4 de mayo de 2012

Bizcocho de lavanda.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:05
Hace tiempo que tenía ganas de hornear un bizcocho aromatizado con flores de lavanda.
Tras guardar varias recetas que llamaron mi atención, a la hora de la verdad no he seguido ninguna en concreto, sino una mezcla de todas y mi propia experiencia a la hora de hornear bizcochos, añadiendo de aquí y quitando de allí. Creo que a todos los que horneamos bizcochos todas las semanas nos pasa que , antes de meterlos al horno, sólo con probar la masa en crudo, por su textura y aroma, podemos imaginar perfectamente el sabor y el resultado, si será esponjoso, si será de miga compacta, en fin, la práctica da estas cosas, como todo.
Y eso es lo que ocurrió con este bizcocho, al ver la masa suave, con las florecillas de lavanda en su interior, sabía que iba a ser un bizcocho muy aromático, esponjoso, con ese toque cítrico que me ha cautivado, es especial, os lo recomiendo, probad!!!


INGREDIENTES:

225 g. de harina de repostería, 1 sobre de levadura Royal, 180 g. de azúcar, 70 g. de aceite de oliva suave, 100 ml. de leche fría, 3 huevos, ralladura de un limón y 3 flores de lavanda.

Para el glaseado:  3 flores de lavanda, 170 g. de azúcar glas,1 gota de colorante malva, zumo de limón y un poquito de agua.


ELABORACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas durante 7 minutos, hasta que se vea una masa blanquecina y esponjosa.
Añadimos el aceite, poco a poco en hilillo, sin dejar de batir.
Agregamos la leche fría y continuamos mezclando.


Trituramos con una picadora o molinillo eléctrico las flores de lavanda y las añadimos a la masa.
Agregamos la ralladura de un limón y mezclamos.
Por último, tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la masa, mezclando suavemente hasta conseguir una masa lisa y con todos los ingredientes integrados.


Vertemos la masa en un molde alargado, tipo cake, engrasado y forrado con papel vegetal.
Horneamos a 180 grados ( horno precalentado ) hasta que se vea doradito y al pinchar el centro veamos que sale limpio el tester.


Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Cuando esté completamente frío le pondremos un glaseado de limón y lavanda por encima.
Para hacer el glaseado:  Mezclamos en un cuenquito el azucar glas, las flores de lavanda picadas finitas,1 gota de colorante malva, zumo de limón y un poquito de agua, hasta conseguir la textura de glaseado que buscamos , más líquido o menos líquido, a nuestro gusto.


Dejamos que se seque le glaseado y servimos nuestro bizcocho.
Aromático y delicioso, como un paseo por el campo!!!

84 comentarios:

Vainilla y Coco on 4 de mayo de 2012, 7:08 dijo...

Maryyy!! Que delicia de Bizcochoooo!!! Menudo corte mas bueno que tiene!!
Y Glaseado ese tiene que estar de Vicioooo!!
Ñaaa, ñaaam
Muuuak Muuak

Lidia Segura on 4 de mayo de 2012, 7:21 dijo...

Mary que bizcocho más rico, te ha quedado estupendo y tiene que estar buenisimo, habrá que probarlo. Felicidades. Besitos

Yanina on 4 de mayo de 2012, 7:22 dijo...

Que bizcocho mas estupendo, si hasta puedo imaginar su sabor! ESPECTACULAR y como tu dices la experiencia habla por si sola. Besos guapa!

Oliva on 4 de mayo de 2012, 7:32 dijo...

que rico se ve, nunca he hecho bizcocho con lavanda lo probare besos

_NuSkA_ on 4 de mayo de 2012, 7:40 dijo...

Nunca he probado el bizcocho de lavanda, pero seguro que está de vicio :D

Besos

Jose on 4 de mayo de 2012, 8:04 dijo...

MARY FOR PRESIDENT (de bizcochos) Te voto. De los cobardes no se ha escrito ná. Dí que sí, a mí también me encanta experimentar. Este bizcocho tuyo se lleva la palma en cuanto a originalidad, y sabes qué te digo. A mí no me hace falta siquiera probar la masa cruda para imaginarme el sabor. DELICIOSO. Un besito.

Lola velasco on 4 de mayo de 2012, 8:14 dijo...

Llevas razón que textura tiene, se ve muy fino y rico. Una auténtica delicia. Imagino que el toque de Lavanda es delicioso, nunca lo probé.
¡Besitos y muy buenos días Mary!

