| Twittear |
El relleno que hemos elegido es un relleno sin complicaciones y muy rápido. Atún de buena calidad y salsa de tomate casera. En su defecto, vuestra salsa de tomate favorita.
En algo más de una hora, esta deliciosa empanada sobre la mesa.
INGREDIENTES:
Masa: 600 g. de harina de trigo, 2 cucharaditas de sal, 40 g. de levadura prensada, 160 ml. de agua caliente, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y 1 huevo para pincelar la masa.
Relleno: 2 latas grandes de atún de buena calidad y salsa de tomate al gusto ( si es casera mejor).
ELABORACIÓN:
1- Ponemos en el bol de la amasadora la harina y la sal. Mezclamos a velocidad baja. Si amasamos a mano, la pondremos en un recipiente hondo y procedemos de la misma manera.
2- Añadimos el aceite de oliva, seguimos mezclando a velocidad baja.
3- Calentamos el agua en el microondas y disolvemos la levadura en ella, removiendo hasta su completa disolución.
4- Seguimos amasando a velocidad baja durante 5 minutos y lograremos una masa lisa, elástica y muy manejable. Debe despegarse con facilidad de las paredes del recipiente. Si no es así, añadimos un poquito más de harina y amasamos.
5- Tapamos la masa y dejamos levar durante una hora, hasta que doble su tamaño.
6- Transcurrido este tiempo, la colocamos sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada y desgasificamos presionando ligeramente con los nudillos.
7- La cortamos en dos partes, una de ellas ligeramente más grande que la otra ( para cubrir fondo y lados del molde).
8- Extendemos la masa con un rodillo dejándola bien finita ( unos 3 milímetros ) y la ponemos sobre el molde ( no hace falta engrasarlo, no se pega nada).
9- Colocamos el relleno que habremos hecho mezclando el atún desmigado con la salsa de tomate casera.
10- Sobre el relleno ponemos la otra parte de la masa y sellamos los bordes presionando ligeramente y pellizcando para cerrarlos adecuadamente y que el relleno no se salga durante el horneado.
11- Decoramos nuestra empanada con unas tiritas de masa y pincelamos con huevo batido.
12- Metemos al horno precalentado a 190 grados hasta que se vea bien doradita.
Entradas
40 comentarios:
Una empanada buenísima y muy vistosa. No sabría decir si me gusta más la masa o el relleno.
Bss
Una empanada buenísima y muy vistosa. No sabría decir si me gusta más la masa o el relleno.
Bss
Uno de mis platos favoritos y que no he hecho nunca. Yo pensaba que se hacia con manteca de cerdo. Es mejor con aceite?
Besos
¡Menuda empanada! Sólo con ver las imágenes ya me entra hambre.
Te ha quedado fenomenal. La masa se ve perfecta y el relleno riquísimo.
Ha quedado algún cachito, me lo llevo, me encanta la empanada de atun, es mi favorita
Te ha quedado una empanada de película y el corte se ve espectacular!
Una buena opción para una de esas cenas multitudinarias y llenitas de cosas de picoteo.
Un beso,
Maria
Nos encanta la empanada Maryluz...y yo soy de las que me la podría comer hasta para desayunar, jeje...así que fantástica receta hoy.
Besitos
Marialuisa
Me gustan mucho las empanadas con cualquier relleno, esta se vé fantástica. Bss.
Hola Mary Luz.. ¿qué te voy a decir?.. Pues que te ha quedado estupenda. En casa nos encantan las empanadas de atún; además es un plato fácil y super agradecido porque no deja indiferente a nadie. Tengo que probar la receta de tu masa.
Un beso grande.
Ahora que tengo mi nueva amasadora, no tengo excusa para hacer esta receta, aunque parece fácil de hacer la masa, incluso sin amasadora, ¿verdad? Siempre nos han gustado las empanadas en casa, así que como la haga casera, con la buena pinta que tiene, ya no la compro nunca más ;)
Besos.
Se ve francamente rica y la masa, perfecta y muy sencilla.
Creo que la habréis disfrutado pero que muy bien con esa base de ingredientes tan selectos .
Con tu permiso, me la llevo.
Besitos
Madre mia que pinta tiene la empanada, profesional total!! Ahora me llevaba un trocito!!
