1 de abril de 2014

Pastel de ensaladilla y langostinos

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:54

Estos pasteles de pan de molde resultan muy sencillos de elaborar, dan mucho juego y son  de lo más vistosos en la mesa. Podemos utilizar rellenos variados, al gusto de nuestros comensales, siempre que sean fríos y cremosos. Se consumen en frío y deben elaborarse unas horas antes de su consumo, para que los sabores se mezclen y asienten. Así resultará muy sencillo cortarlos y disfrutar de un primer plato o entrante tan apetecible y resultón.


INGREDIENTES:

400 g. de ensaladilla rusa, 300 g. de langostinos cocidos, 200 g. de palitos de cangrejo, 4 ó 5 cucharaditas de huevas de pescado, 1 paquete de pan de molde sin corteza y mayonesa al gusto.
Receta de ensaladilla:  Aquí.


ELABORACIÓN:

1- Elegimos el aro redondo de un molde desmontable o aro de presentación de 24 cm. y lo colocamos sobre el plato en el que vamos a elaborar nuestro pastel.
2- Cubrimos el fondo del plato con pan de molde sin dejar ningún hueco sin tapar. Presionamos muy bien para compactarlo.


3- Encima ponemos varias cucharadas de ensaladilla rusa, extendiéndolas hasta que cubran toda la superficie.
4- Repartimos varios langostinos cocidos ( pelados) sobre la ensaladilla.
5- Encima ponemos otra capa de pan de molde, cubriendo bien toda la superficie y compactando.
6- Alternamos capas de de ensaladilla, langostinos y pan de molde hasta llegar a la parte superior del aro.


7- Encima, ponemos mayonesa cubriendo el pan de molde y palitos de cangrejo troceados finitos. Decoramos con huevas de pescado y langostinos.
8- Metemos al frigorífico varias horas antes de su consumo.
9- Retiramos con cuidado el aro y servimos bien frío.

39 comentarios:

Laurel y Menta on 1 de abril de 2014, 8:26 dijo...

Qué presentación tan vistosa, con esos colores...
Y además, prepararla con antelación es una ventaja importante. Con lo que gusta la ensaladilla en casa, este plato es un éxito seguro.
Un beso.

jose manuel on 1 de abril de 2014, 8:35 dijo...

El corte se ve estupendo, nunca he preparado este tipo de pasteles.

Saludos

El Palacio de Martín on 1 de abril de 2014, 9:10 dijo...

Yo los suelo preparar mucho en verano, fresquitos estan deliciosos!!!
Un besazo guapa!!!

Matilde Lopez on 1 de abril de 2014, 9:31 dijo...

Que bueno,y la presentacion excelente.

Mou on 1 de abril de 2014, 9:48 dijo...

vaya pinta mas deliciosa q tiene!!! me encanta a mas no poder!!!

Isabel Rescalvo on 1 de abril de 2014, 9:50 dijo...

¡¡Qué bonito!! Yo lo he probado muchas veces (sobre todo cuando voy a casa de una amiga), pero siempre lo he visto presentado en forma de brazo gitano, pero nunca en forma de tarta. ¡¡Me ha encantado!! Cómo le das siempre a todo una vuelta de tuerca. ¡¡Fabuloso!! Besitos.

CARMEN on 1 de abril de 2014, 9:52 dijo...

Muy rico que se ve y precioso que lo has adornado, me encanta este tipo de pasteles. Besos

LA COCINERA DE BETULO on 1 de abril de 2014, 9:57 dijo...

Con pollo, con atún, con gambas, mil y una posibilidades para quedar bien y sencillos de hacer.
Me encantó conocerte, fue una agradable sorpresa, cuando llegué a casa pensé que podíamos habernos hecho una foto para el recuerdo, tendrás que volver!!
Besos guapísima!

Vero on 1 de abril de 2014, 10:15 dijo...

Me encanta la presentación, Mary! Se ven bien ricos y son tan fáciles de preparar que siempre son éxito seguro! Biquiños cielo.

Suny Senabre on 1 de abril de 2014, 10:16 dijo...

Mary que buena pinta tiene y que bonito lo has presentado. Estas recetas me parecen una delicia para un entrante y además debe estar buenísimo. Un plato de los que empieza a apetecer con el buen tiempo.

Besitos,

Debora de lucas on 1 de abril de 2014, 10:23 dijo...

que buena pinta que tiene ¡¡¡¡¡besotes

El Rincón de las Especias on 1 de abril de 2014, 10:30 dijo...

Mmm...nosotros hacemos uno parecido en casa pero con otro rellebo, porque como dices admiten casi todos los rellenos!
En verano y ahora que está entrando el calorcito resultan perfectos para una comida o cena refrescante

Ana Mesa on 1 de abril de 2014, 10:45 dijo...

Que maravilla de presentacion me encanta felicidades un besico

María Teresa on 1 de abril de 2014, 10:58 dijo...

Me ha gustado mucho esta manera distinta pero fácil que servir la ensaladilla, la verdad,no se me hubiese ocurrido poner pan de molde y lo veo perfecto.
Ha quedado precioso y original.
Un bersin

Julia. Petites Sucreries. on 1 de abril de 2014, 11:04 dijo...

