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Unos dulcecitos que me gustan especialmente y suelo congelar una vez frías, para irlas sacando poco a poco, a medida que las necesito. Quedan estupendas y como recién horneadas.
El molde para elaborarlas es uno de mis "pequeños tesoros". Lo encontré por casualidad tras mucho tiempo de búsqueda y cuándo está sobre mi mesa esperando a ser utilizado, disfruto sólo con verlo...
Esas cosas bellas y pequeñas que hacen nuestra vida mejor...
INGREDIENTES:
2 huevos, 170 g. de azúcar blanquilla, 1 yogur de coco, 150 g. de harina para repostería, medio sobre de levadura en polvo, 90 ml. de aceite de oliva suave y 60 g. de coco rallado.
ELABORACIÓN:
1- Batimos los huevos con unas varillas eléctricas hasta que se vean esponjosos.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta.
3- Bajamos la velocidad de batido y agregamos el yogur de coco. Mezclamos.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura y los añadimos al bowl de la amasadora, poco a poco, a cucharadas.
5- Añadimos el aceite en hilito desde el borde del recipiente y mezclamos.
6- Por último, agregamos el coco rallado y mezclamos para que se reparta por toda la masa.
7- Vertemos la masa obtenida en los moldecitos para madeleines, engrasados y ligeramente pasados por harina ( "molde encamisado" ), llenando sólo las tres cuartas partes de su capacidad.
8- Horneamos a 180 grados hasta que se vean doraditas, momento en que las retiraremos y desmoldaremos sobre una rejilla metálica.
9- Una vez frías, las conservaremos en un recipiente hermético hasta el momento de ser consumidas.
Mi vídeoreceta de cómo elaborar unas deliciosas madeleines. A ver qué os parece... Ya sabéis que podéis suscribiros aquí a mi canal de youtube, para no perderos ni una sola de las vídeorecetas que vamos elaborando para vosotros.
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29 comentarios:
Siempre muestro admiración por éste fino y delicado dulce pero no termino de dar el paso. Quizás quiero hacerlo cuando encuentre el molde ideal. La verdad es que las madeleines me encantan. Un beso y feliz dia.
Ay... de coco... o te encanta o lo odias, a mí y a mi madre nos encanta locamente. Te han quedado preciosas, como todo lo que haces, pero estas madeleines están perfectas, no se han pegado ni un poquitito, eres una artista. El molde de madeleines es de las pocas cosas que me falta en la cocina, pero es que ya no cabe ni un alfiler en los muebles de la cocina, qué penica, porque de vez en cuando molaría. Besicos, guapísima.
Ese molde me pone ojillos.... Es otro de mis "cacharros necesarios pero que son tantos que no sé cuándo voy a adquirirlo" y cada vez que pones unas madeleines me pongo mala. Y encima de coco... Mª Luz, me matas de envidia!
Me enacantan estos pequeños bocados y ahora mismo me irian geniales para tomar el cafe
Bss
Tengo ganas de hacerlas pero todavía no encontré el molde,se ven muy ricas.besinos
Hola guapisima!!!
Como me gustan...me encantan! Me parecen una delicia al paladar y a la vista...yo tng un molde de silicona, pero a ver si encuentro uno de esos viejunos de metal oscuro.
Muchos besitos, a pasar un buen dia!!
Vaya presencia Mary. Te han quedado preciosas. bss
Te puedes creer que tengo el molde y aun no las he hecho???? de coco es muy buena idea!
Toma ya!!! Seguro que con coco están para chuparse los dedos!!!! Que ricos Mary!!!
Un besito,
Sandra von Cake
¡¡Hola Mary Luz!! Me encantan las madeleines, además, su tamaño es ideal, para un desayuno o una merienda. Besitos.
Se ven divinas, me gusta mucho el coco, pero no lo utilizo por que en mi casa es a la única que le gusta.
Mary que pinta mas bonita y que ricas se ven, una delicia!!!! Besosss.
J'adore le coco et ces madelenes doivent être une vrai delice.
Bisous
Quiero quiero quiero
que pinta tiene
un bsz
luna
Ficaram lindas, com aspeto super elegante. Gosto muito de coco, por isso tenho a certeza que iria adorar.
Bjs
Tengo muchas ganas de hacerlas, la respotería francesa es mi absoluta debilidad. El problema es que como compre un moldemás, no entro en casa, me echan... ;-)
Beso
Que monada! :) tienen que estar buenísimas con el sabor de coco! Un beso!
Yo las disfrutaría solas, no me hace falta la leche. Qué ricas! Besiños.
Ummmm que ricas¡¡¡¡, guardame unas poquitas Mary, besos
Cómo me gustan Mary, te han quedado genial. Tengo ganas de hacerlas pero no encuentro el molde.
Besos
Del sabor que sean son tan delicadas y ricas que siempre son bienvenidas.
Tomo nota de congelarlas que eso aún no lo hice.
Besazos.
Qué monas quedan estas madalenas. Quedan espectaculares.
Bss
Muy buenas, además de preciosas joyitas que apetecen en cualquier momento. Me encantan, de verdad. felicidades por tu receta.
Son exquisitas, pequeñas delicias para alegrarnos la vida. No las he probado de coco, pero soy capaz de imaginármelas. En el vídeo se ve perfectamente la forma de hacerlas.
Besos.
mas que bonita e com coco adoro estao 5* ja comia uma humm bjs bs
Mary cielo tu lo has dicho las cosas bellas y pequeñas son a veces las mas bonitas , y desde luego esos moldes se muy bien que son unos de tus tesoros . son preciosos, como preciosos y ricos estos bizcochitos que son una ricura, todo lo haces bonito y agradable es un lujo tenerte al lado Mil besicos cielo mio
Deliciosas!! Ya me morí de envidia en otra ocasión que las publicaste.. y aún tengo en pedientes buscar el molde para poder hacerlas en casa. Me encanta cuando haces cositas de estas...
Un besazo
Mary, qué delicia de madeleines!
Se ven espectaculares, con tanta presencia y con un interior tan suave!
Tomo nota y en cuanto consiga el molde, tengo que hacerlas
Un beso grande
Qué madeleines más estupendas!! Me tengo que hacer con un molde para prepararlas. Besos
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