12 de mayo de 2012

Curso de cocina gourmet en el restaurante Monteagudo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro en 21:19
Ayer viernes pude disfrutar de otro curso de cocina en el Restaurante Monteagudo de Murcia. En esta ocasión la cocina gourmet ha sido la protagonista principal.
De la mano del Chef Juan Lax y su magnífica creatividad pudimos elaborar  7 recetas increibles que a mis compañeros y a mí nos encantaron y como colofón, degustamos los platos y disfrutamos un fantástico vino y unos mojitos, qué lujazo!!!
Es una increible experiencia que recomiendo a todos los que vivís por Murcia y alrededores, hay un amplio abanico de cursos, aprovechables desde el minuto uno.


Foto de grupo, qué buen ambiente, cómo disfrutamos!!!


El Chef reparte las recetas y las explica minuciosamente. Siguiendo sus explicaciones y guiados por un dossier, cada 2 personas elaboran una receta y colaboran con las demás para no perder detalle.


Todo preparado para comenzar...


Un poquito de sal y pimienta...


Siete platos maravillosos cocinándose a la vez.  Podéis imaginar el aroma que sale de esta cocina...


El Chef Juan ayudando por aquí y por allí...


Un reto: ¿ Cómo saldrá mejor el huevo poché, en el horno de vapor o con el sistema tradicional?...


Aprendimos a manejar el sifón, no es tan complicado como parece.


Restaurante de cinco tenedores, me fascina!!!


Solomillo de pato al hojaldre con patatas confitadas y chalotas.Increible!!!


Risotto de trigo en tinta de calamar con lubina salvaje. Buenísimo!!!


Pastel de verduras, espectacular!!!


Magret de pato con albaricoques y fresas en salsa de maracuyá. Sin palabras!!!


Migas con cecina y ajos tiernos acompañadas de huevo poché. Las mejores que he probado nunca.
El Chef dice que llevan 15 años en su carta y no puede quitarlas, no me extraña!!!


Mojito en 2 texturas ( granizado y espuma ). ¡Qué tarde más buena, magnífica!!!


Galletas de pan de semillas caramelizadas con foie micuit.


Presentación de los platos y sesión de fotos.
Los asistentes al curso recibimos las recetas en nuestro correo electrónico. Por supuesto las compartiré con vosotros!!!


Entrega de diplomas a los asistentes.


Fotos para el recuerdo.


Gente encantadora.


Qué buen ambiente!!!


Me siento muy afortunada de poder disfrutar de estos cursos!!!  Feliz.

45 comentarios:

Pilar on 12 de mayo de 2012, 21:43 dijo...

¡Qué suerte, Mary! Por las fotos se ve que os divertiáis mucho. De todos los paltos que nos presentas, me quedo con el pastel de verduras. Se ve refrescante e ideal para el calor que hace. Besos.

Juani on 12 de mayo de 2012, 22:00 dijo...

Que suerte!!!! yo quiero asistir también!!!! buaaaa..... Mary me alegro mucho de que puedas asistir a estos cursos, tiene que ser una pasada, que delicia de platos, todos riquísimos. Besosss.

CARMEN on 12 de mayo de 2012, 22:46 dijo...

Mary querida que guapa y feliz se te ve y cuanto aprendes en estos cursos, quien tuviera la suerte de poder asistir para elaborar y probar estas delicias. BEsitos

Oliva on 12 de mayo de 2012, 23:09 dijo...

pues si que as tenido suerte en compartir ese dia, felicidades y esperamos las recetas, besos

Chelo.-Cogollos de Agua on 12 de mayo de 2012, 23:28 dijo...

Mary,, qué envidia!, te imagino pululando por la cocina en los 7 platos a la vez, jajajaj, seguro que disfrutaste de lo lindo. Pues yo te agradezco en el alma que nos pongas las receta se me hace la boca agua con cada una de ellas, que rico todo, que bien presentado.... lo dicho me alegra que disfrutaras.
Un beso (ahora tardar+as en poner los pies en la tierra)

carmen on 12 de mayo de 2012, 23:46 dijo...

Mary, qué bien te lo pasas, me han encantado todos los platos, ya nos irás poniendo las recetas.
besos,

Carolina on 12 de mayo de 2012, 23:48 dijo...

qué maravillosa experiencia mary. La verdad es que prepararon unos platos geniales,
Besitos

María Jesús on 13 de mayo de 2012, 0:07 dijo...

