5 de mayo de 2014

Flan de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Un postre al que es bastante difícil resistirse. Flan de chocolate casero. Sencillo y delicioso. He utilizado en su elaboración los batidos de chocolate de mi caja Degustabox y han sido todo un éxito.
Con las cantidades que os pongo salen 6 flanes de buen tamaño que harán las delicias de los amantes del chocolate.
Vamos a darnos un caprichito chocolateado con estos deliciosos flanes, por supuesto sin hoyuelos!!!


INGREDIENTES:

350 g. de leche condensada, 250 ml. de batido de chocolate Cacaolat ( Degustabox), 3 huevos XL, 100 g. de chocolate negro.
 Para el caramelo: 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar, 1 cucharada sopera de agua y 1 cucharada sopera de zumo de limón.


ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas los huevos en un recipiente hondo.
2- Les añadimos la leche condensada y luego el batido de chocolate Cacaolat ( Degustabox) y seguimos mezclando con las varillas.
3- Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María y en cuánto esté templadito, lo añadimos poco a poco a la mezcla  anterior y volvemos a batir con las varillas hasta que se vea una crema uniforme.


4- Elaboramos caramelo, poniendo el azúcar, agua y zumo de limón en un cacito a fuego medio y dejando cocinar hasta que alcance un color dorado. Vertemos en las flaneras para caramelizarlas.
5- A continuación, vertemos la crema en 6 flaneras caramelizadas y cocinamos a baño María en el horno precalentado a 160 grados.


6- El truco para conseguir un flan perfecto sin antiestéticos hoyuelos es cocinarlo al baño María, procurando que en ningún momento hierva el agua. Una cocción lenta a 160 grados hará que el flan cuaje y no aparezcan esos hoyuelos que tanto afean el flan.
7- Retiramos del horno cuando al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio. Dejamos templar y metemos al frío durante un par de horas antes de servirlo.

39 comentarios:

LUCIA VILAPLANA on 5 de mayo de 2014, 7:25 dijo...

Buenos dias Mary!!
Que manera mas dulce de empezar la semana!!!
Han de estar buenisimos estos flanes.
Feliz semana!
Lucia

Mª Dolores Martinez Martinez on 5 de mayo de 2014, 7:56 dijo...

Con lo fácil y rico que has hecho éste flan, es imposible resistirse, por muchas operaciones bikini que vengan.
Bsts

j.mascaro on 5 de mayo de 2014, 8:01 dijo...

Sencillo y delicioso que mas se puede pedir, como postre o ya en el desayuno

Me lo llevo

vicky on 5 de mayo de 2014, 8:14 dijo...

Hola guapa , que delicia de flan nos has preparado hoy .. La verdad que sólo con saber que lleva chocolate ya me relamo , uhmmmmm!!!!!
Feliz semana

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 5 de mayo de 2014, 9:49 dijo...

¿Flan de chocolate?...me lo apunto. Delicioso.

São Ribeiro on 5 de mayo de 2014, 9:53 dijo...

Adoro chocolate mas nunca fiz um flan de chocolate.
A receita é simples e ficaram uns flans maravilhosos
Boa semana
bjs

Isabel Rescalvo on 5 de mayo de 2014, 10:38 dijo...

¡¡Qué flan más fácil de hacer!! Se ve más que delicioso y con una textura finísima. Mi problema es que seguro que me bebo antes el cacaolat de poder elaborar algo con él y es que me pierden los batidos de chocolate. Besitos.

Beth on 5 de mayo de 2014, 10:45 dijo...

J'adore les flancs et celui ci est superbe!
bisous

alp on 5 de mayo de 2014, 10:48 dijo...

Vaya tela marinera... Que pinta....un saludo desde Murcia, para variar...

Tere Marinval on 5 de mayo de 2014, 11:02 dijo...

tremenda esa ultima foto del corte!! mas de uno te los quitaria de las manos para un buen desayuno, postre o merienda..jaja
Aun tengo batido, asique, creo que me voy a lanzar a hacerlos, un besote y que empieces bien la semana ;)

Miguel Hinojosa on 5 de mayo de 2014, 11:11 dijo...

Vaya tiene una pinta espectacular, un clásico de la cocina que siempre apetece y el toque diferente del chocolate.

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

sofiaaurora on 5 de mayo de 2014, 11:37 dijo...

Tienen una pinta deliciosa, para chuparse los dedos, hoy precisamente yo tambien he publicado la entrada de Degustabox, es una maravilla lo esta cajita, besos
Sof'ia

Cozinha Caseira on 5 de mayo de 2014, 12:50 dijo...

Que sugestão deliciosa
Bjs

Carlos Egea García on 5 de mayo de 2014, 13:06 dijo...

Buena idea la de aprovechar un batido para hacer un flan.
Me gusta ver que sigues en la brecha impartiendo cursos. Mucha suerte en el próximo.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.

Azucena Martin Guillen on 5 de mayo de 2014, 14:32 dijo...

