10 de abril de 2014

Tarta helada de queso y fresas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Un delicioso pastel frío para aprovechar las fresas de temporada. El queso y la fruta fresca consiguen un postre cremoso e irresistible que no necesita horno y es sencillísimo de hacer. 
Les encanta a los más pequeños de la casa por su textura suave similar a un helado y si os gustan las fresas os animo a probarlo, no os dejará indiferentes. Delicioso!!!

                                                                                               Fuente: "Call me cupcake"

INGREDIENTES:

160 g. de galletas Digestive, 70 g. de mantequilla reblandecida, 250 g. de queso mascarpone, 300 g. de queso crema, 400 ml. de nata líquida, zumo de 1 limón, 160 g. de azúcar y200 g. de fresas.


ELABORACIÓN:

1- Trituramos las galletas con un procesador de alimentos o picadora y las mezclamos con la mantequilla reblandecida.
2- Colocamos esta mezcla sobre un molde redondo de aro desmontable forrado con papel vegetal, presionando para que quede  bien compactada. 


3- Metemos esta base en el congelador durante 20 minutos al menos.
4- Trituramos las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón. Reservamos.
5- Mezclamos en un bol el queso mascarpone, queso crema y la nata. 


6- Añadimos la mezcla de fresas a la mezcla de quesos y batimos bien durante un par de minutos para que quede una mezcla homogénea.
7- Vertemos sobre la base ya congelada y extendemos bien con una espátula.


8- Metemos al congelador durante 4 ó 5 horas al menos.
9- Retiramos la tarta del congelador, media hora antes de ser servida y la decoramos con unas fresas bien lavadas y perfectamente secas.

31 comentarios:

garlutti on 10 de abril de 2014, 8:21 dijo...

Estos postres son una gran tentación...me encanta hacerlos , se ve delicioso , besos

j.mascaro on 10 de abril de 2014, 8:24 dijo...

con este buen tiempo que nos esta llegando ya empieza a apetecer de verdad el helado, y esta tarta tiene que estar exquisita

myriam enrique fernandez on 10 de abril de 2014, 8:53 dijo...

que buenas este tipo de tartas tan sencillas. me gustan muchísimo y ahora con las fresas que hay tan buenas. besotes Mary.

comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

Pantufla on 10 de abril de 2014, 8:59 dijo...

Madre mía! pero qué delicia de postre!

Algodón de Luna on 10 de abril de 2014, 9:28 dijo...

Cómo te quedan las fotos y las tartas y tó

Tiene tó una pinta increible

un bsz

Luna

marta otero on 10 de abril de 2014, 10:41 dijo...

Mary, vale para los niños pero para los grandes también, me encanta, una combinación deliciosa desde luego. Muchos besitos.

El Rincón de las Especias on 10 de abril de 2014, 10:47 dijo...

OMG MariLuz!!! Pero que pintaza tiene esto, nada más verla parece que la esté saboreando! Jeje y me sabe a uno de mis mini yogures favoritos, tipo petit suise, asi que a los niños seguro que les chifla!
Deliciosa!

María on 10 de abril de 2014, 10:52 dijo...

Qué cosa más sencilla de hacer y más deliciosa... Tiene que estar suave, cremoso y con mucho sabor a fresa que es lo que importa! Me quedo la receta porque es para triunfar.
Un besote! (y pásate por mi blog si quieres ver la crónica de la feria de repostería de París ;))

Isabel Rescalvo on 10 de abril de 2014, 11:19 dijo...

¡¡¡Me encanta esta tarta!!! ¡¡¡Riquísima!!! Y fresquita, que ya apetece con este calorcito primaveral. Besitos.

Nenalinda on 10 de abril de 2014, 12:24 dijo...

Espectaulaaaaaaaaaaar ademas de estar de muerte relenta ,guardame un trocito para el postre que en na vuelvo.
Bicos mil y feliz semana wapa.

Rosa Maria Romero on 10 de abril de 2014, 13:02 dijo...

Que pintaza tan rica con esas fresas frescas encima !!! Besos

El Palacio de Martín on 10 de abril de 2014, 13:40 dijo...

Ummmmm! !! Que receta tan rica y tan curiosa, seguro que estaba deliciosa.
Un besazo guapa !!!

Beth on 10 de abril de 2014, 13:52 dijo...

Magnifique ta tarte.
Bisous

carmen - Rezetas de Carmen on 10 de abril de 2014, 14:06 dijo...

