21 de enero de 2014

Sopa de pollo y verduras con pasta.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:52
Ahora que media España está resfriada, con gripe o recuperándose de un "trancazo", os muestro la sopa que yo preparo como reconstituyente ante tales situaciones...
Es una sopa ligera, sabrosísima y muy completa, cuyo caldo puede tomarse solo si la situación es tan "grave" que no nos apetece ni pestañear y permite que nos vayamos recuperando del enfriamiento permaneciendo vitaminados e hidratados como es necesario.
Saludable, ligera y sabrosa, siempre es buen momento para una deliciosa sopa.


INGREDIENTES:

2 zanahorias, 2 puerros, medio repollo o col rizada, 2 patatas, media pechuga de pollo, 1 nabo, medio brócoli, sal, pimienta, ramito de tomillo y romero, agua hasta cubrir las verduras y un paquete de fideos chinos de trigo.


ELABORACIÓN:

1- Lavamos bien, pelamos y cortamos en rodajas finas las zanahorias y el nabo.
2- Cortamos en juliana el repollo.
3- Troceamos el puerro en pequeños daditos y el brócoli en ramilletes de pequeño tamaño.


4- Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos de igual tamaño.
5- Ponemos todas las verduras en una cazuela y las cubrimos completamente con agua.
6- Agregamos el ramillete de tomillo y romero frescos, una pizca de pimienta negra molida y sal.
7- Añadimos la pechuga cortada en pequeños daditos.
8- Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, sin sobrecocinar ( 25 minutos será suficiente).


9- Agregamos los fideos chinos y damos un último hervor, removiendo para que se mezclen bien con las verduras.
10- Retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

39 comentarios:

Jorge Iglesias on 21 de enero de 2014, 8:38 dijo...

Es una sopa estupenda, tiene muy buena pinta y como está muy bien preparada, seguro que está buenísima.
Besos
Jorge.

Algodón de Luna on 21 de enero de 2014, 9:18 dijo...

Pues los compramos hace una semana, pero ni idea de que ibamos a hacer con ellos

el sábado los probamos

asiass

un bsz

Luna

Tere Marinval on 21 de enero de 2014, 10:11 dijo...

qué rica MAry! una sopita asi recupera a cualquiera, seguro que Julita en dos dias esta como nueva..me la guardo que tengo de todo en casa y me encanta! un besote

Amparo Arce on 21 de enero de 2014, 10:32 dijo...

En general me gustan las sopas y cremas y ésta me parece que va a ser un éxito en mi casa.
Un saludo.

Bego on 21 de enero de 2014, 10:45 dijo...

Mary tienes razón, nada mejor que una sopita tan reconstituyente como ésta para ir sobrellevando los efectos de la gripe que además, por esta zona están haciendo estragos. Este año viene pisando fuerte ufff.
Trataremos de tomar buenos alimentos y a por todas !!!
Besinos.

lala martorell on 21 de enero de 2014, 10:49 dijo...

Qué maravilla de sopa!!! Me encantan estos platos de cuchara, reconfortan tanto....
Besitos guapa...

KRIS on 21 de enero de 2014, 11:10 dijo...

Mary ya te digo que tiene que ser reconstituyente, se ve deliciosa, y con fideos chinos, una sopa fusión la llamaría yo jejeje !!!

Pues habrá que probarla porque invita a ello

conchi on 21 de enero de 2014, 11:27 dijo...

Es verdad que ahora apetece mucho una sopa caliente, está tuya seguro que es una buena medicina para los resfriados. Bss.

Eva Macià on 21 de enero de 2014, 11:29 dijo...

Qué rica!! con los trocitos de verdura y la pasta me encanta, y además como dices, ideal para estos días de frío y resfriados! un besote!

PAQUITA on 21 de enero de 2014, 11:56 dijo...

Me encanta la sopa de verduras , esta es un plato completo. Me gustaaaa!!
Un besote guapaaa!!!

Gloria Aleix on 21 de enero de 2014, 12:59 dijo...

Pues si, estas sopas sanan a cualquiera! Muy rica! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Violeta Pasat on 21 de enero de 2014, 13:15 dijo...

Por aqui está muito frio,e o frio pede comida quente.Rica e deliciosa sua sopa.Tem muito bom aspecto!
bjns

Gemma sal dorada on 21 de enero de 2014, 14:43 dijo...

Mary querida, un gran reconstituyente para cualquier mal que se nos acerque. Ideal para estos días. Un besito de sal dorada. Feliz año.

Andrea Calderón Juan on 21 de enero de 2014, 15:02 dijo...

Qué pinta tan buena, y tienes razón, ahora que estamos todos con mocos, o tos... o ambos dos jaja no hay nada mejor que meterte algo así calentito para el cuerpo.
Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

São Ribeiro on 21 de enero de 2014, 15:07 dijo...

Nestes dias tão frios uma sopa desta é sempre bem vinda.
Para mim um prato dessa sopa era uma refeição completa.
Uma sopa reconfortante e deliciosa
bj

taim on 21 de enero de 2014, 15:37 dijo...

que buen ramen, este es uno de mis platos favoritos, siempre suelo hacerlo con curry y demas especias, un dia de estos lo hare de esta forma mas sencilla pero igual de buena

Las Recetas de Manans on 21 de enero de 2014, 15:54 dijo...

