15 de agosto de 2013

Muffins de plátano y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:09
Tenemos un par de plátanos maduritos en el frutero...Es el momento para mezclar unos cuántos ingredientes en un cuenco y hornear estos deliciosos muffins.
No dejéis pasar la ocasión y probadlos, ya me contaréis. Deliciosos en invierno con un vaso de leche caliente y magníficos en verano con una horchata fresquita... Saben a merienda de toda la vida y su aroma durante el horneado es absolutamente irresistible!!!



INGREDIENTES:


300 g. de harina para repostería, 1 cucharada de levadura en polvo, 220 g. de azúcar, 2 huevos XL, 60 ml. de aceite de oliva suave, 1 yogur griego, 2 cucharaditas de vainilla líquida, 2 plátanos grandes muy maduros convertidos en puré y 135 g. de chips de chocolate negro. 



ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 180 grados.
2- Preparamos los moldes de muffins forrándolos con papel de estraza.
3- En un recipiente hondo ponemos los huevos con el azúcar y los mezclamos bien con unas varillas.
4- Agregamos el aceite en hilito desde el borde del cuenco.
5- Añadimos el yogur griego y la vainilla.



6- Agregamos poco a poco el puré de plátano y los chips de chocolate y mezclamos suavemente.
7- Tamizamos la harina con la levadura en polvo y la agregamos a la mezcla anterior.



8- Mezclamos y vertemos la masa obtenida en las cápsulas de papel colocadas sobre moldes rígidos de muffins.
9- Precalentamos el horno a 180 grados.
8- Mezclamos sólo lo necesario hasta que se vea una masa integrada.
9- Vertemos en los moldes preparados lleando sólo treuartos de su capacidad.


10- Horneamos hasta que se vean doraditos, unos 25 minutos. 

36 comentarios:

Sandoa on 15 de agosto de 2013, 8:34 dijo...

Buenisimos Mary! y yo sin desayunar aun......bufff me comia los tres con esa horchata q nombras. Ya se q hacer con esos platanos maduros q suelen quedar.
Un beso

Ayla on 15 de agosto de 2013, 9:04 dijo...

Hummm por que miraré yo esto con el estómago vacío :(, ahora si que me voy volando a desayunar, jeje, quien pudiera pillar un par de estos :P

Rosa on 15 de agosto de 2013, 9:28 dijo...

En mi libreta no caben más recetas tuyas que quiero probar, me gustan todas. Un abrazo.

Laura - queteapetecehoy on 15 de agosto de 2013, 9:28 dijo...

Mmmm unos muffins espectaculares de aspecto y segurisimo que de sabor! Que maravilla por dios!! Y que fotos más bonitas, dicen: comeme!! Un besito

AniMayo on 15 de agosto de 2013, 9:33 dijo...

Muy buena receta, aunque en mi caso tendría que cambiar el plátano por otra fruta por que soy alérgica :P

Bss
Con Especias

Ángeles Ágora on 15 de agosto de 2013, 9:54 dijo...

Es increíble lo bien que combina el plátano con el chocolate,es una delicia.
A pasar buen día, un beso.

LUCIA VILAPLANA on 15 de agosto de 2013, 10:11 dijo...

Que buenos, los puedo oler!!!! son mi asignatura pendiente, nunca me quedan, de volumen como yo quiero, pero seguire intentandolo.

Rosa on 15 de agosto de 2013, 10:46 dijo...

Guau que ricos, lastima no haber tenido un par de ellos esta mañana en el desayuno !!! Besos

Lorelai on 15 de agosto de 2013, 12:02 dijo...

Ñam,´ñam... quiero una, o dos...jejejeje. Que pinta más rica, me encantan esas magdalenas.

Un beso

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 15 de agosto de 2013, 12:41 dijo...

Hola Mari.
¡Qué ricos! Hemos coincidido en los ingredientes pero con distinta receta. En cuanto tenga más plátanos maduritos, pruebo la tuya.
Un beso.

Sara Aguilar Belmonte on 15 de agosto de 2013, 12:48 dijo...

Tienen que estar buenísimos!!!!

besos! http://sarasweetsandcupcakes.blogspot.com.es/

Tere Marinval on 15 de agosto de 2013, 12:53 dijo...

Se me hace la boca agua sólo con verlos compi!! que rico el platano y el chocolate, como dices un sabor de toda la vida que se combierte en un desayuno o merienda estupenda convertida en muffins, la pinta que tienen es tremenda! me guardo la receta y el plato de carbonara fabuloso, a mi me encanta comerlos asi, como realmente se hacen en italia ni punto de comparacion a los españolizados.
un besote guapa! ;)

Nechy on 15 de agosto de 2013, 12:58 dijo...

Ummm qué ricos, me apunto la receta!!
Un besete y Feliz semana!!

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 15 de agosto de 2013, 13:20 dijo...

Ummmm, que ricos. Besos. Yolanda.

Merchi on 15 de agosto de 2013, 13:49 dijo...

Irresistible ya es todo lo que haces, corazón. Y estos muffins no se quedan atrás. Con un vaso de leche fría sería mi desayuno ideal.

bicossss

Gloria Te hago un Postre on 15 de agosto de 2013, 16:51 dijo...

