30 de abril de 2014

Galletas de cristal.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:55
Vamos a elaborar unas galletas con caramelo para el café. Quedan muy vistosas y originales, ideales para regalar o disfrutar en casa con la familia y amigos.
Galletas de mantequilla aromatizadas con naranja a las que añadiremos pequeños caramelos en su parte central, que al hornearse y derretirse forman estos cristales coloreados en nuestras galletas, haciéndolas especialmente atractivas para los más pequeños de la casa.


INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas, 3 gotas de esencia de naranja, 1 huevo XL y 550 g. de harina. Caramelos de frutas ( tantos como galletas).



ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente durante un par de minutos, hasta que adquiera tonalidad blanquecina.
2- Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo a velocidad media.
3- Agregamos la esencia de naranja. mezclamos.




4- Ponemos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre.
5- por último, añadimos la harina tamizada, poco a poco, a cucharadas y batimos a velocidad baja.
6- Tapamos la bola de masa con papel film y dejamos reposar en frío durante media hora al menos.


7- Extendemos con un rodillo la masa entre dos pliegos de papel vegetal y damos forma a las galletas con un cortador de flor.
8- Las colocamos sobre la bandeja de horno con papel vegetal y con un cortador de flor más pequeño, hacemos un hueco en la parte central de la galleta.
9- En cada hueco, ponemos un pequeño caramelo de frutas. 


10- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que comiencen a tomar color por los bordes.
11- Dejamos que se enfríen en su bandeja unos 5 minutos y luego retiramos a una rejilla metálica.

31 comentarios:

Michi Carrique on 30 de abril de 2014, 7:17 dijo...

Hola, guapísima. A mí estas galletas siempre me han parecido preciosas, poco prácticas a la hora de comer, aunque para regalar o sorprender son lo mejor. Tengo que decirte que son unas de las mejores hechas que he visto, de hecho, en el libro Cookies de Martha Stewart tiene unos pinos de navidad hechos así y están en plan frangollero comparados con tus galletitas perfectas, jeje. Mil besicos y que tu Aula Gastronómica reviente de alumnos! :)

Marialuisa on 30 de abril de 2014, 7:53 dijo...

¡Qué bonitas galletas!, parecen las vidrieras de una catedral.....¿no has puesto el vídeo para ver como las has hecho?...Besos reina.
Marialuisa

Chema on 30 de abril de 2014, 7:58 dijo...

Son una preciosidad de galletas, y sorprendentes por su vistosidad

María José on 30 de abril de 2014, 8:07 dijo...

Que preciosidad de galletas Maryluz, hace años las hice en para el arbol de navidad y quedaron muy chulas, pero lo mejor es lo ricas que están. Como todo lo que haces, estas galletas te han quedado perfectas.
Un fuerte abrazo y un beso de maricacharros.

conchi on 30 de abril de 2014, 9:02 dijo...

Unas galletas exquisitas. En un pueblecito de Barcelona, Canet, son especialistas en este tipo de galletas y hacen verdaderas maravillas. Las tuyas están perfectas. Bss.

Isabel Rescalvo on 30 de abril de 2014, 9:43 dijo...

¡¡Preciosas Mary Luz!! Alguna vez que otra he hecho estas galletas en navidad para colgarlas en el árbol y quedan muy bien. Así, que cuando las saques para el café, van a poder disfrutar todos de estas galletas tan originales. Besitos.

LUCIA VILAPLANA on 30 de abril de 2014, 10:26 dijo...

Mary que bonitas estas galletas!!! que tipo de caramelos hay que poner? de los blanditos?
Feliz Miercoles!

Nieves Martínez on 30 de abril de 2014, 10:29 dijo...

Además de ser las más chulas del mundo mundial, por los cristalitos esos jejejeje, me imagino que de sabor irán en la misma línea.

Merchi on 30 de abril de 2014, 11:41 dijo...

Preciosas!! siempre me han gustado estas galletas de cristal. Te han quedado fabulosas Mari, lindas de verdad. Mira que son lucidas eh.

Bicosss

Ra S on 30 de abril de 2014, 12:23 dijo...

Qué bonitas te han quedado! Los caramelos que has utilizado son de los duros pequeños? No pensé que fueran tan fáciles de hacer.
Besos.

lenteja on 30 de abril de 2014, 12:43 dijo...

