11 de abril de 2014

Magdalenas caseras de miel y limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:53
Magdalenas caseras elaboradas sin prisas, dejando que la masa repose en frío unas horas antes de su elaboración. Así conseguiremos aumentar su ternura y esponjosidad, que crezcan más durante el horneado, por el contraste entre la masa fría y el calor del horno.
De los dulces más aplaudidos y que más éxito tienen en todas las casas. ¿Quién puede resistirse a una deliciosa magdalena casera?...


INGREDIENTES:

4 huevos Xl, 150 g. de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 gotas de esencia de limón, 1 chorrito de miel de flores, 150 g. de mantequilla reblandecida, 175 g. de harina y 10 g. de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas la mantequilla reblandecida hasta que blanquee.
2- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más.
3- Agregamos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.


4- Ponemos la ralladura de limón, la esencia de limón y la miel. Mezclamos.
5- Tamizamos la harina y la levadura juntas.
6- Añadimos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo a velocidad baja.
7- Vertemos la masa obtenida en un recipiente con tapa y dejamos reposar en frío durante 3 ó 4 horas, si es posible hasta el día siguiente.


8- Recuperamos la masa y la vertemos en moldes de papel para magdalenas colocados dentro de moldes rígidos.
9- Horneamos a 200 grados los 5 primeros minutos ( horno precalentado) y bajamos la temperatura a 180 grados hasta la finalización del horneado, cuándo las magdalenas estén bien doraditas y esponjosas.
10- Desmoldamos inmediatamente sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas. Conservación en un recipiente hermético.

30 comentarios:

Algodón de Luna on 11 de abril de 2014, 9:23 dijo...

Pues sabes q las voy a hacer en un rato

Hoy tengo día de peque y vamos a hacer tus magdalenas, pintar en tela, rellenar huevos de Pascua e ir en bici a buscar pan !!!

Un bsz

Luna

São Ribeiro on 11 de abril de 2014, 9:42 dijo...

Gosto muito de madalenas ,essas ficaram tão lindas e perfeitas.
Já levava uma para o pequeno almoço
Bom fim de semana
bjs

manu on 11 de abril de 2014, 9:50 dijo...

Mary, cuantas recetas de magdalenas tienes en tu blog? Creo que muchas y siempre me sorprendes con unas nuevas, distintas y de lo mas apetecibles!!!! Voy a tener que mirarlas todas, para ver cuales me decido a hacer, es que no veas el abanico de posibilidades que me das.
Mil besos

Beth on 11 de abril de 2014, 10:21 dijo...

Superbes tes madelaines
Bisous

Cozinha Caseira on 11 de abril de 2014, 11:20 dijo...

Que lindas e maravilhosas. Ficaram com aspeto muito delicado e guloso.
Bjs

María on 11 de abril de 2014, 11:25 dijo...

Mary, NADIE puede resistirse, ésa es la respuesta a tu pregunta!
Un beso!!

Beatriz Tobegourmet on 11 de abril de 2014, 12:25 dijo...

De miel y limón? pues de miel jamás las había hecho! tienen que estar muy ricas! feliz finde Mary.

María Jesús on 11 de abril de 2014, 13:27 dijo...

No hay nadie que no sucumba ante estas deliciosas magdalenas, me parecen fenomenales...... y la cesta que las contiene una monada.

Merchi on 11 de abril de 2014, 13:36 dijo...

La esponjosidad de estas magdalenas se ve a kilómetros, cielo. Además que preciosidad, si es que te han quedado monísimas.

Bicoss

Sarahm on 11 de abril de 2014, 16:08 dijo...

Menuda pinta que tienen, se ven esponjosas y super ricas, me lo apunto! :)

Isabel Rescalvo on 11 de abril de 2014, 17:16 dijo...

¡¡Qué bien huele!! Pero, ¡si son magdalenas caseras! Sin, duda, el mejor olor y sabor que puede tener una casa. ¡¡¡Me encanta tu receta!!! Besitos.