Eva on 4 de mayo de 2012, 8:16 dijo...

Que delicia!!!! se ve maravilloso y no me extraña con esos ingredientes, nunca lo he probado, pero lo haré en breve.
Besos.

jose manuel on 4 de mayo de 2012, 8:31 dijo...

Este sabor no me lo imagino, aunque la pinta es sensacional.

Saludos

Viví Taboada on 4 de mayo de 2012, 8:54 dijo...

que original con el toque a lavanda, se ve muy esponjoso y el glaseado fantastico ! besitos

marta on 4 de mayo de 2012, 9:01 dijo...

De verdad que nunca hubiera imaginado hacer un bizcocho asi, pero me parece fantástico de verdad, me quedo con tu receta. un beso.

MAIZENA on 4 de mayo de 2012, 9:05 dijo...

Que delicia de bizcocho, que corte y que fotos! Y con la lavanda tengo que probarlo, me la apunto, me ha encantado la idea. Una presentacion preciosa.

Besos!

Teresa on 4 de mayo de 2012, 9:10 dijo...

Veo que le has dado buen uso a la lavanda que recogiste el otro día!! El bizcocho se ve precioso y a esa miga tan esponjosa dan ganas de darle un bocado!!
Me lo llevo y lo probaré!!
Besitoss

Ana on 4 de mayo de 2012, 9:17 dijo...

Un bizcocho diferente, qué bueno, nunca lo había visto antes, tengo curiosidad por su sabor, habrá que probar a hacerlo para descubrirlo.
Te quedó chapó!!!!!!!
Besos

garlutti on 4 de mayo de 2012, 9:25 dijo...

Me pasa como atí ..tengo una receta de este tipo dendiente y un dia por otro nada ..ahora que te he visto este pedazo de bizcocho ...ya no tengo excusa ...me encantan las fotos ..besos

laury on 4 de mayo de 2012, 9:42 dijo...

un bizcocho muy rico y original,me encanta el glaseado!
saluditos.

María Jesús on 4 de mayo de 2012, 10:02 dijo...

La verdad es que no se si podria resistirme a esperar el secado del glaseado...... Las flores de lavanda son las que llevabas hace días en las fotografías????? me imagino que si......pero me imagino ahora sobre al marcha que se esperaba a que se secasen, pero veo que las has triutrado.

Saludos!!

In cucina on 4 de mayo de 2012, 10:04 dijo...

Qué bonito y sobretodo qué aromático. Llevo tiempo queriendo probar a hacer algo con lavanda pero no sé muy bien dónde conseguirla por aquí. Fantástico.

noe on 4 de mayo de 2012, 10:58 dijo...

Que original, se ve estupendo seguro que muy rico y tiene que tener un aroma genial besos

El Palacio de Martín on 4 de mayo de 2012, 10:59 dijo...

Increíble, no me podía imaginar que existieran este tipo de bizcochos, cada día me sorprendes más.
Besos

María on 4 de mayo de 2012, 11:06 dijo...

Mary, amiga, te ha quedado fabuloso. por lo que veo le has dado un buen uso a lo que recolectasteis tu niña y tu durante vuestra escapadita. Un besazo preciosa.
cosicasdulces.blogspot.com

Silvia on 4 de mayo de 2012, 11:15 dijo...

Maravilloso y aromatizado bizcocho el que nos traes hoy. Me gusta todo, la presencia, los ingredientes y las fotos.

Besos y buen fin de semana.

Beth on 4 de mayo de 2012, 11:16 dijo...

Il est superbe ce cake sa couleur et magnifique, bravo!

Bisous

Proyecto Culinaria on 4 de mayo de 2012, 11:45 dijo...

¡Qué original! La próxima vez que visitemos Ávila, cogeremos unas flores de lavanda para hacer este bizcocho, que tiene que estar riquísimo.
Saludos.

Elena-Dulcekoala on 4 de mayo de 2012, 11:56 dijo...

que delicia!! ya me imagino ese olorcito ummmmm

Pastelito Valiente on 4 de mayo de 2012, 12:12 dijo...

Ya he visto varias recetas de bizcochos con lavanda y todo e lmundo habla maravillas, habrá que probar. BS

BOLITAS DE ANIS on 4 de mayo de 2012, 12:33 dijo...