Un saludo
Laura
www.pucherosycucharas.com
¡¡Hola Mary Luz!! ¡¡Vaya empanada!! ¡¡Impresionante!! Has elaborado el relleno que más me gusta de las empanadas. Y la diferencia de usar la salsa de tomate casera a la comprada es brutal. ¡¡Todo un acierto!! Besitos.
Que preciosidad!!!! y que corte Mary!!!! te ha quedado perfecta, el dorado que le ha quedado invita a llevarse una buena porción. Besosss linda.
Esta la hago seguro!! tiene una pinta estupenda y el relleno me parece estupendo.
Feliz Miércoles.
Me encanta la empanada gallega, te ha quedado de lujo Mary, me encantaria tener un trozo...mmmhhhh
Un besito!!
Qué pintaca no ?,.....Yo últimamente las hago de hojaldre, porque me carga la masa de la empanada,.... y a los peques como que les aburre,...probaremos, probaremos
un bsz
Luna
Pero que bonitas te quedan las empanadas, yo por mas que estiro la masa, una vez horneada queda demasiado gruesa, pero eso sí, muy rica. La empanada de zorza deliciosa y el hornazo ni te cuento, pero en ambas cometí el mismo fallo u la masa quedó muy gruesa, tendré que dejarla mucho mas fina antes de rellenarla.
Una empanada clásica y deliciosa.
Un besazo de maricacharros.
Dios miooo Mari, que pintaza tiene esta empanada !!!
Me encantan las empanadas, y esta tiene que ser una delicia, me la apunto, tengo que hacerla, quizás caiga este finde, que voy a celebrar el cumple de mi nena !!!
Besotes
Très joli empanada au thon, je veux bien une grosse part!
Bisous
Que presentación. Te ha quedado preciosa.
Ficou linda e tem um recheio delicioso
Apetece mesmo comer
bjs
Una empanada muy rica con esa masa de pan .Ahora estoy en Galicia y ya me he comido una de bacalao muy buena.besinos
Una empanada de lujo. Anda que no nos sacan de apuros en muchas ocasiones las empanadas... Eso sí, a mi no me quedan tan bonitas como a ti. Si hasta debe dar pena empezarla!! Desde luego eres toda una artista.
Un besazo
esta com um aspecto tao bom e de atum adoro bjs bs
Yo prefiero este tipo de masas sencillas que las que llevan huevos y mantequilla y el relleno facilito para una prisa no está nada mal.
Besos.
Menuda empanada rica te ha quedaod, genial y preciosa ehh me lo apunto que me gusta ir variando recetas.
besos
Es la empanada que más nos gusta en casa, te ha quedado espectacular, en mi casa no duraba ni un segundo, besos de la dulce Ali
Menuda pinta !!! aparte de riquísima es que te ha quedado perfecta, preciosa !!! Besos
Me encanta esta empanada, la de atún es mi favorita, te ha quedado fabulosa. Un beso.
Ay tu empanada y de tu tierra, como siempre lo bordas, tiene que estar deliciosa, un besico!
mi favorita,me encanta¡¡
bss
Que joya, de empanada, y como tiene que estar de sabor, te ha quedado preciosa, como de tys manos divinas , que son galleguiñas, y Murcianicas, nada mas y nada menos.Un abrazo enorme preciosa
Me encanta!!
No hay en excursión o fiesta en la que falte una empanada. La de atún siempre triunfa. Besiños.
Como buen gallego diré que esa empanada tiene muy buena pinta. Viendo esta receta "teño morriña da terra", tendré que preparar una. Enhorabuena por tu página y recetas.
Me gustan mucho las empanadas pero te confieso que suelo utilizar masa de hojaldre ya preparada... La receta de la masa que nos has contado parece sencilla y seguro que queda estupenda, guardaré la entrada para hacerla :)
Ole, pedazo empanada de atún que has hecho!!!! Me gusta tanto la empanada que podría comerla cada día!!! Es una preciosidad con ese colorcito y tan bien hechita!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Pero que cosa tan rica, con esa pinta no dejaba yo ni que fregases el plato :D
Un besote
yo siempre que he echo empanada lo he echo con masa de hojaldre
para un próximo cumpleaños la voy ha hacer de masa pero de la que viene escha ya en la seccion de refrigerados del super como la de hojaldre
yo aparte de tomate y atun tambien le pongo huevo cocido bien picadito
Publicar un comentario