24 de febrero de 2015

Bundt cake de castañas y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:33

Aquí tenéis mi Bundt cake de castañas y chocolate. Una deliciosa combinación que da como resultado un pastel húmedo, cremoso y con la corteza crujiente que proporcionan los maravillosos moldes de bundt. 
Se conserva en perfecto estado durante tres días, sin perder ni un ápice de su cremosidad. No dejéis de probarlo porque realmente vale la pena este bizcocho que a mí me sabe a otoño y a calor de hogar.
Le tengo especial cariño por diversos motivos y creo que merece una oportunidad...
Espero que os guste!!!


INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla reblandecida, 250 g. de azúcar, 4 huevos Xl, 150 g. de puré de castañas, 200 ml. de nata para montar, 200 ml. de leche, 60 ml. de brandy, 375 g. de harina para repostería, 1 sobre de levadura en polvo y 1 cucharadita de postre de bicarbonato. 125 g. de pepitas de chocolate y azúcar glas para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla reblandecida con unas varillas eléctricas durante 5 minutos, hasta que blanquee.
2- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más.
3- Agregamos los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad media hasta que se integren.


4- Agregamos el brandy y mezclamos.
5- Añadimos el puré de castañas disuelto en la leche templada. Mezclamos bien.
6- Tamizamos la harina junto con la levadura y bicarbonato y las añadimos al bol, alternando con la nata. Mezclamos a velocidad baja.
7- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos para que se repartan por toda la masa.


8- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado y lo introducimos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
9- Dejamos reposar 10 minutos dentro de su molde y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica. Espolvoreamos con azúcar glas.

13 comentarios:

Dolores-MiGranDiversion on 24 de febrero de 2015, 7:29 dijo...

Una delicia, tu lo has dicho!!
Bss

Carmina Martínez on 24 de febrero de 2015, 8:02 dijo...

Increíble, como todo lo que tú haces!. Tengo un tarro de puré de castañas y no sabía qué hacer con él, así que gracias por la receta. Un besazo.

Natalia on 24 de febrero de 2015, 8:19 dijo...

Me has dejado prendida de tu bundt, debe ser una delicia,. Tengo por casa un bote de crema de castañas, creo que voy a prepararlo con ella.

Muchos besitos guapa

Apfelstrudel Kuchen on 24 de febrero de 2015, 9:03 dijo...

Me ha encantado este bundt cake que has hecho!!!! Menudo corte que tiene!!!! Ahora mismo sería ideal tomar un trocito para desayunar!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Patricia Valdivielso on 24 de febrero de 2015, 10:12 dijo...

Tiene una pinta fabulosa y con esos ingredientes seguro que una delicia en el paladar! bss

I Love Bundt Cakes on 24 de febrero de 2015, 10:34 dijo...

Riquisima la combinación de castañas y chocolate, nosotras hicimos hace unos meses uno con marron glacé y nos encanto, tu receta tiene una pinta estupenda. Una cosa, se te ha pasado poner en los ingredientes y en la elaboración las pepitas de chocolate. Besos de Bea y Mara

manu on 24 de febrero de 2015, 12:12 dijo...

Me encantan los postres hechos con castañas y un bundt...... ha de quedar fantástico, ya me lo imagino!!!!
Besos

marques de muchabarba on 24 de febrero de 2015, 13:09 dijo...

Un bizcocho de lujo. El puré de castañas le tiene que dar un toque fantástico y con ese molde te ha quedado precioso.

Saludos

carmen - Rezetas de Carmen on 24 de febrero de 2015, 17:05 dijo...

A mi también me ha encantado este bundt, el puré de castañas me gusta muchísimo.
besos,

José Manuel on 24 de febrero de 2015, 18:21 dijo...

Este me lo apunto.

Sergio Velasco Aranguez on 24 de febrero de 2015, 20:08 dijo...

simplemente una maravilla!!!! una combinacion espectacular de dos de mis ingredientes preferidos. me encanta

paola on 24 de febrero de 2015, 20:33 dijo...

bellissimo,complimenti carissima,felice serata

Olga Gonzalez on 5 de marzo de 2015, 18:59 dijo...

Hola ,¡¡¡¡me encanta este blog y todo lo que publicas en él !!! ,ahora me he suscrito al nuevo blog Mary ,me gusta tanto como este .Enhorabuena por ser como eresde maravillosa y de compartir tantos temas con tod@sUn montón de besos de esta seguidora. Olga (Aaaah me olvidaba, no sé donde se comenta en el nuevo blog ,perdona la ignorancia .si me lo pudiera alguien decir se lo agradeceria)

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