catadores, han dado el victo bueno, eso va a misa, a mi me han gustado muchisimo. pero eso no es de extrañar, todo lo que haces me encanta. Un abrazo enorme tesoro
Que originales, deben de tener un aroma increíble. Se ven deliciosas!!
Enhorabuena por la receta!
teainfusion.es
Acompañar el té con galletas es una tradición reconfortante. La calidez de la infusión se equilibra con la dulzura de las galletas, creando un momento de indulgencia y satisfacción.
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