26 de febrero de 2015

Cheesecake de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59
Aquí tenéis el pastel ideal para los amantes del chocolate. Resulta muy cremoso, ya que es un pastel de queso y absolutamente irresistible por su intenso sabor a chocolate. Pura golosina.
Estupendo para cualquier celebración o momento especial en el que os apetezca triunfar y salir "por la puerta grande".
Fácil, bastante rápido de hacer y... Acierto asegurado. Hasta los poco amantes del dulce se rinden ante los encantos de éste delicioso Cheesecake de chocolate.


INGREDIENTES:

225 g. de chocolate para repostería ( negro), 150 g. de azúcar blanquilla, 300 g. de queso crema, 4 huevos Xl, 200 ml. de nata líquida ( especial montar), 1 cucharada sopera de ralladura de naranja y fresas frescas para cubrir el pastel.


ELABORACIÓN:

1- En un pequeño cazo ponemos la nata a calentar y añadimos el chocolate troceado, removiendo constantemente con un as varillas hasta que el chocolate se funda por completo. Dejamos templar.
2- Batimos en un cuenco ( o en el bol de la amasadora) el queso fresco y el azúcar.
3- Añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta que se integren.


4- Agregamos la ralladura de naranja. Mezclamos.
5- Añadimos la mezcla de chocolate que teníamos reservada, ya templado. Seguimos batiendo hasta logar una mezcla con todos los ingredientes bien integrados.
6- Vertemos en un molde engrasado y forrado con papel vegetal.


7- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que al pinchar el centro del pastel con un palito veamos que sale limpio.
8- Dejamos que se enfríe dentro de su molde y luego desmoldamos y refrigeramos al menos 2 horas antes de su consumo, decorando con fresas frescas o cualquier otro fruto rojo de nuestro agrado.



"Mary Azucarillos"  deja los fogones por un ratito y se pone su "vestidito de flores" para irse de aperitivo a dejar que el sol le acaricie la piel y a reir, reir, reir...

14 comentarios:

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 26 de febrero de 2015, 10:06 dijo...

Uuummmm, sin palabras me has dejado.

Rosendo Hurtado on 26 de febrero de 2015, 10:07 dijo...

Soy un apasionado de las tartas de queso y del chocolate así que me has dado de lleno en el alma! Tomo nota... Mmm...

conchi on 26 de febrero de 2015, 10:55 dijo...

Qué corte tiene este pastel, se ve muy esponjoso!! Bss.

Montse Gálvez Fernández on 26 de febrero de 2015, 11:57 dijo...

Esto es pecado seguro, qué rico...

Apfelstrudel Kuchen on 26 de febrero de 2015, 12:59 dijo...

Vaya pintaza que tiene esa cheesecake de chocolate... y con esas fresas... mmmmmm.

Un besito,
Sandra von Cake

Andrea Calderón Juan on 26 de febrero de 2015, 14:28 dijo...

Que rico!!!! Y la pinta buenisima.
Besos

Mara. Más dulce que salado on 26 de febrero de 2015, 16:00 dijo...

Tiene una textura perfecta. Seguro que esta delicioso. Besos

Marga Morguix on 26 de febrero de 2015, 16:38 dijo...

Qué maravilla, qué corte tiene esta tarta, y cómo tiene que estar de rica.
Un beso.

carmen - Rezetas de Carmen on 26 de febrero de 2015, 17:17 dijo...

Si es que te encantan las tartas de queso, eres como yo, ésta con chocolate la tengo que probar.
besos,

marques de muchabarba on 26 de febrero de 2015, 17:25 dijo...

Me encantan las tartas de queso y lo mismo las de chocolate, todo junto tiene que estar buenísimo.

Saludos

São Ribeiro on 26 de febrero de 2015, 19:16 dijo...

Nunca fiz cheesecake de chocolate no forno
Gostei da receita é simples, ficou lindo o interior esta uma delicia
E não ha nada melhor que chocolate e morangos
bj

Maria Jose on 27 de febrero de 2015, 1:45 dijo...

Si estuvieras aqui te aplaudiria y mucho vaya tarta y presentacion para no dejarla de lado exquisita Mary, bikiños

El Palacio de Martín on 28 de febrero de 2015, 16:55 dijo...

Madre mía que riquísimo Mary!!!
Sin duda una combinación ideal!!
Un besazo guapa y feliz finde!!!

beatriz iglesias on 1 de marzo de 2015, 16:19 dijo...

Buenísima!!!! Tiene que estar de vicio.Haces unas recetas espectaculares. No te perderé la pista, sin duda alguna.
Enhorabuena por tu blog!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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