Este platito de sopa va genial para estos días de frío.

Beatriz Tobegourmet on 21 de enero de 2014, 16:25 dijo...

Soy una simplona con las sopas, las hago sólo del caldo de los garbanzos, eso si me sale de exquisita! No sé como no me ánimo a diversificar con tantas posibilidades que hay! ,...como tu sopa por ejemplo.

carmen - Rezetas de Carmen on 21 de enero de 2014, 16:47 dijo...

Con estos fríos apetece mucho esta sopa, a mi marido le encantan todas las sopas, seguro que si le hago esta triunfo.
besos,

Isabel Rescalvo on 21 de enero de 2014, 17:15 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Vamos que tener que tomar buena nota de esta receta, pues con tanto frío, la vamos a necesitar como reconstituyente, sin duda. Visualmente es deliciosa, supongo que de sabor, aún mejor. Besitos.
http://cakesparati.blogspot.com.es/

Delicias Baruz on 21 de enero de 2014, 17:27 dijo...

Deliciosa y lo bien que sienta. Un abrazo, Clara.

Marialuisa on 21 de enero de 2014, 17:42 dijo...

¡Y que lo digas!, qué pena que no estoy con mi madre estos días, está con un gripazo que te mueres la pobre....he estado fuera y de momento no puedo coger el coche....¡pero se merece una sopa como esta!, ¡VAYA PLATAZO!, me encantan cada vez mas este tipo de recetas.
Besos Mary
Marialuisa

Azucena Martin Guillen on 21 de enero de 2014, 17:44 dijo...

Estas recetas son las que lo curan todo y las que más te apetecen cuando estas enfermo, bueno cuando no lo estas también, yo por lo menos soy de cuchara tanto en verano como en invierno, así que esta me la llevo, deliciosa. Un beso.

jose manuel on 21 de enero de 2014, 18:18 dijo...

Que rica y con este frio es que apetece un montón

Marisa on 21 de enero de 2014, 18:36 dijo...

Una delicia de sopa Mary, no he comprado nunca los fideos chinos pero como me gusta todo tipo de pasta no me importará probarla, seguro que es buenísima.
Un besooo

Cozinha Caseira on 21 de enero de 2014, 18:46 dijo...

Uau... que rica. Deve estar cheia de sabores

Beijos

Alisonhouse potingues y fogones on 21 de enero de 2014, 18:57 dijo...

Esta sopita me tiene encandilada..... En cuanto la he visto he venido a verla porque me apetece mucho preparar uno de estos guisos que viene genial para este tiempo tan frio.

Bss

Carmen on 21 de enero de 2014, 19:14 dijo...

Me voy ahora mismo a la cocina, que tengo todos los ingredientes y con ver tus fotos me ha entrado antojo de esta rica sopa :)
Deliciosa.

Un beso

mary ,virutillas de chocolate on 21 de enero de 2014, 19:46 dijo...

mmm... que buena ! me encanta la sopa en casi todas sus versiones ,pero con fideos chinos no la he probado,tiene una pinta deliciosa
bss

INMA MAQUITO on 21 de enero de 2014, 19:47 dijo...

que rica sopa no me estraña que te ponga bueno , por que una sopa siempre esta bien besitos

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 21 de enero de 2014, 21:39 dijo...

Muy buena receta Mary, además de deliciosa, es genial piensas en todo!
Un besito

Carmen Barroso on 21 de enero de 2014, 21:40 dijo...

Una sopa deliciosa, con esto te recompones en cuanto la tomas, se te ponen unos colores....me encanta tu sopa, besos.

Morguix on 21 de enero de 2014, 22:58 dijo...

Una delicia: sana, sabrosa, apetecible, reconstituyente...
Con fideos chinos no la he hecho nunca, me parece una idea muy buena.
Un besote.

LA COCINERA DE BETULO on 21 de enero de 2014, 23:11 dijo...

Con o sin resfriado esta sopa sienta de maravilla, ayuda a pasar el frío a la primera cucharada.
Besos.

María on 21 de enero de 2014, 23:39 dijo...

Mary, es cierto esta sopica viene bien yo creo que a todos los que andamos con ese trancazo que dices, yo he estado todo el fin de semana, con un gripazo que no me podia ni mover, ya estoy mejor, aunque estoy segura que si me tomara un platico de tu rica sopa, me recuperaba del todo, tiene que estar deliciosa, Un abrazo enorme cariño

sofiaaurora on 22 de enero de 2014, 2:06 dijo...

Desde luego esta sopita levanta a un muerte y estos días de atrás me hubiera venido fenomenal, aunque con el tiempo que tenemos, para tomarla cualquier momento es bueno, besotes
Sofía

NORMA RUIZ on 22 de enero de 2014, 6:33 dijo...

Que delicia mil gracias Mary, excelente semana.

Flor del Desierto on 22 de enero de 2014, 7:53 dijo...

Que forma mas sana de comer los fideos chinos, que a mi me vuelven loca

Lila GA on 23 de enero de 2014, 20:32 dijo...

Que barbaro por favor!!
AHora mimo me lo comia todito yo sola
Besitos guapi

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