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INGREDIENTES: ( 5 tartaletas)
Pasta quebrada: 125 g. de harina de repostería, 65 g. de mantequilla a temperatura ambiente, pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar, 20 g. de yema de huevo y 40 g. de agua fría.
Relleno: 1 manzana grande, 250 g. de queso fresco, 1 yogur de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 gotas de esencia de limón, 100 g. de azúcar glas, 2 huevos XL y 30 g. de Maicena. Azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Hacemos un volcán con la harina y en medio ponemos la mantequilla y la aplastamos bien trabajando con rapidez hasta conseguir una textura arenosa.
2- Disolvemos el azúcar y la sal en el agua y lo incorporamos a la mezcla de harina. Mezclamos.
3- Añadimos las yemas de huevo y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
4- Tapamos con film y dejamos reposar en frío media hora.
5- Extendemos la masa entre dos pliegos de papel vegetal y cortamos unos círculos lo suficientemente anchos como para cubrir los moldes de nuestras tartaletas.
6- Colocamos la pasta forrando los moldes.
Relleno: Mezclamos todos los ingredientes (menos la manzana) con una batidora eléctrica y rellenamos los moldes con esta mezcla.
7- Colocamos sobre la superficie unas rodajas finitas de manzana.
8- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que se vean doraditas.
9- Desmoldamos y espolvoreamos con algo de azúcar glas.
Tibias son una delicia y frías un bocado exquisito.
39 comentarios:
Fantásticas Mary...y qué bonitas te han quedado...soy fan de las tartas de queso.
FELIZ MIÉRCOLES REINA
Marialuisa
That looks so good!
Menuda pintaza, un postre de 10 y sobretodo así, en presentación individual. Me encanta!
Besos
Qué pinta,no ?
pero no pienso probar las manzanas. mira que a mis padres les chifla, será que le tengo mania ¡¡¡¡
un bsz
Luna
Increíble aspecto y seguro que mejor sabor :)
Un besote!
¡¡Buenos días Mary Luz!! ¡¡Qué tartaletas más elegantes te han salido!! El relleno tiene que estar delicioso y con esa mezcla de manzana...ummm ¡una delicia! Besitos.
http://cakesparati.blogspot.com.es/
Que buena pinta tienen Mary. A mi también me encantan los pasteles pequeños porque son muy apetecibles.
Besicos.
Me parece un relleno delicioso y como dices un acompañamiento mas que delicioso para el té. Me lo apunto.
Besos
A mí también me encantan los postres individuales. Estas tartaletas tienen una pinta buenísima, y esa combinación de queso, limón y fruta es justo lo que me gusta!!! Ah y preciosa la presentación con esa línea de azúcar glas...
Un besote!!!
Qué buena pinta!!!
Que ricas deben estar, además como todo lo que haces te ha quedado preciosa la presentación! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Si! tengo que probar este relleno, me encanta!
Las tartaletas están perfectas!!!!!
besos, feliz miércoles!
Impresionante!!!
Lindas e perfeitas, uma delicia.
Beijinhos
Qué monería de tartaletas! Y con los dos ingredientes que más me gustan :D
Bss
*Con Especias
Ficaram lindas.
Gostei de recheio de maça com toque de limão ficaram com certeza uma delicia
bj
Te han quedado muy bonitas, y la verdad son muy apetecibles! Probaré a hacerlas!
Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".
Uffffffff Mary que ricas se ven, tienen que estar para no comer una
sola, con estas hay que seguir hasta que se acaben. Besitossss guapísima.
Deliciosas y una presentación magnífica.
Besitosss
Unas tartaletas impresionantes, e individuales para que te comas una sola y no te pases, me encantan, besos.
En formato individual quedan monísimas a la hora de servir, sin preocuparte de que el corte quede bien.
Hoy que está la tarde lluviosa me vendría muy bien con un café con leche o un té.
Besos.
Una pinta deliciosa la de estas tartaletas!! Y como no, te han quedado preciosas Mary!!
Un besito,
Sandra von Cake
Nada, Mary, que al final vas a conseguir que me termine gustando el queso, jajaja. Y es que veo la pinta que tienen estas tartaletas y me entran ganas de probarlas... Con lo que me gustan a mí los dulces individuales!!
Por cierto, no sé porqué, me perdí la sopa que hiciste ayer.. y que me vendrá perfecta para recomponerme del catarro que estoy pasando...
Un besazo, guapa
Me encanta el terminado! Y seguro que están deliciosas!! De las recetas que me gustan.
Uy, uy, uyyyyyyyyy las tengo que hacer, con esa descripción que has hecho , hasta las he saboreado online jaja....
Besinos guapa mia.
Qué buena pinta tiene! Te ha quedado estupendo!
un beso
Unas tartaletas deliciosas.
Saludos
Que pinta tan delicada tienen estas tartaletas que me daria miedo comerme una . Besos Ivi !!!
hola!! unos bocaditos de cielo, pero que rico por favor, son una maravilla! besets
Silvia
Ooooh, pero qué delicia de tartaletas Mary, me fascina la combinación de queso y manzanas, así que tomo nota!
Un besito
asi en version pequeño quedan mas apetecibles,y con esa decoracion mas, muy buena idea¡
Bss
Que rica,las tartas con manzana me encantan.besinos
mmm unas tartaletas deliciosas!!
me encantan!!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Un saludo,
Aránzazu
Deliciosas¡¡¡ te han quedado divinas y muy bonitas. Un beso.
Mary que tartaletas, tan bonitas y apetecibles, con ese rico relleno, yo me las tomaria, para merendar, desayunar, y en cualquier momento del dia, son preciosas para la vista, y tienen que tener un sabor de muerte, Mary cielo te queria comentar lo de la quedada sw Lorca, no he recibido ningun correo, si sabes algo ya me lo diras. Mil besicos preciosa
Hola Mary.
Me han gustado tantísimo que me llevo la receta. Este tipo de dulces en casa nos encantan. Te confieso que en repostería todo lo que lleve queso y manzana me vuelve loca. Y estas tartaletas son perfectas para darnos un capricho. Te han quedado espectaculares.
Un saludo.
Que buenas tienen que estar, ese saborcico a limón y la manzana casan de maravilla.
Saludos
mirecetario.es
Se ve delicioso! los postres pequeños siempre apetecen, porque nunca llegan a hartar. Y este especialmente, tiene una pinta genial!!
Muy buena combinación, me apunto la receta.
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