Ya lo creo que es una suerte poder hacer estos cursos, me encanta todo lo que habeis hecho, y, con que plato me quedo...... no se muy bien, quizas...... ay no lo se muy bien con todos mejor......

Maria Jose on 13 de mayo de 2012, 0:27 dijo...

Vaya dia mas bueno has pasado, me lo imagino. Cuanto se aprende en esos cursillos Mary , besiños

La Cocina De Adita on 13 de mayo de 2012, 0:59 dijo...

Mary que envidia me das, me imagino que disfrutaríais como críos con zapatos nuevos, besos

Lola velasco on 13 de mayo de 2012, 1:02 dijo...

Estoy...mmm...haciendo las...maletas
Ya voy!
yo--- Ya! Me traslado para asistir a esos cursos que no me pienso perder más
¡Impresionante, me encanta guapa!

Sefa on 13 de mayo de 2012, 1:04 dijo...

Pero que bien lo pasais y que platos mas ricos, espero que nos los vayas cocinando, bsssssss.Sefa

Isabel on 13 de mayo de 2012, 1:06 dijo...

No paras Mary!! y qué platos coméis, y qué bueno aprender cosas nuevas...

rosmaryvalle on 13 de mayo de 2012, 1:11 dijo...

Se ve como disfrutas Mary, debe de ser una pasada! estoy deseando que nos pongas las recetas, son unos platos exquisitos y bien elaborados. Gracias wapa.Un besin.

Debora de lucas on 13 de mayo de 2012, 1:48 dijo...

QUE CHULADA¡¡¡SEGURO QUE LO PASASTE EN GRANDE
UN BESAZOOOOO

Teresa on 13 de mayo de 2012, 2:00 dijo...

Qué envidia me has dado!! Te imagino en esa cocina feliz, sin perder detalle!! Todos los platos que han preparado son una maravilla, tengo ganas de verlos publicados, mmm, no sé con cual quedarme, vale, con todos!!!
Se te ve radiante en la foto con tu diploma, enhorabuena!!
Besoss

Sabor no Prato on 13 de mayo de 2012, 2:23 dijo...

Holá Mary! Felicitaciones por el curso. Los platos eran deliciosos.

Abrazos, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Miss Migas on 13 de mayo de 2012, 4:53 dijo...

¡Menuda pasada de cursos! Yo quiero, esto tiene que ser la leche auténtica, en serio, me has dejado a cuadros... muertita de la envidia jejejeje besitos

Jose on 13 de mayo de 2012, 8:55 dijo...

La verdad es que estos cursos es una oportunidad magnífica para aprender y conocer gente encantadora, así que disfruta de ellos. Un besito.

Caty on 13 de mayo de 2012, 9:13 dijo...

Jo!! envidia tengo!! pero me he quedado con la duda, como salió mejor el huevo?? estoy intrigada, jajaja...un besito

Maribel - Belmari on 13 de mayo de 2012, 9:36 dijo...

Que bien Mary, me alegro que hayas disfrutado y estoy deseando ver los platos que salgan de tu cocina!!
El pastel de verduras me ha dejado sin palabras...bueno la verdad es que todo.
Besitos guapa

Carmen on 13 de mayo de 2012, 11:31 dijo...

Un lujado los platos y el ambiente, se ve que estais en toda vuestra salsa. Que hay que hacer para apuntarse a esos cursos? Un besito

Eva on 13 de mayo de 2012, 12:15 dijo...

Que bien que tengas la oportunidad de hacer estos cursos, son maravillosos, solo hay que ver los platos que elaborasteis.
Enhorabuena.
Besos.

Ruth on 13 de mayo de 2012, 12:48 dijo...

Mary chiquillaa...cuantas recetas nuevas nos esperan ja ja..muy guapa!!! un besico

Walkiria on 13 de mayo de 2012, 16:41 dijo...

Muy buenos dias Mary, que suerte, que envidia y que lujazo poder disfrutar de estos cursos, wow, me he quedado anonadada con tanta delicia. un fuerte abrazo y muchas bendiciones mi preciosisima amiga

Marus on 13 de mayo de 2012, 18:10 dijo...

