21 de mayo de 2014

Madeleines de coco.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59
Madeleines de coco para la merienda. La mejor compañía para un vaso de leche fresca. Deliciosos y tiernos bizcochitos que harán las delicias de los amantes del coco. Yogur de coco y coco rallado entre sus ingredientes... 
Unos dulcecitos que me gustan especialmente y suelo congelar una vez frías, para irlas sacando poco a poco, a medida que las necesito. Quedan estupendas y como recién horneadas.
El molde para elaborarlas es uno de mis "pequeños tesoros". Lo encontré por casualidad tras mucho tiempo de búsqueda y cuándo está sobre mi mesa esperando a ser utilizado, disfruto sólo con verlo...
Esas cosas bellas y pequeñas que hacen nuestra vida mejor...


INGREDIENTES:

2 huevos, 170 g. de azúcar blanquilla, 1 yogur de coco, 150 g. de harina para repostería, medio sobre de levadura en polvo, 90 ml. de aceite de oliva suave y 60 g. de coco rallado.


ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos con unas varillas eléctricas hasta que se vean esponjosos.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta.


3- Bajamos la velocidad de batido y agregamos el yogur de coco. Mezclamos.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura y los añadimos al bowl de la amasadora, poco a poco, a cucharadas.
5- Añadimos el aceite en hilito desde el borde del recipiente y mezclamos.


6- Por último, agregamos el coco rallado y mezclamos para que se reparta por toda la masa.
7- Vertemos la masa obtenida en los moldecitos para madeleines, engrasados y ligeramente pasados por harina ( "molde encamisado" ), llenando sólo las tres cuartas partes de su capacidad.
8- Horneamos a 180 grados hasta que se vean doraditas, momento en que las retiraremos y desmoldaremos sobre una rejilla metálica.


9- Una vez frías, las conservaremos en un recipiente hermético hasta el momento de ser consumidas.

Mi vídeoreceta de cómo elaborar unas deliciosas madeleines. A ver qué os parece... Ya sabéis que podéis suscribiros aquí a mi canal de youtube, para no perderos ni una sola de las vídeorecetas que vamos elaborando para vosotros.


29 comentarios:

Jose L. Pérez on 21 de mayo de 2014, 7:19 dijo...

Siempre muestro admiración por éste fino y delicado dulce pero no termino de dar el paso. Quizás quiero hacerlo cuando encuentre el molde ideal. La verdad es que las madeleines me encantan. Un beso y feliz dia.

Michi Carrique on 21 de mayo de 2014, 7:33 dijo...

Ay... de coco... o te encanta o lo odias, a mí y a mi madre nos encanta locamente. Te han quedado preciosas, como todo lo que haces, pero estas madeleines están perfectas, no se han pegado ni un poquitito, eres una artista. El molde de madeleines es de las pocas cosas que me falta en la cocina, pero es que ya no cabe ni un alfiler en los muebles de la cocina, qué penica, porque de vez en cuando molaría. Besicos, guapísima.

carmina on 21 de mayo de 2014, 7:52 dijo...

Ese molde me pone ojillos.... Es otro de mis "cacharros necesarios pero que son tantos que no sé cuándo voy a adquirirlo" y cada vez que pones unas madeleines me pongo mala. Y encima de coco... Mª Luz, me matas de envidia!

Dolores-MiGranDiversion on 21 de mayo de 2014, 8:01 dijo...

Me enacantan estos pequeños bocados y ahora mismo me irian geniales para tomar el cafe
Bss

Encarnita on 21 de mayo de 2014, 8:47 dijo...

Tengo ganas de hacerlas pero todavía no encontré el molde,se ven muy ricas.besinos

Marina Larosquilladelatialaura on 21 de mayo de 2014, 8:48 dijo...

Hola guapisima!!!
Como me gustan...me encantan! Me parecen una delicia al paladar y a la vista...yo tng un molde de silicona, pero a ver si encuentro uno de esos viejunos de metal oscuro.
Muchos besitos, a pasar un buen dia!!

La Magia de Sonia on 21 de mayo de 2014, 9:42 dijo...

Vaya presencia Mary. Te han quedado preciosas. bss

Beatriz Tobegourmet on 21 de mayo de 2014, 10:10 dijo...

Te puedes creer que tengo el molde y aun no las he hecho???? de coco es muy buena idea!

