29 de abril de 2013

Galletas de vino dulce.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
Un nuevo reto que nos propone Carmen, "Tía Alia recetas", para seguir aprendiendo y compartiendo las elaboraciones tradicionales de su recetario heredado.
Siempre es una auténtica aventura enfrentarse a un nuevo reto y un placer luego ver las distintas interpretaciones y adaptaciones que cada participante hacemos en nuestras cocinas de una misma receta.
En esta ocasión mi elección ha sido la receta dulce.  Unas galletitas elaboradas con vino dulce y de masa fina, muy resultonas y sencillas para acompañar el café.
He utilizado un buen vino de licor dulce Pedro Ximénez para su elaboración y creo que ha sido un acierto, han quedado muy sabrosas.



INGREDIENTES:


1 Vasito de aceite, el mismo vasito de vino dulce, la harina que admita y azúcar glas en abundancia para espolvorear.




ELABORACIÓN:


1- Mezclamos en un recipiente hondo el aceite y el vino dulce.

2- Añadimos poco a poco harina, hasta formar una bola de masa que se despegue de las paredes del recipiente.



3- Tapamos con film y dejamos reposar media hora en frío.

4- Recuperamos la masa, la estiramos con un rodillo colocándola entre dos láminas de papel vegetal, dejándola bien finita.
5- Cortamos las galletas utilizando el cortador elegido y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.



6- Cocemos en horno precalentado a 180 grados hasta que comiencen a tomar color por los bordes.

7- Retiramos a una rejilla metálica y espolvoreamos con abundante azúcar glas.

77 comentarios:

Beatriz Mandarinas on 29 de abril de 2013, 7:30 dijo...

Qué bien que te has decantado por el reto dulce, estaban bien ricas, verdad?
Besos

Marta on 29 de abril de 2013, 7:36 dijo...

Que poquitos ingredientes y que galletas mas ricas Mary, sencillas y deliciosas. Muchos besitos.

Sory Escudero on 29 de abril de 2013, 7:37 dijo...

Buenos días Mary.
Qúe bien comenzar un lunes dulce , dulce por la blogosfera. Estoy viendo todas las galletitas de vino dulce y dan ganas de atacar la pantalla y más a estas horas con el cafetillo que tengo al lado.

Mil besos

Viví Taboada. on 29 de abril de 2013, 7:40 dijo...

Que pinta tienen estas galletitas! que apetecibles para tomar ahora mismo con un cafe calentito!! tengo que probarlas, bicos

taim on 29 de abril de 2013, 7:48 dijo...

como los roscos de vino en navidad, la verdad que recuerda a esa epoca del año, pero aun qe estemos en abril seguro que estan buenisimas

wada on 29 de abril de 2013, 8:05 dijo...

Pues sí que tienen que estar ricas sí.. con el toque del vino dulce seguro que están deliciosas, como las galletas de antaño.
Besos

MAIZENA on 29 de abril de 2013, 9:02 dijo...

Estupendas galletas de vino dulce! Te han quedado genial y tienen que tener un sabor muy rico y agradable!

Besazo

TeRe on 29 de abril de 2013, 9:03 dijo...

madre mia, con el vinito dulce esas galletas deben quitar el sentido...quñe ricas Mary!!! Te han quedado preciosas y super apetecibles. un besote y que pases buen lunes

sofiaaurora on 29 de abril de 2013, 9:10 dijo...

Que bien te han quedado, no como las mías que están algo rusticas, me falto lo de meterlas en la nevera para que cogieran cuerpo, me han gustado mucho las tuyas, no digo que las mías no estuvieran buenas que lo estaban , pero estas entran por los ojos, besos
Sofía

Jose on 29 de abril de 2013, 9:14 dijo...

Qué buena pinta Mary, unas galletas delicadas con ese aroma a vino dulce que tanto me gusta. Riquísimas. Un besito.

Encarnita on 29 de abril de 2013, 9:40 dijo...

Hola Mary ,te quedaron muy bien,yo tambien las hice pero le añadí azúcar a la masa y así me gustaron mas.besinos

Teresa on 29 de abril de 2013, 9:44 dijo...