Eres muy afortunada. Deseando estoy que compartas con nosotros tus saberes. Ya le he echado el ojo a alguno de esos platos.
Buen día

noe on 13 de mayo de 2012, 18:17 dijo...

Que lujo de curso, todo se ve delicioso que maravilla, las fotos geniales besitos

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 13 de mayo de 2012, 18:26 dijo...

Mary...que pedazo de entrada...ya me gustaria a mi asistir a estos eventos...!!!
Preciosas fotos...enmarca la del diploma...guapa!!!
Besos

Gloria on 13 de mayo de 2012, 18:36 dijo...

Mary, que suerte!! espero ansiosa tus nuevos platos!!

orquidea59 on 13 de mayo de 2012, 18:43 dijo...

Me ha gustado todo, pero el pastel de verduras me ha dejado alucinada. Por cierto el huevo cómo quedó mejor?.
Besicos

Cristelicious on 13 de mayo de 2012, 19:07 dijo...

Como te lo pasas de bien, vaya pastelito de verduras mas rico. Muffins de nueces y manzanas, la combinación perfecta. Y los canelones, con lo que me gusta la pasta, se ven de vicio y ese Savarin es un pecado. Y con los langostinos me has rematado, con todas esas semillas que me encantan. Besos.

mamilu on 13 de mayo de 2012, 19:40 dijo...

GRACIAS !!! por compartir una velada tan interesante....que lujo poder aprender entre amigos...por aquí no hacen ese tipo de encuentros....ojalá viviese cerca de vosotros me apuntaba a todo !!!
Un besazo y felíz semana.

Paquita on 13 de mayo de 2012, 20:50 dijo...

Que maravilla de curso , que maravilla de platos Mary que suerte poder acudir a un curso como este , ese pastel de verduras me ha entrado por los ojitos , que pintaaa!!
Besitos guapa y buena semana!!

Miquel on 13 de mayo de 2012, 20:58 dijo...

Magnificos estos cursos de cocina,una pasada este Chef y asi es como se aprende,una maravilla todos los platos.
buena semana
beso

diego on 13 de mayo de 2012, 21:24 dijo...

Que envidia. Estos eventos son magníficos para aprender y conocer buena gente, que le gusten las mismas cosas que a uno
Un saludo

El Palacio de Martín on 13 de mayo de 2012, 21:39 dijo...

Que maravilla, un lujo de platos tienen una pinta exquisita, gracias por compartir con nosotras estas cosas tan maravillosas.
Besos

Trini Altea on 13 de mayo de 2012, 21:57 dijo...

Mari que suerte......gracias por compartirlo con todos.

Marialuisa on 13 de mayo de 2012, 23:15 dijo...

¡Que fantásticos son estos cursos!, conocer gente es maravilloso.....pronto haré uno de fotografía....¡lo necesito!
Un besito
Marialuisa

Elena-Dulcekoala on 14 de mayo de 2012, 0:45 dijo...

que lujo de curso!! unos platos increibles!! que envidia!

sofiaaurora on 14 de mayo de 2012, 0:59 dijo...

Menudo lujazo Mary, cuanta envidia nos has dado rodeada de artistas en la cocina, como tu, y elaborando unas recetas que por lo que veo en las fotos, tenian que estar estupendas, gracias por compartirlo, besos

Veronica Cervera on 14 de mayo de 2012, 1:00 dijo...

Mari, que delicia. Claro que te tienes que sentir afortunada.
Yo me he quedado loca con la tarta de verduras. Preciosa. Espero las recetas.
Besitos,
Vero

Mayte on 14 de mayo de 2012, 3:03 dijo...

Mary esas migas ..me han robado el corazón!!! Ya quiero ver que lujo nos presentas con estos cursos que haces mujer!

Mil besos :D

Susana Menéndez on 14 de mayo de 2012, 6:56 dijo...

Envidia, así de claro. Y no envidia sana, sino de la otra, de la de verdad. Qué suerte tener cerca un curso así!

María on 14 de mayo de 2012, 10:39 dijo...

Mary, guapa, que estupendo curso y que de platos deliciosos los que preparasteis. A ver si el trabajo me lo permite y algún día puedo apuntarme a alguno, que me pillan bien cerquita. Besos.
cosicasdulces.blogspot.com

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) on 14 de mayo de 2012, 15:54 dijo...

que maravilla, que guay..!!!, me encantaría hacer algo así....!!!
bsss

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