No las había visto nunca. Me he quedado muerta, son preciosas de verdad.

Alicia Hierbabuena on 30 de abril de 2014, 15:36 dijo...

Son de las más bonitas que he visto nunca y aún no las hice...
A ti te han quedado divinas y muy ricas con el toque de la esencia de naranja.
Besazos.

Evelyn on 30 de abril de 2014, 16:03 dijo...

Quedan tan lucidas y son tan sencillas. Me encantan, preciosas de verdad! Un besiño.

marijose on 30 de abril de 2014, 16:28 dijo...

Te quedaron preciosas y perfectas Mary, ya me comia yo ahora dos o tres, bueno eso para empezar¡¡¡ jajja, menuda pinta, se meten por los ojos¡¡¡ besos

Fátima on 30 de abril de 2014, 16:46 dijo...

Qué chulada!! Una pena que la estética no sea lo mío :(
Chocolatear es un placer

Maritornes on 30 de abril de 2014, 17:54 dijo...

Pues si pudiera te robaba unas cuantas para acompañar al cafelito que me estoy tomando mientras os visito... Tendré que conformarme con salivar mientras miro las fotos y copiarte la receta para probar a hacerla en casa.

Un besazo

Claudia on 30 de abril de 2014, 19:42 dijo...

preciosas, tengo la receta desde quera niña, osea ha llovido.... pero nunca las he preparado.
bs

Joaquina on 30 de abril de 2014, 21:38 dijo...

Te quedaron preciosas Mary. Un regalo perfecto!!! me has inspirado... Besitos,

Vero on 30 de abril de 2014, 22:17 dijo...

Preciosas,preciosas, preciosas, Mary! Biquiños y feliz puente :)

Dolores-MiGranDiversion on 30 de abril de 2014, 22:38 dijo...

Ufff las tengo pendientes desde hace mucho tiempo porque las encuentro preciosas!!
Bss

Viví Taboada. on 30 de abril de 2014, 23:41 dijo...

pero que bonitas te quedaron! es que lo tienen todo, bonitas y se ven deliciosas!! que mas se puede pedir? bicos

Elisa Gómez Fernández on 30 de abril de 2014, 23:49 dijo...

Esta vez te has pasado !!! vaya galletas esto es para premio!!! Un beso

María on 1 de mayo de 2014, 0:35 dijo...

Para los mas pequeños, y los mas grandes querida amiga, que bonitas y elegantes te han quedado , estan perfectas estas galletas, parece un cristal de verdad, Un abrazo muy grande preciosa

Apfelstrudel Kuchen on 1 de mayo de 2014, 7:15 dijo...

Son una preciosidad de galletas excelentes para eventos o visitas en casa!!! Las he visto ya por la red pero todavía no me he puesto con ellas!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Calohe on 1 de mayo de 2014, 16:36 dijo...

Preciosas! Perfectas! Quise hacerlas una vez y el caramelo se tostó..., no quedaron bonitas; las tuyas están preciosas, con el caramelo perfectamente transparente.... Y esta semana me quedo también con ese delicioso helado de chocolate de más abajo.
Besotes y felices días.

Merce on 1 de mayo de 2014, 18:50 dijo...

Te quedaron como ya dije magnificas. Y no conocía todavía tu blog, me parece algo tan delicado y lleno de ternura. Es precioso. Toda una aspiración. Gracias por compartir ese arte que tienes. Saludos! !!

Una aficionada <3

La cocinera revoltosa on 1 de mayo de 2014, 19:49 dijo...

Estas galletas me traen por la calle de la amargura, hace muchísimo que tengo pendiente hacerlas y no hay manera!! Ojalá que me queden tan bonitas como las tuyas!! Son espectaculares, y además tienen que estar riquísimas!! Bss

KRIS on 2 de mayo de 2014, 17:19 dijo...

Son super cucas !!! Tengo unas ganas de hacerlas increíbles, a ver si veo el momento !!!

Lila GA on 3 de mayo de 2014, 18:22 dijo...

Pero que chulada de galletas!!!
Una delicia, me encantan :)
Un besazo preciosidad :*

rosmaryvalle on 4 de mayo de 2014, 5:29 dijo...

Que bonitas quedan están galletas. Un besin.

juliana on 4 de mayo de 2014, 21:15 dijo...

Te quedaron divinas Mary!

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