La presentación es estupenda! un beso!! :)

São Ribeiro on 1 de abril de 2014, 12:29 dijo...

Ficou lindo ,tens excelentes ingredientes.
É um prato perfeito para a Primavera
bj

Merchi on 1 de abril de 2014, 12:36 dijo...

El corte ya habla solo, se come con los ojos Mary!! Este tipo de pasteles son riquísimos y más con los ingredientes que has utilizado.

Bicosssssssss

LUCIA VILAPLANA on 1 de abril de 2014, 12:37 dijo...

Mary!! que presentación y bueno debe estar.
Un abrazo.
Lucia

Apfelstrudel Kuchen on 1 de abril de 2014, 14:01 dijo...

Súper vistoso!!!! Me ha gustado mucho y seguro que sabe mejor!!! Me la reservo para prepárarla en verano con unas buenas gambas de Galicia!!!

Un besito,
Sandra von Cake

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 1 de abril de 2014, 14:33 dijo...

¡Queda de lujo, Mari! Nunca lo he hecho redondo y queda tan bonito... En casa, tendré que hacerlo sin langostinos que mis niños los apartan, o los pongo sólo de decoración y mi marido y yo nos ponemos las botas, jejeje.
Besos.

María on 1 de abril de 2014, 15:03 dijo...

Mary, qué rico te ha quedado!!! Había hecho algo parecido tipo sandwich, pero a lo "grande", en pastel, queda ideal!!! Me apunto la receta porque para el veranito será un clásico!
Un beso!

Chufi on 1 de abril de 2014, 17:44 dijo...

Que rico y elegante en su presentación, intentare hacerlo ya que los langostinos me pierden,
Saludos

Cozinha Caseira on 1 de abril de 2014, 18:04 dijo...

Que pastel mais rico e apetitoso. Uma sugestão perfeita e muito elegante.

INMA MAQUITO on 1 de abril de 2014, 18:12 dijo...

Que rico y la presentacion de lujo besitos

Isabella on 1 de abril de 2014, 18:24 dijo...

vaya corte tiene ese pastel, para pillar tenedor y no parar, riquisimo ^^
besotes! ;)

Claudia on 1 de abril de 2014, 19:11 dijo...

vaya pastel tan espectacular, se ve muy sabroso.
bs

Carolina on 1 de abril de 2014, 19:46 dijo...

Estoy contigo, estos pasteles además de vistosos y vestir una mesa son riquísimos y gustan a practicamente a todo el mundo.
Este tuyo con ensaladillla tiene una pinta espectacular
Besitos

MªJosé on 1 de abril de 2014, 19:52 dijo...

que pintaza que tiene este pastel , estaria riquisimo.
un beso

Nenalinda on 1 de abril de 2014, 20:16 dijo...

Divinisimoooooooo no lo siguiente yo lo hago parecido , tomo nota de tu receta y presentacion es una pena que no pueda llevarme un trocin para la cena tiene que estar de muerte relenta no lo siguiente.
Bicos mil wapa.

Alisonhouse potingues y fogones on 1 de abril de 2014, 21:00 dijo...

Un trocito de este pastel me hubiera venido de cine esta tarde que apenas he podido comer en el trabajo con lo que te puedes imaginar el hambre que tengo a estas horas. Muy buena idea la presentación.

Bss

A Paixão da Isa on 1 de abril de 2014, 21:13 dijo...

mas que pão mais bonito esta com um aspecto tao bonito da vondade de comer humm bjs bs

Amparo on 1 de abril de 2014, 21:20 dijo...

Qué rico y qué bonito te ha quedado, sólo verlo entra hambre. Tomo nota de todo, incluso de la idea de hacerlo en redondo. Un besote.

Sarahm on 1 de abril de 2014, 21:31 dijo...

Qué bonita presentación tiene, seguro que está muy rica además, lo veo genial para una comida con amigos. Un beso!

Rosendo Hurtado on 1 de abril de 2014, 22:50 dijo...

Viviría de estos pasteles! No hay fiesta en la que no estén presentes! Enhorabuena!

Azucena Martin Guillen on 1 de abril de 2014, 23:02 dijo...

Con esta receta ya se nota que se va acercando el buen tiempo, te ha quedado muy vistosa y seguro que muy rica. Un beso.

María on 2 de abril de 2014, 0:23 dijo...

Mi querida amiga, que pastel mas rico, y vistoso, ideal para las fechas de Semana Santa, lo veo un plato perfecto para una buena mesa de un dia especial, te ha quedado perfecto, como es normal en ti. Mil besicos cielo mio

ALICIA G.M. on 2 de abril de 2014, 0:37 dijo...

Rico, fácil y con una presentación fantástica. Me encanta el resultado, besos.

Maria Jose on 2 de abril de 2014, 1:17 dijo...

Vaya si son vistosos y ricos, a mi me encanta hacerlos y sobre todo ver como les encantan cuando se ponen a el, te ha quedado precioso, bikiños

María José on 2 de abril de 2014, 9:24 dijo...

Me encantan este tipo de pasteles, si te esmeras en la presentación como tu has hecho, el resultado es un plato de lujo. Yo hago uno relleno de atún y espárragos, pero este con los langostinos queda con una presentación preciosa.
Un beso preciosa.Maricacharros.

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