Me chifla el color de la lavanda y su aroma. Las fotos me encantan!! y el bizcocho no puedo ni imaginar lo riquísimo que debe de estar.
Un abrazo.

laura on 4 de mayo de 2012, 12:41 dijo...

que buena pinta, y además debe tener un olorcito estupendo. besos!

http://laurillafondant.blogspot.com.es/

NURI on 4 de mayo de 2012, 12:41 dijo...

JO NIÑA...EL BIZCOCHO SE VE ESPECTACULAR PERO YA CON EL GLASEADO ME HAS DEJADO MUERTA!!!!!!!

BESITOS Y FELIZ FINDE,

Los Dulces de Claudia on 4 de mayo de 2012, 13:04 dijo...

tiene una pinta estupenda! no sabía que se podía hacer bizcochos de lavanda.
bs

geles on 4 de mayo de 2012, 13:22 dijo...

Qué rico!! Tengo las lavandas en flor, esta es mi oportunidad de aprovechar lo que me da el campo. Una receta deliciosa. Besos

Laura on 4 de mayo de 2012, 14:18 dijo...

Me imagino que tiene que tener un sabor muy especial pero el aroma que tiene que despendrer tiene que ser de llamar la atencion...una pena que a traves de la pantalla no se filtren os perfumes...
cocinando hacia los picos

Carmen on 4 de mayo de 2012, 15:08 dijo...

Me encanta, yo también utilizo mucho las floress y realmente quedan unas masas muy aromáticas. Que rico con ese glaseado ummmm
Besitos

Montse on 4 de mayo de 2012, 15:25 dijo...

me gustaría probarlo¡¡¡¡¡

Mijú on 4 de mayo de 2012, 15:47 dijo...

Mary pero que esponjosidad.
La flor de lavanda que buena en dulce y en salado.
Un saludito

dosentrebambalinas on 4 de mayo de 2012, 15:50 dijo...

Qué bueno, el toque de lavanda debe ser especial, y desde luego en las fotos se ve tan delicado. Me ha gustado mucho

Un beso

llimaverda* on 4 de mayo de 2012, 16:03 dijo...

Te ha quedado precioso y seguro que rico, tengo que atreverme con las flores ya!!!

Pilar on 4 de mayo de 2012, 16:11 dijo...

Esponjoso y divino.Puedo oler la lavanda y solo de pensar en un trocito con una taza de té mmmmmm! Mary, no voy a tener más remedio que hacerlo este fin de semana. Besos.

Los blogs de María on 4 de mayo de 2012, 16:27 dijo...

Rico no se pero bonito un rato

Las Recetas de Manans on 4 de mayo de 2012, 16:33 dijo...

Pero mira que eres única y original, un bizcocho con aroma de lavanda!!!que genial!

luna on 4 de mayo de 2012, 17:30 dijo...

Es esponjoso hasta decir basta!!!!! Que delicia!!!! Te ha quedado de 10. Un beso.

Delicias Baruz on 4 de mayo de 2012, 18:13 dijo...

Se sale de la pantalla, que cosa más rica. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

Lola on 4 de mayo de 2012, 19:15 dijo...

Tiene que estar muy rico, y fijate que yo sigo sin atreverme a hacer algo con lavanda porque no sé si me gustará su sabor, claro que si tu me lo recomiendas, lo pruebo.
Besos. Lola

Lola on 4 de mayo de 2012, 19:17 dijo...

Debe estar muy rico y fijate que yo no me atrevo todavia a hacer nada con lavanda, me da la sensación de que no va a gustar el sabor, claro que si tu me lo recomiendas y visto la pinta que tiene tu bizcocho, lo mismo me animo.
Besos. Lola

evam on 4 de mayo de 2012, 19:59 dijo...

Un bizcocho esponjoso, glaseado y con aroma a lavanda, seguro que es delicioso. No se me había ocurrido utilizar las folres de lavanda para aromatizar un bizcocho, pero me guardo la receta y ya te contaré. Un besito.

Miquel on 4 de mayo de 2012, 20:13 dijo...

me gusta tu bizcocho,precisamente he hecho unas crema con lavanda y me han gustado el gusto que deja
buen finde
beso

Carolina on 4 de mayo de 2012, 20:14 dijo...