Qué pinta tan exquisita, si es que se comen solos...y yo sin nada que tomarme hoy con el café :(
Muchos besos

São Ribeiro on 15 de agosto de 2013, 16:58 dijo...

Nunca comi muffins cm banana mas comeria esses com muito gosto pois estão uma maravilha.
E ficaram tão lindos,adorei.
bjs

Carolina- Bocadillo Suculento. on 15 de agosto de 2013, 17:07 dijo...

¡Qué rico se ve y la combinación perfecta!. Es verdad, perfecto para el desayuno o merienda. Mary, me pregunto si el papel que utilizaste para los Muffins son comprados o los hiciste tú. Es que tengo un rollo de papel como ese y me pregunto si podré hacer Muffins como los tuyos con ese papel.

Chary Serrano on 15 de agosto de 2013, 18:34 dijo...

Estupendos, me encantan

Vivi on 15 de agosto de 2013, 19:50 dijo...

que buen desayuno! Me encanta la combinacion del platano con chocolate! Besos

Raúl García on 15 de agosto de 2013, 20:28 dijo...

Un aspecto delicioso querida!! Desde luego, merendar en tu casa tiene que ser toda una delicia, haces siempre cosas tan ricas!! me encanta!! ;)
Tienen un aspecto estupendo, y ya que hoy he estrenado mi molde, creo que me voy a atrever con tu receta, aunque lo único que tengo en el frutero es una manzana pocha!! JAJAJAJAAA, ya veré lo que puedo hacer, jejee!
Un abrazo!!

lasdeliciasdepilar on 15 de agosto de 2013, 20:41 dijo...

ummmmmmmmmmmmmmm que buenosssssssss, los plátanos le otorgan una textura deliciosa a todos los bizcochos así que en estas magdalenas, estarán buenísimas. un abrazo fuerte.

jose manuel on 15 de agosto de 2013, 22:15 dijo...

Estos muffins se ven de lujo

Aurélie on 15 de agosto de 2013, 22:36 dijo...

Ummm, Mary!!!
Me encantan, con chocolate o con nueces, están deliciosísimossss!!!
Menuda pinta, ir´ria a tu casa ahora para comer uno, jeje!
Un besito,
Aurélie

Esther Outón on 15 de agosto de 2013, 22:59 dijo...

Esto es una delicia!! que bien te quedaron bueno no que requetebien porque vamos estan para escapar con ellos y ponerse morado comiendolos..Bessss

Mary Piñeiro on 15 de agosto de 2013, 23:16 dijo...

Hola Carolina. Es papel de estraza. Lo compro en una papelería y corto cuadraditos del mismo tamaño. Presiono con un vaso sobre el molde de muffin y luego vierto encima la masa. Quedan fabulosos!!!

María on 16 de agosto de 2013, 0:38 dijo...

Mi querida amiga, que agradable una merienda con esta ricura, y charlando contigo, creo que seria mi merienda ideal, agradable de las de verdad, y todo un lujo, asi que como por ahora no podemos merendar juntas me conformo con admirar estos preciosos muffiins que te han quedado de categoria. Un abrazo tesorico

Veronica Cervera on 16 de agosto de 2013, 4:47 dijo...

Me encanta esa combinación. El otro día hice un batido con ambos ingredientes y fue todo un éxito.
Besos,
Vero

ahora en lacocinadevero.com

Flor del Desierto on 16 de agosto de 2013, 9:15 dijo...

Tiene pinta de estar tan aromático y delicioso!!

Algodón de Luna on 16 de agosto de 2013, 9:17 dijo...

Y si me pongo ahora mismo a hacerlos,por comerlos a las 12 me vaís a llamar gorda que te cagas

pero esque me han entrado unas ganas

Maryyyy te odioooo,que no me gusta la fruta con el dulce y quiero esto yaaaaaa

lo peor esque no es un decir y me pongo a hacerlooo

jo ¡¡¡

Luna

Sandra R.V. on 16 de agosto de 2013, 10:24 dijo...

MMmmmmmmm como me gustan los dulces que llevan plátano, son una autentica delícia. Te han quedado fabulosos y las fotos espectaculares!
Besitos, Sandra.

Toñi on 16 de agosto de 2013, 10:48 dijo...

Unmmm!!! deliciosos.
Buen fin de semana.

Martiti on 16 de agosto de 2013, 18:32 dijo...

Me encantan todos los bizcochos, tartas y cualquier postre que tenga plátano, y si es con chocolate aun mejor, que delicia, besos

CakesCookies&Muffins on 17 de agosto de 2013, 10:19 dijo...

Madre del amor hermoso!!! mmmnnn bombaaaa que terrible eres de ponerme los dientes largos con esta delicia de receta...ja ja ja...eres la mejor Mary un besico

taim on 20 de agosto de 2013, 8:31 dijo...

que muffins mas ricos y apetecibles, yo me los quedo con leche todo el año, la horchata no me gusta mucho

cquek on 20 de agosto de 2013, 19:41 dijo...

You just keep taking fabulous to a whole new level. These are absolutely amazing!

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