LA COCINERA DE BETULO on 11 de abril de 2014, 17:32 dijo...

Creo que uno de los secretos para que crezcan bien es dejar la masa en la nevera. Tus magdalenas se ven divinas.
Besos.

María José on 11 de abril de 2014, 17:53 dijo...

Estas son las que mas gustan en casa, las de toda la vida, con sabor a limón, me apunto el toque de miel, yo no lo pongo y le tiene que ir muy bien. Unas fotos preciosas, que buen gusto tienes para montar la mesa.
Buen fin de semana y muchos besos de maricacharros.

Venamicocina vv on 11 de abril de 2014, 18:40 dijo...

Unas magdalenas deliciosas, no hay quien pueda resisitirse a ellas. Te han quedado muy altas y esponjosas. Y el toque de miel, seguro que les da un sabor exquisito. Un besito.

Maritornes on 11 de abril de 2014, 20:51 dijo...

Yo desde luego no soy de las que pueden resistirse a una buena magdalena casera... Anda que si estuviera cerca no te quitaría por lo menos un par de ellas.... Qué buena pinta tienen!!! Me encantan. Estaré fuera unos días... así que hasta la vuelta!

Un besazo, guapa

A Paixão da Isa on 11 de abril de 2014, 22:42 dijo...

que bonitas e com mel adoro bjs bfs

rosmaryvalle on 11 de abril de 2014, 23:31 dijo...

Que buenas!, con ese sabor a limon y el toque de miel, irressistibles. Un besin.

jose manuel on 12 de abril de 2014, 1:35 dijo...

Me las apunto, que colecciones magdalenas.

Apfelstrudel Kuchen on 12 de abril de 2014, 7:51 dijo...

Eso... Quien se puede resistir a una buenas magdalenas como estas?? Yo no!!! Jejeje, buenísimas guapa!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Carlos Cárcaba on 12 de abril de 2014, 12:40 dijo...

Simplemente deliciosas, me han encantado!!! Besitos
Carlos-Chocoboss

lala martorell on 12 de abril de 2014, 16:08 dijo...

Eso sí que son magdalenas!!!! Una autentica maravilla.....
Besitos guapa......

asj on 12 de abril de 2014, 17:16 dijo...

Fantásticas y tienes razón, es de los dulces más aplaudidos en casa.

besazos

Amparo on 12 de abril de 2014, 19:29 dijo...

Qué ricas, yo soy muy cafetera y hace tiempo intenté hacerlas ya que me encantan con el café, pero no me quedaron bien, probaré con tu receta, no hay nada mejor que unas magdalenas caseras. Un beso.

La cocina de Camilni on 12 de abril de 2014, 20:26 dijo...

qué ricas Mary, tomo nota porque en casa les gusta mucho las magdalenas.
Voy a seguir mirando las demás recetas tuyas para ponerme al día

María on 12 de abril de 2014, 23:20 dijo...

Mary cielo otras magdalenas , mas para tu linda coleccion, ya tienes unas cuantas, todas ellas maravillosas y ricas, estas con miel son una delicia que tienen que tener un bocado divino. Mil besicos amiga preciosa

KRIS on 12 de abril de 2014, 23:57 dijo...

Un cupcake es bonito, llamativo, y original, pero ... dónde esté una magdalena nuestra, de toda la vida, que se quiten los cupcakes ¿no te parece?

Me encantan las mgadalenas caseras

TESVA on 13 de abril de 2014, 2:07 dijo...

Baya pedazos de magdalenas me encanta y por tanto copio la receta.. besitos

Susana on 13 de abril de 2014, 16:07 dijo...

que tiernas y esponjosas! te han quedado perfectas!

Mónica López on 13 de abril de 2014, 18:47 dijo...

Qué ricas magdalenas!! Una delicia...
Besos!!

Azucena Martin Guillen on 14 de abril de 2014, 18:57 dijo...

Se ven divinas¡¡ que ricaaaasss. Un beso.

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