Ya veo que eres una mujer de palabra y tal como dijiste en una de tus anteriores entradas, preparaste el bizcocho con las flores de lavanda que cogiste en tu lugar de desconexión. No sé como sabrá , pero desde luego que la pinta que tiene es estupenda.
Besitos

Cris Llona on 4 de mayo de 2012, 20:44 dijo...

Oooooh! ¡Cómo te ha quedado! ¡¡Exquisito!! Y las fotos de revista...
¡¡Buen finde!!

Anita. on 4 de mayo de 2012, 20:51 dijo...

riquísimo...espectacular...y con ese glaseado se me hace irresistible cerrar los ojos al verlo...qué delicia¡¡
besitos guapa,
Ani.

Julia on 4 de mayo de 2012, 21:16 dijo...

¡Guau! Qué rico y qué bonito, de lo más apetitoso.

Besos,

A Paixão da Isa on 4 de mayo de 2012, 21:36 dijo...

nunca comi bolo com lavada mas parece ser mt bom gostei mt da cor dele ele esta mt fofinho bjs

Inmaculada Fernández Díaz on 4 de mayo de 2012, 23:02 dijo...

Un sabor distinto y una presentación super, me gusta y con tu permiso me quedo para seguir tus recetas, un saludo y buen fien de semana.

Carmen on 4 de mayo de 2012, 23:13 dijo...

Ay, desde que ayer leí que habías cogido lavanda y que nos ibas a preparar algo con ella estaba deseando ver lo que nos ibas a presentar. Y menuda sorpresa. Me ha encantado. Yo he probado la lavanda en pastas y me resultó deliciosa. Mariluz (La morena en la cocina) me regaló una cajita con ellas poco antes de nuestra quedada en Madrid y me cautivaron. Fue abrir la caja y sucumbir a su olor...pero el remate fue probarlas...no podía parar !!!!

Este bizcocho lo imagino tan rico como estas pastas así que tomo nota, con tu permiso :)

romo on 4 de mayo de 2012, 23:27 dijo...

Tiene una pintaaaa.........¡Espectacular!
Buen finde

TREMENDITA on 4 de mayo de 2012, 23:38 dijo...

Niña,,,esto no esta rico,,pa que ??' esta delicioso , es que ademas eres creativa y artesana y de todo un poco,,esta muhéeeeee, es buena pa toicooo.

Besitos guapisima

Milia on 4 de mayo de 2012, 23:47 dijo...

Seguro que está muy bueno, la lavanda da un sabor y un aroma exquisito yo hice unas galletas con lavanda que me gustaron mucho.
Tienes un blog muy comestible, he visto por aquí algunas recetas muy interesantes.
Gracias por tu visita y por seguirme.
Un beso

Mónica Alvarez Lama on 4 de mayo de 2012, 23:55 dijo...

La lavanda me mata. Me encanta su aroma.Me parece interesante agregarla a preparaciones culinarias.Se aprecia dedicación en la preparación del bizcocho al cual en Chile denominamos queque.También tiene un hermoso colorido y presentación estética.

Saludos desde Chile

Anna on 5 de mayo de 2012, 0:13 dijo...

Que bonito y que rico se ve!. el corte estupendo y las fotos maravillosas. un beso.

doris on 5 de mayo de 2012, 0:19 dijo...

Que delicia esta tarta aromatica de lavanda, que requeterica pufffff...Besitos amiga.

LA COCINERA DE BETULO on 5 de mayo de 2012, 0:45 dijo...

Me estoy imaginando el aroma de este bizcocho antes de hornearlo y mientras se hornea, una delicia y se ve tan, pero tan rico y con un color precioso que tendrás que vigilarlo o encerrarlo bajo llave si no quieres que desaparezca en minutos.
Besos.

Walkiria on 5 de mayo de 2012, 3:07 dijo...

uffff ese bizcocho tiene que estar rico rico, Me regalas un pedacito? jejeje
Un abrazo

Mari on 5 de mayo de 2012, 4:18 dijo...

Se ve riquísimo! Estoy de acuerdo contigo, uno de solo mirar la masa cruda sabe como va a quedar el bizcocho. Me llevo tu receta. Gracias :)

Un saludo

Sandoa on 5 de mayo de 2012, 8:19 dijo...

Te ha quedado super esponjoso y con esa lavanda te tiene que trasportar a ese sitio maravilloso que nos enseñaste.
Un besito

Ruth on 5 de mayo de 2012, 8:29 dijo...