Se ven preciosas!! A mí me resultaron un poco sosas y la próxima vez que las haga las haré más gruesas a ver si no se me ahuecan como esta vez!!
Aunque "suframos" en estos retos es un placer siempre participar!!
Besotes guapa!!!

Mercè on 29 de abril de 2013, 9:47 dijo...

Te han quedado unas galletas de primera, y me encantan los pinchos que salen en las fotos. Besos.

Beth on 29 de abril de 2013, 10:18 dijo...

magnifique ces biscuits leurs aspect me fait saliver!

Bisous

Clara on 29 de abril de 2013, 10:30 dijo...

Te han salido muy ricas, la verdad es que apetecen mucho con un café con leche ummmm.....

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

jose manuel on 29 de abril de 2013, 10:41 dijo...

Que aspecto de los de toda la vida. Deliciosas se ven.

Saludos

Miguel Hinojosa on 29 de abril de 2013, 10:46 dijo...

Tu receta de galletas tiene muy buena pinta, el buen vino siempre es un acierto.

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Beatriz Tobegourmet on 29 de abril de 2013, 10:59 dijo...

Pues pensaba participar pero me ha dado miedo la pasta de esas galletas, había oido que era difícil de manejar... pero desde luego a tí te han quedado estupendas!!

Mara. Más dulce que salado. on 29 de abril de 2013, 11:09 dijo...

Te han quedado muy bonitas, y si encima os han gustado mucho mejor. Yo también he hecho el reto dulce, con buena pinta pero no nos han gustado nada , que le vamos a hacer...besos

Maritornes on 29 de abril de 2013, 11:12 dijo...

Unas galletas deliciosas. Y la selección del vino, me parece estupenda. Da gusto entrar por tu cocina...
Un besazo

Laurel y Menta on 29 de abril de 2013, 11:18 dijo...

Tienen un aspecto extraordinario, Mary.
Y qué bonitas fotos, también nos gustan esos cubiertitos o pinchos, qué preciosidad.
Un beso.

Vero on 29 de abril de 2013, 11:28 dijo...

Cuando era niña, las probé una vez de visita a una aldea para ver a unos familiares de mi abuela ya fallecida, el caso es que las recuerdo o a lo mejor es mi mente con un color casi como el del vino y que estaban ricas, sólo comí una :) LLevo tiempo queriendo hacerlas pero no encuentro momento para hablar con un tío que seguro sabe que vino usaban. Te han quedado fantásticas y de verdad que las fotos son una preciosidad! Biquiños Mary, buena semana!

Makarmen on 29 de abril de 2013, 11:36 dijo...

Creo que con esta puedo atreverme, se ve facilita y tienes una pinta muy rica.
Graciñas

VIRGINIA on 29 de abril de 2013, 11:39 dijo...

Te han quedado estupendas y si te han gustado genial, porque a mi ni fu ni fa. Y eso que las preparé con Pedro Ximenez, pero aun me gustaron menos que con moscatel. Bss

Virginia "sweet and sour"

Merchi on 29 de abril de 2013, 12:00 dijo...

Hola Mari!!.
Yo no veo mejor manera que comenzar el día, que preparándose un cafelito por las mañanas y llevarse a la boca unas cuantas galletas de estas. Que delicadas se ven, reina. Seguro que tienen un saborcito fabuloso.

Biquiños

Laura Pérez on 29 de abril de 2013, 12:04 dijo...

Que buena mezcla!! Pero no se vale, aún tengo pendientes demasiadas recetas y tú me alargas la lista, jejejejje... quien pudiera estar cerca para hincarle un diente a alguna!
Buen comienzo de semana Mary! ;)

Claire Vázquez on 29 de abril de 2013, 12:53 dijo...

Hola preciosa te he encontrado por casualidad y me encantaría invitarte a mi blog y a seguirme si a ti también te gusta el mio asi mantendríamos el contacto!!! espero no haberte robado mucho tiempo!! encantada de nuevo y te mando un saludo!!! c.o.c.o.

