31 de mayo de 2012

Bundt cake de vainilla y limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:14
Os quiero recomendar este bizcocho tan aromático que es el que ha tocado esta semana en mi casa.
Como saben los que me siguen, me gusta tener bizcocho casero para el almuerzo de las niñas y todas las semanas horneo al menos uno. La lista de bizcochos pendientes  con tanto blog maravilloso que visito a diario es interminable, no hay peligro de aburrirse.
Me gustan mucho los glaseados de todo tipo, como siempre digo, me falta ponerle glaseado al café con leche, en fin...Esta vez he sido buena chica y me he contenido, simplemente lleva una nube de azúcar avainillado que potencia más si cabe su intenso aroma a vainilla y limón.
Si tenéis ocasión os animo a hornearlo. Si hubiéseis visto la cara de mis hijas en la merienda zampándose su porción  entenderíais mi recomendación perfectamente!!!


INGREDIENTES:

240 g. de harina de repostería, 1 sobre de polvo de hornear ( levadura ), 200 g. de azúcar glas, 110 g. de mantequilla , 2 huevos y una clara, 200 ml. de leche, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, una cucharada sopera de ralladura de limón, 1 cucharadita de azúcar avainillado y un pellizco de sal .
Azúcar avainillado para decorar.


ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas hasta que veamos una mezcla cremosa y blanquecina.
Añadimos los 2 huevos y la clara y continuamos batiendo, yo los he batido durante casi 9 minutos.


Agregamos una cucharada sopera de vainilla líquida y mezclamos.
Ponemos la leche poco a poco y seguimos mezclando.
Agregamos una cucharada de ralladura de limón ( recién rallado, para que conserve todo su aroma ).
Mezclamos.


En otro recipiente tamizamos la harina junto a la levadura, el pellizco de sal y la cucharadita de azúcar avainillado.
Añadimos poco a poco la harina tamizada al recipiente de los demás ingredientes, mezclando suavemente y añadiendo, hasta agotar toda la harina y conseguir una masa suave con todos los ingredientes bien integrados.


Vertemos la masa en un molde engrasado y ligeramente enharinado y metemos al horno precalentado a 180 grados. (Colocamos el molde en la parte baja del horno ).
Vigilaremos la cocción, que durará unos 30 minutos aproximadamente.
Cuando pinchemos el centro del bizcocho y veamos que el palito sale limpio, retiramos del horno.
Dejamos reposar el bizcocho en el molde 10 minutos.


Desmoldamos en una rejilla para que termine de enfriarse sin humedecerse.
Decoramos con mucho azúcar avainillado. Buenísimo!!!


70 comentarios:

jose manuel on 31 de mayo de 2012, 8:18 dijo...

Quedan muy vistosos, yo ahora mismo es que no tengo más espacio para moldes, aunque quisiera vamos.

Vainilla y limón muy rica la combinación

Eva on 31 de mayo de 2012, 8:26 dijo...

Que maravilla de bizcocho!!!!, además presentado con esa bonita forma, que lo hace más tentador aún.
Besos.

conchi on 31 de mayo de 2012, 8:44 dijo...

Perfecto para los desayunos, el problema es que la única niña que hay en mi casa soy yo y me lo comería entero. Besos.

Miquel on 31 de mayo de 2012, 8:55 dijo...

solo viendo la foto ya apetece comerse la pantalla,me privo por los efectos secundarios a mi dentadura,Divina y magnifica esta bundt-cake de vainilla y limón.
beso

Belen on 31 de mayo de 2012, 8:56 dijo...

a mis hijos seguro que tambien les gustaria,que rico y que lucido te ha quedado con este molde.
pues anotado queda.............
un abrazo,belen

Jose on 31 de mayo de 2012, 9:06 dijo...