Apfelstrudel Kuchen on 21 de mayo de 2014, 10:59 dijo...

Toma ya!!! Seguro que con coco están para chuparse los dedos!!!! Que ricos Mary!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Isabel Rescalvo on 21 de mayo de 2014, 11:08 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Me encantan las madeleines, además, su tamaño es ideal, para un desayuno o una merienda. Besitos.

sipos on 21 de mayo de 2014, 11:24 dijo...

Se ven divinas, me gusta mucho el coco, pero no lo utilizo por que en mi casa es a la única que le gusta.

Juani on 21 de mayo de 2014, 11:43 dijo...

Mary que pinta mas bonita y que ricas se ven, una delicia!!!! Besosss.

Beth on 21 de mayo de 2014, 11:52 dijo...

J'adore le coco et ces madelenes doivent être une vrai delice.
Bisous

Algodón de Luna on 21 de mayo de 2014, 12:10 dijo...

Quiero quiero quiero

que pinta tiene

un bsz

luna

Cozinha Caseira on 21 de mayo de 2014, 12:59 dijo...

Ficaram lindas, com aspeto super elegante. Gosto muito de coco, por isso tenho a certeza que iria adorar.
Bjs

Noelia Rcetas on 21 de mayo de 2014, 13:08 dijo...

Tengo muchas ganas de hacerlas, la respotería francesa es mi absoluta debilidad. El problema es que como compre un moldemás, no entro en casa, me echan... ;-)
Beso

Julia. Petites Sucreries. on 21 de mayo de 2014, 15:09 dijo...

Que monada! :) tienen que estar buenísimas con el sabor de coco! Un beso!

Evelyn on 21 de mayo de 2014, 15:57 dijo...

Yo las disfrutaría solas, no me hace falta la leche. Qué ricas! Besiños.

marijose on 21 de mayo de 2014, 16:02 dijo...

Ummmm que ricas¡¡¡¡, guardame unas poquitas Mary, besos

Alejandra Morán on 21 de mayo de 2014, 17:19 dijo...

Cómo me gustan Mary, te han quedado genial. Tengo ganas de hacerlas pero no encuentro el molde.
Besos

Alicia Hierbabuena on 21 de mayo de 2014, 17:38 dijo...

Del sabor que sean son tan delicadas y ricas que siempre son bienvenidas.
Tomo nota de congelarlas que eso aún no lo hice.
Besazos.

Alisonhouse potingues y fogones on 21 de mayo de 2014, 17:49 dijo...

Qué monas quedan estas madalenas. Quedan espectaculares.

Bss

Juana Rituerto Cuerdo on 21 de mayo de 2014, 21:21 dijo...

Muy buenas, además de preciosas joyitas que apetecen en cualquier momento. Me encantan, de verdad. felicidades por tu receta.

LA COCINERA DE BETULO on 21 de mayo de 2014, 22:07 dijo...

Son exquisitas, pequeñas delicias para alegrarnos la vida. No las he probado de coco, pero soy capaz de imaginármelas. En el vídeo se ve perfectamente la forma de hacerlas.
Besos.

A Paixão da Isa on 21 de mayo de 2014, 22:23 dijo...

mas que bonita e com coco adoro estao 5* ja comia uma humm bjs bs

María on 21 de mayo de 2014, 23:30 dijo...

Mary cielo tu lo has dicho las cosas bellas y pequeñas son a veces las mas bonitas , y desde luego esos moldes se muy bien que son unos de tus tesoros . son preciosos, como preciosos y ricos estos bizcochitos que son una ricura, todo lo haces bonito y agradable es un lujo tenerte al lado Mil besicos cielo mio

Maritornes on 21 de mayo de 2014, 23:36 dijo...

Deliciosas!! Ya me morí de envidia en otra ocasión que las publicaste.. y aún tengo en pedientes buscar el molde para poder hacerlas en casa. Me encanta cuando haces cositas de estas...

Un besazo

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 22 de mayo de 2014, 2:05 dijo...

Mary, qué delicia de madeleines!
Se ven espectaculares, con tanta presencia y con un interior tan suave!
Tomo nota y en cuanto consiga el molde, tengo que hacerlas
Un beso grande

Cocinando con Estela y Pilar on 24 de mayo de 2014, 19:16 dijo...

Qué madeleines más estupendas!! Me tengo que hacer con un molde para prepararlas. Besos

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