25 de febrero de 2019

Bizcocho de leche caliente.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 23:09

"Bizcocho esponjoso de leche caliente". Tan rico que merece un lugar de honor en mi recetario bizcochero. Esponjosísimo, como su nombre indica,  fragante y de miga muy suave. Difícil conformarse sólo con un pedacito de esta delicia que se conserva intacta durante varios días para endulzarnos desayunos y meriendas. Lo difícil es que dure porque está tan bueno que .... Vueeela!!!
La receta.








INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 180 g. de azúcar, 200 g. de harina para repostería, 16 g. de levadura en polvo, 60 g. de mantequilla y 200 g. de leche. Azúcar glas para decorar.









ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos a velocidad máxima con unas varillas eléctricas durante 4 minutos.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad máxima un par de minutos más.
3- Tamizamos la harina junto con la levadura sobre la mezcla de huevos y azúcar con la batidora parada y luego mezclamos con una lengua pastelera mediante movimientos envolventes hasta conseguir una masa con todos los ingredientes bien integrados.








4- Separamos 4 cucharadas soperas de esta masa a un cuenco.
5- Ponemos en un cazo la leche y la mantequilla y calentamos hasta que se funda la mantequilla.
6- Vertemos esta leche caliente con mantequilla sobre la masa que habíamos separado al cuenco y mezclamos con unas varillas.
7- Luego añadimos la mezcla de leche a la masa restante y mezclamos de nuevo con la lengua pastelera.
8- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo engrasado con un poco de mantequilla y forrado con papel vegetal.







9- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se vea el bizcocho doradito y al pincharlo con un palito salga limpio ( 40 minutos aprox. )
10- Dejamos que repose 10 minutos en su molde y luego desmoldamos y decoramos con azúcar glas.


Échale un vistazo a estos deliciosos bizcochos, que te dejarán sin palabras!!!!:
"Bizcocho de pera conferencia y vermú""Bizcocho de natillas""Bizcocho de manzana y caramelo""Bizcocho de horchata""Bizcocho de mojito""Bizcocho de nata y vainilla" y "Bizcocho de lima limón".

3 comentarios:

Toñi on 26 de febrero de 2019, 12:36 dijo...

Que buena pinta!!! se ve super esponjoso...
Besitos.

São Ribeiro on 26 de febrero de 2019, 17:50 dijo...

Um bolo simples e que aquele aspecto de quero mais.
Um bolo perfeito ara o lanche.

NIKICHAN ZAFEIRY on 27 de febrero de 2019, 10:20 dijo...

Te ha quedado perfecto! Tan doradito y bonito por todos lados. La miga también tiene buena pinta y como tu dices unos cuantos desayunos y meriendas listos. Me encanta! Un beso
fitnomasfat.com

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