Pues seguiré tu consejo Mary y a ver si puedo hacerlo para la semana que viene. Tu Guinness cake, como te comenté, todo un éxito como seguro lo será éste. Qué alegría más grande cuando he visto tu entrada porque el mundo bloguero está encendido y echándose mierdas unos a otros. Qué pena, con lo que disfruto yo con esto. Besitos.

Isabel on 31 de mayo de 2012, 9:07 dijo...

Hice un bundt ayer con ese molde, pero de miel, a ver si lo publico mañana.
Además de quedar precioso cunde muchísimo!!

Beth on 31 de mayo de 2012, 9:11 dijo...

Mary, j'adore ton moule, ce gâteau doit être une vrai délice, Bravo

Maria Jose Adan on 31 de mayo de 2012, 9:15 dijo...

Si yo pongo el café, tu pones el bundt? !que combinación mas rica!. bss Acaramelada

Justme on 31 de mayo de 2012, 9:32 dijo...

A mi también m eencanta tener todas las semanas aunque suele ser el de yogur o el de chocolate..con la cantidad de recetas buenas que hay por tu blog no entiendo que aún no haya hecho casi ningún cambio, este lo pruebo! (pero ya sera cosa de la semana que viene) jaja
besos:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Proyecto Culinaria on 31 de mayo de 2012, 10:05 dijo...

Hornear bizcochos es uno de los grandes placeres de la vida, después del acto de zampárselos, claro :-) Este tiene que estar riquísimo y te ha quedado precioso.
Besos.

laura on 31 de mayo de 2012, 10:08 dijo...

te ha quedado con una pinta estupenda. en casa también horneo un bizcocho más o menos a la semana para ir desayunando, es que así empezamos el día con un poquillo de alegría :)
besos!

laurilla fondant

Paula Enredadera on 31 de mayo de 2012, 10:13 dijo...

Qué buen aspecto!!!! Y ver el corte es para morirse!! Me gusta la mezcla vainilla/limón, es clásica, pero es genial, así que no me extraña que tus niñas estuvieran encantadas.

un beso!!

Yoly on 31 de mayo de 2012, 10:17 dijo...

En casa nos encantan todo tipo de bizcochos, por lo que no voy a dejar de probar el tuyo porque tiene muy buena pinta.

Besiños

Juani on 31 de mayo de 2012, 10:26 dijo...

Que rico niña...tiene que estar de muertecita lenta....riquíííííisimooooo!!!!!´Besosssss.

NURI on 31 de mayo de 2012, 10:32 dijo...

PRECIOSO COLOR, Y QUE ESPONJOSIDAD QUE SUERTE TUS NIÑAS ME PODRIAS ADOPTAR Y ASI TENDRIA DESAYUNOS TAN RICOS COMO ESTE BIZCOCHITO, AHHHHH...ME ENCANTA EL MOLDE Y NO TENGO MANERA DE ENCONTRALO, QUE ENVIDIA!!!!

BESITOS,

Elena Rodríguez on 31 de mayo de 2012, 10:51 dijo...

Mary, no sé como estará pero tiene una pinta de decir comeme. Si te queda dímelo y me paso a merendar, jajajaja

Silvia on 31 de mayo de 2012, 10:52 dijo...

Quiero un bundt y además lo quiero con la forma del que tu tienes. Eso sí... me llevo lo de dentro que es lo bueno de la receta. En este caso vale más el contenido que el continente.

Besos.

noe on 31 de mayo de 2012, 11:01 dijo...

Pero que chulo y que rico tiene que estar si es que apetece comerlo solo converlo besitos

Lila on 31 de mayo de 2012, 11:18 dijo...

Madre mia!
Que cosa mas rica!
Y que fotos mas preciosas.
Un besazo

Belenusky on 31 de mayo de 2012, 11:30 dijo...

Que presentación, como vea el molde me lo compro.
Los sabores de vainilla y limón juntos son exquisitos.
Un besote.

Laura on 31 de mayo de 2012, 11:39 dijo...

que colorcito más bueno tiene....