Delicioso este flan¡¡¡ que pinta más fantástica tiene, para chuparse los dedos. Un beso.

Vero on 5 de mayo de 2014, 15:03 dijo...

Pero qué buenos, Mary!!!!! Tienen una pinta maravillosa! Biquiños y feliz semana, guapa.

ALICIA G.M. on 5 de mayo de 2014, 16:03 dijo...

Tiene que estare buenísima esta versión de flan de chocolate, el sabor del cacaolat siempre me ha encantado... Una delicia. Besos.

Jissy Cocinitas on 5 de mayo de 2014, 16:40 dijo...

Qué rico y fácil este flan! Me lo apunto para probarlo.

besos

TESVA on 5 de mayo de 2014, 16:41 dijo...

Que ricura de flan, me lo a punto , un abrazo

Canal Comer Y Vivir on 5 de mayo de 2014, 17:00 dijo...

Qué color y qué textura....mmmmm. Imposible resistirse :)

¡Qué cosa tan dulce! on 5 de mayo de 2014, 17:03 dijo...

Qué maravilla de flan por Dios!! Y para una chocoadicta como yo, mejor! Me encanta la receta y me la apunto!

INMA MAQUITO on 5 de mayo de 2014, 17:14 dijo...

Que rico Mary como todo lo que nos preparas cada receta besitos

Bego{La cocina de Samira} on 5 de mayo de 2014, 17:44 dijo...

Qué ricoooooo Mary , a la pareja de mi hijo le encanta asi que voy a darle una buena sorpresa je je....
Besinos.

Doris mis cosillas on 5 de mayo de 2014, 17:52 dijo...

Que toque le das Mary tan bueno a todas tus recetas y este flan ya lo dice huuuuu.Besoss

Fátima on 5 de mayo de 2014, 18:05 dijo...

ooooh! Qué rico!
Tienes una sorpresita en mi blog! :)
Chocolatear es un placer

Nenalinda on 5 de mayo de 2014, 18:57 dijo...

Divinsimooooooooos y no dudo este de muerte relenta con ganas de comer un trocito me has dejado ese corte es de lo mas tentador ummmmmmm.
Bicos mil wapa.

María on 5 de mayo de 2014, 19:45 dijo...

Mary, que cosa más ricaaaa!! ademas al chocolate no hay quien se resista. Un biquiño

jose manuel on 5 de mayo de 2014, 20:37 dijo...

Que pinta tiene, y encima de chocolate, que más se puede pedir.

Saludos

mamilu on 5 de mayo de 2014, 21:56 dijo...

Perfecto, y con esa textura que lo dice todo, un gran acierto para cualquier ocasión. UN abrazo.

Apfelstrudel Kuchen on 5 de mayo de 2014, 21:59 dijo...

Como me gusta la foto de la cuchara!!! Se ve con una textura excelente Mary!!! Quien pillara esos flanes de chocolate... Que placer!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Maritornes on 5 de mayo de 2014, 22:11 dijo...

Acabo de cenar y uno de estos me vendría genial para rematar la cena, jaja. Vaya pintaza que tiene!! Y de chocolate... que ya es lo que me termina de perder. ¿Qué más puedo decir, Mary?? Que me vayas abriendo la puerta y preparándome uno de esos.

Un besazo

Dolores-MiGranDiversion on 5 de mayo de 2014, 22:17 dijo...

Como me gusta!!! es irresistible
Bss

Sonia Muñoz on 5 de mayo de 2014, 22:36 dijo...

Unos flanes riquísimos y de chocolate, con lo que gusta en casa....que delicia!!!
Encantada de quedarme por tu blog....que es una pasada.
Besos.

Marialuisa on 5 de mayo de 2014, 23:52 dijo...

¡Qué bueno...con lo chocolatera que soy!
Un besito Maryluz, ¡qué fácil lo haces todo!
Marialuisa

Pamela on 6 de mayo de 2014, 0:50 dijo...

Qué rico flan Mary! El detalle de la cocción es muy importante, a mi tampoco me gusta que quede con esos hoyuelos. Mucho éxito en Tempura! Lástima que estoy tan lejos, que sino, iría hasta allí. Besitos

Silvia T. Clarasó on 6 de mayo de 2014, 15:13 dijo...

Hola!!! con cacaolat! si es que me encanta ai como me gustaria problarlo, pinta buenisimo, besos.

María on 7 de mayo de 2014, 0:39 dijo...

No as podido dar mejor uso a esos batidos querida amiga, en tus manos cualquier ingrediente es rico para elaborar una maravilla como este flan que me ha enamorado. Un abrazo enorme cielo mio

Las Recetas de Manans on 7 de mayo de 2014, 15:52 dijo...

Y tanto que es difícil resistirse a algo tan bueno!

Laura on 14 de mayo de 2014, 16:44 dijo...

Tiene una pinta increíble! el flan es uno de los postres caseros que más me gustan. Además parece una receta sencilla, ideal para que te saque de un apuro. Saludos!

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