SANDY on 29 de abril de 2013, 13:10 dijo...

Fotos preciosas, pastas apetecibles con ese vino dulce, tendré que probar. Besos.

El taller de los dulces on 29 de abril de 2013, 13:14 dijo...

Entre galletitas y bizcochitos estoy bombardeando la operación bikini. Pero quién se resiste? Un besazo

Alicia on 29 de abril de 2013, 13:32 dijo...

Sencillas pero seguro que muy sabrosas, con ese vinito dulce tan aromático, besitos de la dulce Ali

alvaro y sime on 29 de abril de 2013, 14:18 dijo...

Que buena pintan tienen tus galletas y que buenas deben estar! Para comerse todas una detras de otra! Me encanta tu blog asi que aqui me quedo siguiendote. Besos de Pasta Academy!

Silvia Tc on 29 de abril de 2013, 14:37 dijo...

se ven una maravilla, que buena pinta! yo tambien estoy de operacion bikini, menos mal que estas lejos, jeje, que si no te dejaba sin ni una!
Besitos
Silvia

Aisha on 29 de abril de 2013, 14:48 dijo...

Se ven preciosas!!
besos

mamilu on 29 de abril de 2013, 14:48 dijo...

te han quedado divinas y con ese gustito al vinillo dulce,,,,,ummmm
Besitos.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 29 de abril de 2013, 15:35 dijo...

Mary!!
Tienes un arte impresionante para hacerlo todo, que me encantan, te han quedado unas galletas preciosas y seguro que están exquisitas!
Un bes muy grande y que tengas una feliz semana!

Magdalena Cocina y mas on 29 de abril de 2013, 15:40 dijo...

Me gusta como te han quedado, aunque veo que has usado la misma cantidad de aceite que de vino? igual me equivoco, yo puse el doble e hice varias versiones, unas con azúcar y otras dobles con dulce de cereza. La imaginación al poder! La composición de tus fotos me encanta.

La cajita de nieveselena on 29 de abril de 2013, 16:05 dijo...

El Pedro Ximénez una elección perfecta y con mucho gusto!!
¿También hubiera sido válido para la carne verdad? ;-)
Nieves

Lola velasco on 29 de abril de 2013, 16:25 dijo...

Unas delicadas galletas que seguro están muy sabrosas, como siempre muy bonitas presentadas.
Besos Mary y feliz tarde.

Dezazu on 29 de abril de 2013, 16:32 dijo...

Tienen que estar bien ricas!!te han quedado super bonitas,besos

Te de Ternura on 29 de abril de 2013, 16:43 dijo...

Me encanta el PEDRO XIMÉNEZ por si solo, pero tus GALLETAS se ven espectaculares y con ese toque deben estar riquísimas!!!
BELLAS FOTOS QUERIDA, FELICIDADES!!! :))))

meigauxia on 29 de abril de 2013, 16:50 dijo...

Con estos mínimos ingredientes y que buena pinta tienen y con ese vino dulce ya ni te cuento.
Bicos

Mary on 29 de abril de 2013, 17:16 dijo...

Que buena pinta que tienen estas pastas,te han quedado perfectas....Besets.

Ana Mesa on 29 de abril de 2013, 17:24 dijo...

Felicidades por estas galletas tan exquisitas gracias un besico

marijose on 29 de abril de 2013, 18:03 dijo...

uyyy Mary que ricas¡¡¡ me comia ahora unas cuantas, besos

Maribel on 29 de abril de 2013, 18:08 dijo...

Que buena pinta tienen Mary y con tres ingredientes nada más!!!
Besitos guapa y feliz semana

CHEZ SILVIA on 29 de abril de 2013, 18:08 dijo...

Vaya!!! que bonitas!!! y con este vino deben quedar excelentes! Bss

Pilar QyM on 29 de abril de 2013, 18:23 dijo...

Las galletitas se ven deliciosas y encima las fotos son preciosas.
Besitos.

Rosa on 29 de abril de 2013, 18:36 dijo...

Si no pegara de la manera que lo hace, me tomaría todos los días una copita de vino dulce, me encanta y estas galletas con el tienen que estar buenísimas, me llevo la recetita. Besos

evam on 29 de abril de 2013, 18:37 dijo...

