22 de abril de 2014

Patatas Hasselback.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:30
Hoy ponemos en nuestra mesa unas deliciosas patatas hasselback. Ideales para tomar solas a modo de entrante o servir de guarnición acompañando a un pescado o carne al horno.
Si aprendemos correctamernte el modo de elaborarlas son más sencillas de lo que parecen y en menos de 1 hora tendremos nuestras patatas listas sin ninguna complicación y con la comodidad de cocinar al horno. El encanto de un asado y todo el sabor de estas patatas deliciosamente especiadas. Probad!!!


INGREDIENTES:

 2 patatas medianas por persona, 4 dientes de ajo, romero fresco, tomillo fresco, sal gruesa, pimienta negra molida, ralladura de lima, orégano y aceite de oliva virgen.


ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien las patatas con un cepillo y luego las secamos con papel de cocina.
2- A 1 cm. del borde inferior de cada patata, clavamos un palo de brocheta que las atraviese de lado a lado por el extremo más largo de cada patata. El palo de brocheta nos va a servir de tope cuándo cortemos las láminas, sin dejar que el cuchillo entre hasta el final de la patata cortándola por completo.


3- Cortamos finas laminitas de patata con un cuchillo bien afilado y luego retiramos el palo de brocheta.
4- Tomamos cada patata y separando con cuidado las laminitas, espolvoreamos los ingredientes: sal gruesa, orégano, tomillo y romero frescos y pimienta negra molida...
5- Majamos en un mortero los dientes de ajo sin piel y los repartimos sobre las patatas.


6- Ponemos también la ralladura de lima y metemos al horno a 180 grados, calor arriba y abajo, hasta que las patatas estén en su punto. (Pinchamos para comprobar la cocción).

33 comentarios:

jose manuel on 22 de abril de 2014, 8:27 dijo...

Que aspecto tan sensacional tienen, no las he probado todavía.

Maribel on 22 de abril de 2014, 8:42 dijo...

Te quedaron divinas Mary y es verdad que no tienen mucha complicación...yo las hice sólo una vez y nos encantaron!!
Por cierto hice un cake de chocolate de tu blog para la mona de Pascua y nos encantó, muchas gracias por la receta guapa.
Besos

São Ribeiro on 22 de abril de 2014, 9:11 dijo...

Realmente são bem simples de preparar e são um acompanhamento perfeito.
Essas ficaram uma delicia.
Bjs

María José on 22 de abril de 2014, 9:25 dijo...

Tienen una presentación preciosa y tienen que estar super ricas. Un buen truco lo de poner el palillo para no romperlas. No son nada complicadas y tienen un aspecto ideal.
Un beso de maricacharros

manu on 22 de abril de 2014, 9:38 dijo...

Deliciosas. Un buen acompañamiento para cualquier tipo de carne.
Besos

Mou on 22 de abril de 2014, 9:40 dijo...

te han quedado sensacionales, acompañan genial a un asado. Yo utilizo un tenedor para hacerle los cortes y q todas me queden mas o menos iguales!!!!

LA COCINERA DE BETULO on 22 de abril de 2014, 9:53 dijo...

Qué ricas son estas patatas, solo hay que ir cambiando las especias para que cada vez sea un plato nuevo, a mi me gustan mucho con un toque picantito.
Besos.

Bego{La cocina de Samira} on 22 de abril de 2014, 10:36 dijo...

Me gusta mucho cocinar las patatas asi, sin embargo, ese truco del palito no lo conocía y me viene genial. Gracias guapa.
Bss.

María on 22 de abril de 2014, 10:56 dijo...

Me encantan estas patatas pero siempre me han dado mucho respeto... Aunque como lo explicas tú, parece hasta sencillo así que tendré que probarlas!! Un beso, guapa!

Alanda on 22 de abril de 2014, 11:17 dijo...

Qué delicia de patatas, te quedaron geniales, yo las hice este fin de semana y nos gustaron mucho...tomo nota de las tuyas...
Un besito

Pantufla on 22 de abril de 2014, 11:40 dijo...

Qué aspecto más apetitoso tienen!

Cozinha Caseira on 22 de abril de 2014, 11:43 dijo...

Ficaram excelentes. Gosto muito da sugestão.