Me encanta tu tarta, si es que las fresas quedan bien con cualquier cosa, es una de mis frutas preferidas.
besos,

Apfelstrudel Kuchen on 10 de abril de 2014, 14:13 dijo...

Te ha quedado súper esta tarta helada!! Que colorcito tan rico!! Me encanta Mary!!

Un besito,
Sandra von Cake

Merchi on 10 de abril de 2014, 14:50 dijo...

Ayyyyy que acabo de comer y me sentaba de maravilla poder llevarme a la boca un trocin de esta tarta, compañera!!!. Que rica por dios.

bicosss

Beatriz Tobegourmet on 10 de abril de 2014, 15:32 dijo...

Qué cosa más bonita! rosa rosa y seguro que super rica!!

ALICIA G.M. on 10 de abril de 2014, 15:44 dijo...

Es fantástica esta tarta helada, me encanta como te ha quedado y la mezcla de quesos con las fresas estará deliciosa. Besos.

Tere Marinval on 10 de abril de 2014, 17:30 dijo...

ME encanta MAry!!! fresquita y super apetecible cone stos calores que hacen en Murcia ya,...que horror! Pero me encanta, no dudes que va a caer, si no con fresas, con alguna otra fruta que nos guste mas en casa! un besote

jose manuel on 10 de abril de 2014, 17:33 dijo...

Que cosa tan buena y fresquita, que delicia.

Alisonhouse potingues y fogones on 10 de abril de 2014, 17:44 dijo...

Es un pastel tentador y con las fresas en temporada. Quien es capaz de resistirse a esta estupenda propuesta?

Bss

Las Salsas De La Vida on 10 de abril de 2014, 21:38 dijo...

Helado me has dejado tú a mí, querida Mary!! isssss!!! cosa más rica y más bonica! que las fresas-mascarpone son los más en combinaciones de las buenas!!! me encanta como siempre tus presentaciones que dejan a uno con ganas de liarse a lametones con la pantalla!!!

Besiños salseros amiga!

Muacksssssss!


Tito

Maritornes on 10 de abril de 2014, 22:33 dijo...

Vaya pintaza que tiene esta tarta, Mary!! Al verla, he pensado que era de yogurt... al ser de queso, ya sabes, yo me quedo de expectadora, pero no digo que no, porque en casa les encantan las tartas de este tipo, así que algún día les daré una alegría.

Un besazo

Aisha GnC on 10 de abril de 2014, 22:57 dijo...

uhmmmm que buenisima pinta ,, debe estar deliciosa segurisisisismo,, mil gracias por compartir :)

Dolores-MiGranDiversion on 10 de abril de 2014, 23:00 dijo...

Si que es delicioso...si!! con lo que me gustan las fresas
Bss

LA COCINERA DE BETULO on 10 de abril de 2014, 23:55 dijo...

Yo no soy tan niña, pero este tipo de tartas me gustan mucho, son muy refrescantes para tomarlas después de una comida especial. Hay que aprovechar ahora que es temporada de fresas.
Besos.

Javier on 11 de abril de 2014, 0:11 dijo...

Mi mujer hoy ha llegado a casa con una caja de fresas, me acabas de dar una idea estupenda, hay que aprovechar ahora que están de temporada para hacer delicias como esta que nos muestras

Abrazos

Isabel Morenisa on 11 de abril de 2014, 0:32 dijo...

Uauuu Mary, me encanta esta tarta!!
Justo hoy he preparado yo una tarta de nata, queso y fresas para Antonio y le ha gustado mucho. Probaré esta versión helada, uuummm.
Gracias por compartirla.
Un besazo reina.

nieves on 11 de abril de 2014, 0:38 dijo...

Un postre que en mi casa triunfaría sin lugar a dudas. Las tartas de fresas y queso siempre son un éxito, pero si además está hecha con tanto mimo como tu la has hecho, más que éxito es un auténtico lujo. Parece de pastelería. ¡¡Qué bonita!!

Un besín.

María on 11 de abril de 2014, 1:03 dijo...

Mary tesoro , que rica tarta, y nada complicada, tiene que ser muy refrescante, se ve de seas que no empachan y que su sabor es una maravilla, tanto para peques, como para grandes Un abrazo enorme te quiero mucho amiga

sandra neiva on 11 de abril de 2014, 8:13 dijo...

Está perfeita, e de morangos que tanto gosto, uma delicia.

beijinhos

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