Estas galletas tienen una pinta deliciosa, y además son fáciles. Una de esas recetas para no perderse. Un besito.

Joaquina on 29 de abril de 2013, 18:46 dijo...

Yo me decanté por el reto salado, pero no quiero quedarme sin probar estas galletas de vino.. con sencillos ingredientes y te quedaron estupendas!!! Besoss,

Carmen on 29 de abril de 2013, 18:56 dijo...

Se ven deliciosas y con una presentación muy sencilla y bonita.
Por cierto, me encantan los complementos que pones, los pinchos son muy bonitos.

Un beso

Midnight Chocolate on 29 de abril de 2013, 19:27 dijo...

Hola guapísima! galletas de vino dulce, me parecen super originales! eso sí, tengo que decirte una cosa... de verdad a ti te quedan reto culinarios a los cuales enfrentarte? si haces de todo, y encima espectacularmente bien!

no puedo comentarte cada día por falta de tiempo pero siempre asomo la nariz a curiosear y a morirme de envidia! jajajaja

un gran besito bonita, feliz lunes!
Laura

Suny Senabre on 29 de abril de 2013, 20:09 dijo...

Mary te han quedado perfectas, la verdad es que seguro que al reducir la cantidad de vino te han quedado más hojaldradas. De cualquier modo te han quedado buenísimas.

Un besito,

Las salsas de la vida on 29 de abril de 2013, 20:15 dijo...

esos tenedores me han dejado toa loca Mary! jajaja!! isss que vengo de ver las galletitas de Tesa y ahora me encuentro con estas!!! te han quedado de lujo Mary! así con tu permiso me llevo un par de ellas!! ¿sí? ¿no? puedo...? :)))

Besiños salseros amiga!

Tito.

Olimpia Liñán on 29 de abril de 2013, 20:31 dijo...

Mary, cómo te han quedado todo un lujazo para la vista, y me consta que también para el paladar. Las fotos, como siempre, geniales. Un besazo muy grande de una admiradora.

Geles on 29 de abril de 2013, 21:01 dijo...

Te han quedado preciosas y tienen que estar buenísimas. Besos

A Paixão da Isa on 29 de abril de 2013, 21:10 dijo...

gosto mt tb ja os fiz e adorei os teus estao mt bonitos bjs

j.mascaro on 29 de abril de 2013, 21:41 dijo...

Que buena pinta tienen estas galletas, preciosas, me quedo con una o con la caja entera

Jissy Cocinitas on 29 de abril de 2013, 21:49 dijo...

Qué originales! Nunca había visto galletas de vino pero fijo que están buenísimas, desde luego la pinta la tienen :)

Besos!!

Eva on 29 de abril de 2013, 22:00 dijo...

Te han quedado preciosas y seguro que están bien ricas, pero Mary, la próxima vez pesa la harina por favor, y dime cuanta admite, siempre me trae de cabeza eso de "harina la que admita".
Besos.

Caty Pol on 29 de abril de 2013, 22:23 dijo...

Terminando el mes de una forma muy dulce, o según se mire, terminando el mes o empezando la semana, que no sé que es mejor.
Veo que no has tenido dificultad para hacerlas, y el resultado se ve delicioso, ideal para tomar con el café, y eso me gusta mucho.
Un besito, guapa

María Jesús on 29 de abril de 2013, 22:23 dijo...

Probaré Mary porque es una delicia lo visto y ademas con una presentación extraordinaria

Laura - queteapetecehoy on 29 de abril de 2013, 22:42 dijo...

Oooooh que preciosidad de galletas!!! Yo quise participar, pero por falta de tiempo no lo consegui hacer! Aunque tambien te digo que seria incapaz de hacer estas galletas, creo que son un nivel no apto para mis conocimientos!!! De verdad, te lo digo, a ti te han quedado geniales! Estás hecha una artista! Un besito guapa y feliz semana

llimaverda on 29 de abril de 2013, 22:50 dijo...