Merchi on 22 de abril de 2014, 12:20 dijo...

Nosotros las hacemos a menudo en casa, combinan bien con todo y la verdad están que se salen de buenas.

Bicosss

LUCIA VILAPLANA on 22 de abril de 2014, 14:12 dijo...

Buenos dias.
Buenisimas y el acompañamiento perfecto para muchos platos.
Estas...espectaculares.
Un abrazo.
Lucia

Escuciplando on 22 de abril de 2014, 15:05 dijo...

Todavía nunca las he probado pero les tengo muchas ganas. Te han quedado espectaculares. Bs.

INMA MAQUITO on 22 de abril de 2014, 15:15 dijo...

Que pinta mas rica , nunca las pobres a si de esta manera pero me llevo la receta besitos

Alicia Hierbabuena on 22 de abril de 2014, 16:23 dijo...

Con lo sencillísimas que son y no termino de hacerlas...
Menuda pinta tienen las tuyas tan buena.
Besazos.

Canal Comer Y Vivir on 22 de abril de 2014, 16:24 dijo...

Qué bonitas han quedado las patatas, y leyendo los ingredientes de la receta, estamos convencidas de que estarán deliciosas!! esta receta nos la apuntamos! Un beso!!!

Las Recetas de Manans on 22 de abril de 2014, 16:39 dijo...

Super sabrosas!

Isabel Rescalvo on 22 de abril de 2014, 17:09 dijo...

¡¡Ummmmm!! ¡¡Riquísimas!! Y la presentación de 10. Las patatas con las hierbas aromáticas son una delicia. Yo también esta semana voy a apostar por un plato de patatas, son económicas, versátiles (tanto en dulce como en salado), y normalmente gustan a todo el mundo. Besitos.

Apfelstrudel Kuchen on 22 de abril de 2014, 17:50 dijo...

Si las patatas están tan ricas como bonitas tienen que ser una maravilla Mary!!!! Mmmmmm

Un besito,
Sandra von Cake

Cocinando con Estela y Pilar on 22 de abril de 2014, 18:13 dijo...

Espectaculares las patatas que nos has preparado!! Muy ricas y bien sencillas de preparar. Tengo que probarlas!! Besos

Nenalinda on 22 de abril de 2014, 19:18 dijo...

Espectaculaaaaaaaaaaaaares no lo siguiente y doy fe estan de vicio yo tambien las hago en casa nos encantan.
Bicos mil wapa.

connie sua on 22 de abril de 2014, 20:10 dijo...

Me quedo con esta receta, tienen una pinta estupenda y seguro que estan deliciosas. te han quedado geniales. Un abrazo.

Margarida on 22 de abril de 2014, 20:26 dijo...

Qué ricas! Unas patatas de categoría!!!
Besos

Evelyn on 22 de abril de 2014, 20:40 dijo...

Me encantan, las hice el verano pasado con bacon y queso. Tomo nota del truquito de la brocheta. Un besiño.

Albahaca con tomates on 22 de abril de 2014, 22:01 dijo...

Qué buen aspecto, y además con muchas hierbas frescas que me encantan!A ver si me atrevo, las he visto en muchos libros, pero nunca me he atrevido...ni se el porqué!
Un saludo ;)

rosmaryvalle on 22 de abril de 2014, 22:52 dijo...

Muy ricas, con una presentacion fantastica. Un besin.

Maria Jose on 23 de abril de 2014, 1:57 dijo...

Cada vez que las veo me digo de mañana no salen, veo las tuyas deliciosas y no me voy que dar sin probarlas, bikiños Mary

CQUEK on 23 de abril de 2014, 8:34 dijo...

Oh.em.geeeeeee!!

Silvia T. Clarasó on 23 de abril de 2014, 14:28 dijo...

De lujo estas patatas me han maravillado siempre que las he visto, estan perfectas!
besos
Silvia

María on 23 de abril de 2014, 23:25 dijo...

Mary que preciosidad, no parecen simples patatas, que apetecibles y nien hechas te han quedado, me han gustado muchisimo. Mil besicos cielo

Isa on 3 de mayo de 2014, 21:31 dijo...

Son muy vistosas pero nunca las he preparado, a ver si me animo.

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