Perfecto para cualquier momento,dia y hora!!! un abrazo

Ángeles on 5 de mayo de 2012, 9:43 dijo...

Una buena idea para aprovechar mis flores de lavanda; yo las he usado en galletas y me encantan así que supongo que el bizcocho también.
Un beso y buen fin de semana.

vicky on 5 de mayo de 2012, 10:22 dijo...

Mary, yo todavía no lo he probado pero viendo el resultado y esas fotos tan preciosas .... como que me están entrando ganas
Y es que últimamente estoy como mis hijos, culo veo culo quiero.
Besitos

azafranypimenton on 5 de mayo de 2012, 10:36 dijo...

Qué bueno. Las fotos dejan ver una textura superjugosa. Un saludo

Morguix on 5 de mayo de 2012, 10:50 dijo...

No me puedo imaginar el sabor, pero, desde luego, la textura es buenísima, y el glaseado le da un toque delicioso.
Un besote, guapísima.

love2dine on 5 de mayo de 2012, 13:58 dijo...

Surely this cake is delicious

Kako on 5 de mayo de 2012, 14:25 dijo...

Mary, me parece una receta maravillosa!, la lavanda debe darle un toque muy especial, que delicia!
Besos.

Magda on 5 de mayo de 2012, 18:08 dijo...

¡qué idea más chula! me encanta seguro que huele fantástico, me apunto la receta, gracias por compartirla ¡enhorabuena! te ha salido estupendo

Guadalupe Zimmermann on 5 de mayo de 2012, 21:34 dijo...

Querida Mary, qué maravilloso bizcocho con aroma de lavanda! Me encanta la lavanda, así que ten por seguro que te copio tu receta!

Un beso y bonito domingo.

123 a comer on 5 de mayo de 2012, 22:14 dijo...

DEBE DE ESTAR BUENISIMO NADA MAS QUE AY K VER ESA FOTO.BESOS

GloriaM on 5 de mayo de 2012, 23:59 dijo...

que esponjoso!! vaya pinta!!!

diego on 6 de mayo de 2012, 8:58 dijo...

Estupenda la pinta que tiene. En el corte se ve lo que comentas, de que ya desde la masa veías la textura tan estupenda que se ve en la foto
Un saludo

Cristelicious on 6 de mayo de 2012, 8:58 dijo...

La verdad es que no soy muy de comer o cocinar con flores comestibles, sin embargo el bizcocho se ve delicioso. Muy guapas las dos, me quedo con vuestra imagen en las retinas y con los esplendidos paisajes, ya sabes que la morcilla y yo... Para el arroz ya me he preparado el tenedor, se ve divino. Y la muy original charlota y el bizcocho de coco me han dejado KO. Besos.

La Cocina De Adita on 6 de mayo de 2012, 13:40 dijo...

Muy rico el bizcochos y tiene que estar muy aromático,te ha quedado estupendo y la guinda el glaseado, besos

Cris Mini Món on 6 de mayo de 2012, 14:58 dijo...

Yo no he hecho nunca un pastel con lavanda, y me parece de los más rico, tendré que probar.
Un abrazo

Marialuisa on 6 de mayo de 2012, 21:52 dijo...

¡Qué gracia!, me has hecho recordar aquel bizcocho que hice para mis compis de Pilates en Junio del año pasado.....estaba buenísimo, me salió hasta de color morado y le daba un gusto las flores de lavanda que no veas....las mías de mi terraza, todavía no han florecido.Te dejo el link debajo.
Un besito
Marialuisa

http://decocinasytacones.blogspot.com.es/2011/06/very-enjoyable-afternoon-una-tarde-de.html

anale on 6 de mayo de 2012, 22:33 dijo...

Que pinta!! el glaseado le queda muy bien. Besitos!!

Paquita on 6 de mayo de 2012, 23:24 dijo...

Que preciosidad!! te ha quedado divino!!
besos :)

rosmaryvalle on 7 de mayo de 2012, 0:04 dijo...

Muy rico y aromatico. Un besin.

Aurélie on 8 de mayo de 2012, 22:40 dijo...

¡Muy original!
Además le has dado una aspecto tan bonitos y con estas fotos... ¡da ganas de atravesar la pantalla!!!
Besos,
Aurélie

golosolandia postres on 6 de febrero de 2013, 18:10 dijo...

te queda muy bonito! yo también hice alguno y lo he subido a mi blog aunque es un poquillo distinto, saludos.

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