Alia - Sabor a Cielo on 31 de mayo de 2012, 11:49 dijo...

Hola Mary! Qué bizcocho más rico y esponjoso. He visto tu blog y me ha gustado mucho, tienes recetas deliciosas, así que cuenta conmigo como seguidora. Quisiera invitarte a que visites mi blog, soy muy nueva y no tengo mucho, pero espero que puedas visitarlo y si te gusta me acompañes. Muchas gracias y saludos :)
www.saboracielo.blogspot.com

Los blogs de María on 31 de mayo de 2012, 11:58 dijo...

Me encanta este molde

Lola velasco on 31 de mayo de 2012, 12:17 dijo...

Estoy segura de que este bizcocho pasa a ser de los preferidos, no hay nada más que ver la textura, los ingredientes, una ricura, se come de él hasta la foto que siempre subes tan magnífica y te sabe rico.
¡Que tengas un fabuloso día!

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 31 de mayo de 2012, 13:00 dijo...

Bueno, dimos cuenta del nuestro ayer, me lio con el tuyo en el momento que tenga un hueco...me encanta!!!
Besos

anale on 31 de mayo de 2012, 13:04 dijo...

Me encanta desayunar un trocito de un buen bizcocho casero, este está de lujo. Besos

Vino y Miel on 31 de mayo de 2012, 13:20 dijo...

Yo también procuro hacer por lo menos un bizcocho cada semana. El tuyo te ha quedado estupendo, sólo hay que ver el aspecto que tiene.

Un abrazo.

Inmaculada Fernández Díaz on 31 de mayo de 2012, 13:25 dijo...

MMMMMvainilla y limón !! hoy tengo bastante tiempo libre y estoy viendo y leyendo cada receta que con solo leerlas ya estoy alimentada,
fantástico te ha quedao, una presentación de 10
un beso.

Sabor no Prato on 31 de mayo de 2012, 14:03 dijo...

Perfecto! A me me encanta este cake!

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

María Jesús on 31 de mayo de 2012, 14:12 dijo...

Que maravilla,, ese molde me trae d cabeza, jjjj ha quedado estupendo y la tarta d eayeer la veras en breve genial!!!!!!

Juana on 31 de mayo de 2012, 15:33 dijo...

Mi maravillosa reina de los cuchillitos :) creo que me has convencido del todo!!!..haré tu bizcocho, pues a mi también me gusta que las niñas...y el nene, osease mi esposo, tengan algo rico, dulce y sano que comer :)
no tengo tu precioso molde...tengo otro modelo :) pero se que si tu dices que es delicioso, es porque es asi :)
miles de besos de tu Rapunzel :).... forever!!!!!! :)

Trini Altea on 31 de mayo de 2012, 15:33 dijo...

Este molde que bonito es yo fíjate como soy se lo regale a mi nuera y no me compre ninguno para mi....bueno me lo deja.

imaginacion on 31 de mayo de 2012, 15:34 dijo...

Te ha quedado de exposicion niña; y ahora justo con un cafelito, ni te cuento.
Vaya forma que te ha dado ese molde.
Besitos

llimaverda* on 31 de mayo de 2012, 15:44 dijo...

Mary te quedó perfecto, con ese molde me encanta, y tiene que estar bien rico!!!besitos!!!

Food And Travel By Mer on 31 de mayo de 2012, 16:22 dijo...

Te quedo Increible!
Un beso
Mer

marta on 31 de mayo de 2012, 16:29 dijo...

Mary me encata esa combinación de vainilla y limón, el bizcocho en ese molde queda divino y seguro que lo hace hasta mas rico ¿verdad?, un beso

Anita. on 31 de mayo de 2012, 16:45 dijo...

qué deliciaaaaa.....yo también me quedaría con la cara de tus hijas cuando viera esta obra de arte y seguro que tiene un olorcito....mmmmm....
besitos,
Ani.

