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Vamos a elaborar pizza casera. Hoy toca masa fina y crujiente. Una masa y dos rellenos diferentes que hace tiempo teníamos ganas de probar en casa. Completamente distintas y muy diferentes las dos, igualmente sabrosas.
Aquí os dejo mi receta por si puede resultaros de utilidad y os apetece probarla.
Amasar pizza es muy gratificante y los niños de la casa se apuntan enseguida. En cuánto ven una bola de masa y un rodillo sobre la encimera, pocos son los que se resisten a ponerse a trabajar... Un momento especial ideal para compartir risas y charlas. La cocina une y para ellos no deja de ser un juego...
INGREDIENTES:
Masa: 500 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, medio vaso de leche, medio vaso de vino blanco y un vaso de agua.
Relleno 1: manzana, paté ibérico, reducción de Pedro Ximénez y canónigos.
ELABORACIÓN:
1- Vertemos la harina en el bol de la amasadora y el añadimos la sal.
2- Ponemos la amasadora en marcha, a velocidad media y vamos añadiendo poco a poco el agua, la leche y el vino blanco.
3- Amasamos hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y se vea lisa y elástica.
4- Cortamos la bola de masa en dos partes iguales.
5- Las extendemos sobre la mesa ligeramente enharinada con un rodillo de cocina, dándole forma redondeada y dejándola bien finita.
Relleno 2: Ponemos sobrasada sobre toda la superficie de la masa. Repartimos la mozarella sobre la sobrasada. Añadimos miel de flores en hilito sobre la mozarella.
Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que la mozarella y la sobrasada de fundan.
Deliciosas!!!
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22 comentarios:
Pues yo no sé cual de las dos pizzas me gustaría más. No solo tienen las dos una pinta estupenda, si no que todo lo que llevan me gusta. Con la masa crujientita una auténtica delicia, mi hija se lo pasaría en grande metiéndole el diente a cualquiera de ellas.
Bicoss
No sabría con cual quedarme, las dos me gustan!! Bueno una para cada ocasión. Bss.
Ainssss, a mi no me gusta nada amasar, suelo hacer la masa con la panificadora, que nos quita mucho trabajo jejeje
Yo tampoco sabría con cuál quedarme, aunque no hay porque elegir, hay ocasiones de sobra para comer las dos y, con la masa casera quedan genial
Besazos
Me encantan las dos, Mary! Pero la sobrasada me tiene robado el corazón, así que me llevo un trocín :) LLevo días sin venir a veros por temas familiares pero me encantaría que vinieses a participar en el sorteo que he preparado con tanto cariño. Gracias y mil bicos, cielo :)
Hola!! He descubierto hoy tu página y no veas como me gusta! me quedo por aqui!
Unos rellenos muy originales, Mary. Me apunto la masa. Un besiño.
Que rica Mary me gusta la combinacion de sabores tomo nota besitos
Mmmmm, no sé con cuál de las dos pizzas quedarme!!! Jejejeje. Pero con lo que no tengo duda es con la masa!!! Se ve estupenda y deliciosa!!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Que original la primera receta! Besos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Una pizza de estas siempre es bienvenida!! Me encanta la propuesta de ingredientes que haces, Mary!! Se salen de los convencional... Desde luego, son unas pizzas de lujo!!
Un besazo
¡¡Imposible quedarse con una sola!! ¡¡Tendríamos que probar las dos, sí o sí!! ¡¡Son perfectas!!
A mi marido le encanta la sobrasada con miel, has tenido buena idea :)
Besos.
Rosa.
http://lacuinaderosa.blogspot.com
Hmmmmm, me viene que ni pintada esta receta...jajaja....¡me he puesto de Pedro Ximenez en Córdoba que ni te cuento!, jajaja....he estado 5 días con el pedrito....yo que no bebo, jijijiji...me ha chifladoooooooooo.....Vuelvo a la carga que os he tenido "abandonadas"
Qué buenas pizzas.
Besos Maryluz
Marialuisa
No sabríamos exactamente con cual de los dos rellenos quedarnos, posiblemente nos quedaríamos con los dos, jejeje. Tienen una pinta fantástica!! un beso!
Las dos son muy apetitosas pero..... Me quedo con la primera!! Me encanta esa combinación...
Nem sei qual comia primeiro pois são ambas uma delicia
BJs
Yo me quedo con los dos rellenos, que buena la pizza casera.
Las dos se ven muy apetitosas, difícil elección, lo mejor es un trozo de cada una.
La masa se ve muy crujiente.
Besos.
Un trozo de cada una me vendria de Maravilla, riquisimas!, un besin.
Los rellenos de estas pizzas son de lo más original, realmente me ha sorprendido. Estarán riquísimas, besos.
Mi querida amiga, que masa mas rica me ha parecido la de tus pizzas, la veo de esas finicas crujiente que se come sola,y si encima lleva esos ricos rellenos ya es la receta perfecta. Mil besicos preciosa
Me pido un pedazo de cada una.
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