2 de enero de 2014

Pizza de mozarella, piquillos y cherry amarillos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:37

Hoy vamos a hornear una sabrosa pizza casera con mozarella, cherrys amarillos y deliciosos piquillos.

La masa que suelo utilizar me da muy buen resultado. Lisa y elástica, muy manejable. Ideal para pizzas, empanadas, empanadillas, bollos preñaos y demás preparaciones cuya base sea una masa de pan.
Siempre sale, muy sencilla. Seguro que si la probais ya no la dejareis escapar.



INGREDIENTES:

Masa: 350 g. de harina de trigo, 4 cucharadas soperas de aceite  de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura seca de panadería, un vasito de agua templada.

Relleno: piquillos al gusto, bacon, cherrys amarillos ( he usado en conserva), olivas negras deshuesadas, morarella, albahaca, orégano y salsa de tomate casera.


ELABORACIÓN:

1- Disolvemos el sobre de levadura en un vaso de agua templada, removiendo bien.

2- Dejamos reposar esta mezcla durante 10 minutos.
3- Transcurrido este tiempo, ponemos la harina en el bol de la amasadora o en un cuenco grande, si vamos a amasar a mano.
4- Agregamos la sal y el aceite de oliva.
5- Ponemos la amasadora en marcha a velocidad baja y añadimos poco a poco el agua con la levadura disuelta.


6- Amasamos durante 5 minutos, hasta conseguir una bola de masa lisa y elástica que no se pegue a las manos. Si es necesario añadimos algo más de agua templada o harina ( según convenga).
7- Tapamos y dejamos reposar durante 1 hora, hasta que doble tamaño.
8- Recuperamos la bola de masa, la extendemos con un rodillo sobre la mesa de trabajo, dándole forma ovalada, redonda o rectangular, según nuestras preferencias.


9- La colocamos sobre una bandeja de hornear ayudándonos con el rodillo.
10- Sobre la masa ponemos salsa de tomate, piquillos troceados, mozarella a rodajitas, cherrys bien repartidos y bacon. Espolvoreamos con orégano y albahaca.
11- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que se vea doradita.

23 comentarios:

Lorelai on 2 de enero de 2014, 10:14 dijo...

Que pizza más rica, me encanta ir variando los ingrediente, anoto esta idea.

Un besazo

Cocinando con Estela y Pilar on 2 de enero de 2014, 10:36 dijo...

Qué buena pinta tiene esta pizza, Mary!! Probaré a prepararla ya que la masa se me resiste un poco y no consigo dar con el acabado que nos gusta en casa. El relleno, me encanta!! Besos y feliz año

Canal Comer Y Vivir on 2 de enero de 2014, 10:48 dijo...

Cherrys amarillos??? esto es una novedad! nunca las habíamos visto, así que ya tenemos un objetivo más para 2014, buscar cherrys amarillos, jeje ;)
Un beso!!!!

Tere Marinval on 2 de enero de 2014, 11:23 dijo...

Como me gusta el sabor del pimiento en las pizzas..y esta con productos autoctonos mucho mas, se ve dleiciosa! un besico y feliz año

Cozinha Caseira on 2 de enero de 2014, 11:50 dijo...

Uma verdadeira delícia para este início de ano

Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

laura on 2 de enero de 2014, 13:08 dijo...

Me encanta la pizza casera y si encima la masa está hecha en casa mucho más ;)
Aprovecho para desearte feliz 2014. Besos

laurilla fondant

Esther Outón on 2 de enero de 2014, 15:01 dijo...

Si la pizza esta rica siempre de piquillos me matas chiqui ii que hermosura y que corte oohhh.....Bessss

Las Recetas de Manans on 2 de enero de 2014, 15:26 dijo...

Una porcioncilla para mí,je,je.

Silvia T. Clarasó on 2 de enero de 2014, 16:31 dijo...

otro trocin para mi, que viene de gusto sisi, algo diferente... un besito y feliz año!
Silvia

Ana Mesa on 2 de enero de 2014, 18:10 dijo...

Que buena tiene que estar la pizza nunca habia visto cherrys te deseo con todo mi cariño FELIZ AÑO2014 un besico

Bego on 2 de enero de 2014, 18:28 dijo...

Se me ha abierto el apetito , creo que voy a amasar y hago merienda- cena jaja...
Feliz Año princesa !
Bss

Pilar on 2 de enero de 2014, 18:36 dijo...

¡Qué colorido tiene la pizza con los cherries amarillos! Mira que hace tiempo que no preparo pizza así que voy a sorprender al personal con tu receta. Feliz 2014!

Venamicocina vv on 2 de enero de 2014, 19:52 dijo...

Me encantan las pizzas caseras, yo siempre hago la masa en casa, y esta combinación de sabores y colores me parece deliciosa. Me llevo tu receta de masa para probarla. Un besito y Feliz Año, guapa!

marijose on 2 de enero de 2014, 21:07 dijo...

ummmmmm que rica¡¡, queda un trocito para mi cena?... besitos

Ángeles Ágora on 2 de enero de 2014, 21:21 dijo...

¡Jo, qué rica y a estas horas mucho más, jeje!
Un beso.

asj on 2 de enero de 2014, 21:46 dijo...

Uysss qué rica ehh esto siempre es un éxito en casa, verdad?

besazos

j.mascaro on 2 de enero de 2014, 22:07 dijo...

que vistosa te ha quedado con ese colorido y supongo que riquísima

feliz 2014

NIKICHAN ZAFEIRY on 2 de enero de 2014, 22:20 dijo...

Me pido un trocito para la cena que ya casi es la hora :) se ve muy rica. Un besito y feliz año guapa!!

Recetas de una gatita enamorada

Marisa on 2 de enero de 2014, 23:03 dijo...

Hola guapiiii, que bien empiezas el año, con esta fantástica pizza. Me han encantado los ingredientes que has utilizado, que rica tiene que estar, menuda pinta!
Un beso y feliz añooooo

Isabel Morenisa on 2 de enero de 2014, 23:58 dijo...

Que apetecible Mary, no hay mejor forma de comenzar el año.
La foto del corte es fantástica!!
Feliz 2014.
Un besazo

sofiaaurora on 3 de enero de 2014, 0:25 dijo...

Estaba pensando en preparar una pizza para el sabado y esta me ha parecido una genial idea, que rica tiene que estar, un gran besote
Sofía

Susana Menéndez on 3 de enero de 2014, 9:09 dijo...

Nada como la pizza hecha en casa... Merece la pena tomarse tiempo y hacer la masa ¿verdad? Es que el resultado merece tannnnto la pena :) Me apunto tu receta para la próxima vez ;)

Flor del Desierto on 6 de enero de 2014, 16:35 dijo...

qué cosita más irresistible :)

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