Lidia Segura on 31 de mayo de 2012, 17:11 dijo...

Mary, un bizcocho muy rico y te ha quedado precioso con ese molde que tienes tan chulo.
Besitos.

geles on 31 de mayo de 2012, 17:25 dijo...

Qué bueno y sobre todo, qué bonito es ese molde. Besos

LA COCINERA DE BETULO on 31 de mayo de 2012, 18:09 dijo...

A mi no me extraña que tus hijas quedaran encantadas con este bizcocho, si es que dan ganas de irse a vivir a tu casa. Bonito y rico.
Besos.

Carolina on 31 de mayo de 2012, 18:09 dijo...

si es que no me extraña, es quue estás hecha una artista en el arte de hacer queques, chiquilla
Besitos

orquidea59 on 31 de mayo de 2012, 18:11 dijo...

Tiene un aspecto maravilloso. Y que esponjoso se ve. Rico, rico.
Besicos

Rocio Garces on 31 de mayo de 2012, 18:17 dijo...

Soy de las tuyas, en casa nos encanta tener siempre un buen bizcocho para desayunar o merendar, este esta realmente bueno y el molde que has utilizado es una maravilla, que presentación Mary mas bonita, un besote cariño.
http://dulcestriplea.blogspot.com
https://www.facebook.com/dulcestriplea.reposteria

Pilar on 31 de mayo de 2012, 18:38 dijo...

Me encantan los moldes de bundt cake y sigo sin uno. Tengo entendido que la masa de los bundt cakes es diferente de los bizcochos normales. No sé si estoy equivocada. ¿Podría usar tu receta en un molde normal o habría que hacer cambios en las cantidades? Besos.

evam on 31 de mayo de 2012, 18:51 dijo...

Un bundt cake estupendo, tan esponjoso y amarillito, me llevaba un trocito ahora mismo. Yo soy de las tuyas, todas las semanas hago un bizcocho o magdalenas caseras para el desayuno de los niños y de paso, para el café de media mañana con mis compis del trabajo.Un besito.

La Magia de Sonia on 31 de mayo de 2012, 19:15 dijo...

q bueno amiga !!! y q forma tan chula. Oyeeee que la fotito de la tarta q me has puesto q hago ??? le doy a aceptar es que no sabia si querias, si me habias etiquetado por confusión..... digo no le doy por si se enfada jajjaa dios mioooo me tendrías q ver anoche mirando el ordenador ... si .. no.. si ... no jijii

Rosa on 31 de mayo de 2012, 20:06 dijo...

Que riquisimo por dios y que molde más preccioso, me encanta lo bonito que es el bizcocho, se mete por los ojos. Besos

TeRe on 31 de mayo de 2012, 20:14 dijo...

Mmmmmmmm, con lo que me gustan...este se ve delicioso, asique, me lo guardo!;)
un besoo

Ángeles on 31 de mayo de 2012, 20:24 dijo...

Es que ya solo con la forma del bunt se come solo; la vainilla y el limón seguro que complementan de maravilla; es una propuesta tentadora que tendré en cuenta al igual que la tarta de Ferrero Rocher.
besos.

Aurora, A comer y a callar on 31 de mayo de 2012, 21:09 dijo...

El bizcocho tiene que estar "pa tocarle las palmas", pero sabes ...lo que más me ha gustado es el molde que has utilizado, PRECIOSO!!!!!.
BSS

María on 31 de mayo de 2012, 21:11 dijo...

Mary, guapa, esta delicia no está para comerse una porción sino, más bien, para zamparselo entero. Si tus hijas dicen que está bueno, para mi es una garantía porque con lo bien que se come en tu casa deben tener un sentido del gusto exquisito. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Morguix on 31 de mayo de 2012, 21:43 dijo...

¡Qué maravilla, con esa miga, y ese saborcito de vainilla y limón!... Me encanta.
Y al final me tendré que acabar comprando un molde de bundt cake, ¡qué chulos son!.
Besotes.