Mary no sé como lo haces pero todo te queda espectacular, qué maravilla!!! bsts

Dolores-MiGranDiversion on 29 de abril de 2013, 22:52 dijo...

Que buena pinta que tienen, te han quedado geniales
Bss

Raúl García on 29 de abril de 2013, 23:59 dijo...

Te han quedado sensacionales Mary!! Ricas ricas!! :) Que pintaza tienen, seguro que os han encantado en casa :)
Un abrazo muy fuerte y a disfrutar de la familia!!!!

rosa on 30 de abril de 2013, 0:04 dijo...

Hola Mary.

Qué buenas! Me encantan las pastas, pero procuro no excederme porque la mayoría llevan una cantidad considerable de mantequilla, huevos y azúcar, pero éstas no, así que no tardaré en prepararlas porque tienen una pinta fabulosa. Te quedaron, como siempre, de 10.

Un saludo.

LA COCINERA DE BETULO on 30 de abril de 2013, 0:11 dijo...

Hechas con este vino, el Pedro Ximenez, el sabor ha de ser extraordinario.
Besos.

Apfelstrudelkuchen on 30 de abril de 2013, 0:21 dijo...

Que maravilla de pastas!!! Se ven muy ricas y bien acompañadas del Pedro Ximénez!!!

Un besito Mary,
Sandra von Cake

Maria Jose on 30 de abril de 2013, 1:13 dijo...

Vaya que si tienen que estar ricas y ademas con vino, las has bordado Mary como siempre, que buenas, bikiños amiga

Adita Donaire on 30 de abril de 2013, 2:23 dijo...

Si que tienen que estar rica solo con ver la pinta que tienen y el toque de este vino tan rico besos

Delicias Baruz on 30 de abril de 2013, 8:50 dijo...

Te han quedado fabulosas, tienen que ser un placer con un cafelito.

Recetas Prêt-a-Porter on 30 de abril de 2013, 12:46 dijo...

Te han quedado fabulosas. El reto era dificilillo. Yo al final opté por la receta salada porque la dulce me costaba una barbaridad. ¡¡Reto conseguido!!. besos

www.cocinapretaporter.com

Núria Torres on 30 de abril de 2013, 21:45 dijo...

Que pinta, y parecía una receta difícil!
Un abrazo.

María on 1 de mayo de 2013, 1:26 dijo...

Mary, tesoro, ya veo que te han quedado estupendas y a la primera, las mias corrieron peor suerte las primeras a la basura directas jejeje, me rio por no lloras, las segundas ya fueron otra historia me quedaron mejor y con un buen sabor, las tuyas se ven preciosas, y ricas , no fallas nunca en nada , eres maravillosa. Miles de besicos amiga

Yolanda on 2 de mayo de 2013, 8:19 dijo...

Veo que has utilizado la misma cantidad de aceite que de vino, y por eso al final el azúcar glas ha tenido que ir en cantidad importante. De todas formas lo del sabor dulce depende de los gustos, y si hay súper golosos en casa, toda el azúcar que añadas será poca. Al menos no es tan perjudicial como un exceso de sal.

Te han quedado estupendas. Perfecto acompañamiento para ese café de sobremesa.

Un besito!

Carmen on 6 de mayo de 2013, 10:45 dijo...

Mary, mira qué tarde me paso a comentarte. Una semana después de la fecha de publicación! Si es que he tenido a mis suegros instalados en casa desde el lunes y lo de acercarme al ordenador no me ha sido lo posible que yo hubiera querido. Que pase esto la semana de publicación del reto es un rollazo pero hoy me resarzo y os visito a todos, jajaja.

Te decantaste por la receta dulce y te ha quedado muy buena de aspecto. Espero que también de sabor. A mi no me convenció, no voy a engañar a nadie, pero sólo hice un intento este mes. No tenía tiempo para más.

Ahora veo que hay muchas variaciones y que se puede mejorar la receta sobre manera. Eso es lo que más me gusta de este reto, la cantidad de variantes que salen de un mismo punto de partida. Es genial!

Gracias por participar en el reto y hasta pronto !!!

Bss

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