Loli on 31 de mayo de 2012, 21:50 dijo...

Ainssssss las ganas que le tengo a ese moldeeee!!! en fin, de momento me conformaré con la receta de este bizcocho que tiene una pinta tremenda
Un beso

Aurélie on 31 de mayo de 2012, 21:57 dijo...

Mi primer bundt fue un fracaso, habrá que volver a intentarlo!
Este sin embargo se ve fantástico!
Un beso,
Aurélie

A Paixão da Isa on 31 de mayo de 2012, 22:09 dijo...

ele esta mt fofinho e com uma cor mt bonita gostei mt da tua forma mt bonita bravo bjs

Joaquina on 31 de mayo de 2012, 22:11 dijo...

Te quedó precioso en ese molde, riquisimo para el desayuno, para la merienda no llego... besos,

Beatriz Tobegourmet on 31 de mayo de 2012, 22:48 dijo...

Ese molde es una maravilla y qué bien te ha salido!

Guadalupe Zimmermann on 31 de mayo de 2012, 23:04 dijo...

Hola Mary, con tan ricos bizcochos, yo también me apuntaría todos los días al almuerzo contigo!
Me encanta y que bonita presentación!

Tengo pendiente ese molde de bundt cake... solo debo encontrar un "espacio" en mi cocina para este!

Te mando un beso.

Dharma on 31 de mayo de 2012, 23:11 dijo...

Que bundt tan rico y maravilloso. El aspecto es formidable y las fotografías preciosas. Te felicito.
Un besin

Carmen on 31 de mayo de 2012, 23:59 dijo...

Mary, la cara de tus hijsa debe de ser digna de ver toooodos los días porque no pasa ni uno sin que prepares algo riconolosiguiente. ¿En tu casa no descansáis chiquilla?

Bss

Sefa on 1 de junio de 2012, 0:11 dijo...

Pero que rico se ve, me lo llevo a mi recetario de bizcochos,
ya te contaré, bssssss.Sefa

mese on 1 de junio de 2012, 0:20 dijo...

Te ha quedado perfecto.
Bss

Maria Jose on 1 de junio de 2012, 0:33 dijo...

Mary que bueno tiene que estar ya lo creo. Pero no sabes como me gusta el molde, que bonito y como luce ese bizcocho tan rico en el, Bikiños

Teresa on 1 de junio de 2012, 0:41 dijo...

Que pinta Mary, es que esos moldes son la repera, quedan tan chulos!! Esta receta no la había visto, me la llevo a pendientes, adoro los bundts, tengo ya cuatro moldes, pero ese no, que ganas de tenerlo!!!
Besoss

doris on 1 de junio de 2012, 1:01 dijo...

Que riquisimo te qudó y con ese molde resulta la mar de salaoooo!!! besitos cielo.

Debora de lucas on 1 de junio de 2012, 1:16 dijo...

que bueno¡¡¡¡¡¡
me encanta lo bien que queda ese molde¡¡¡¡¡

Mayte on 1 de junio de 2012, 5:39 dijo...

Lo más sencillo es lo más delicioso....Y este bundt cake lo prueba, me encanta Mary...ese corte es mi favorito del día!

Mil besos.

luna on 1 de junio de 2012, 9:57 dijo...

No hay nada mejor que un bizcocho casero y este con ese colorcito se ve maravilloso!!!! Que bonitos quedan además en esos moldes de Bundt!!!
Y como dices desde luego necesitamos un par de vidas para hacer los maravillosos bizcochos que hay por los blogs!!!
Un beso.

Belen on 5 de junio de 2012, 22:36 dijo...

te queria dar las gracias por compartir la receta de este bizcocho,ya lo hemos probado en mi casa y nos ha encantado.
lo he publicado en mi blog,si te apetece pasarte para ver que tal me quedo.............
un abrazo,belen

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