18 de febrero de 2015

Endibias con salsa de queso y bacon.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Aquí tenéis uno de los aperitivos que últimamente me han sorprendido más y que, como casi todas las recetas con éxito, han sido fruto de la experimentación, de la casualidad y... repito una y otra vez por su extraordinario sabor.
Merecen ser compartidas, que le deis una oportunidad si os gustan las endibias tanto como a mí y... ya me contareis que os han parecido. 
Originales, sencillas, vistosas, se pueden preparar con cierta antelación conservándolas en frío y cubiertas
Muy recomendables, deliciosas!!!


INGREDIENTES:

Endibias, 1 bote de queso crema ( Tipo Philadelphia o similar), alcaparras al gusto, 1 brik de bacon en daditos, 250 ml. de nata para cocinar o leche evaporada, sal, pimienta negra molida, medio diente de ajo picado finamente, perejil,  albahaca picada. 2 cucharadas de salsa de soja y aceite de oliva virgen para aliñar.


ELABORACIÓN:

1- Salteamos el bacon en una sartén moviendo constantemente hasta que esté bien doradito por todas sus caras. Ponemos medio diente de ajo picado pequeñito, muy pequeñito.
2- Agregamos la leche evaporada ( o nata). Dejamos reducir esta salsa, cocinándola durante 2 ó 3 minutos. Reservamos.


3- En un pequeño cuenco mezclamos la salsa de soja y el queso cremoso con unas pequeñas varillas. 
4- Añadimos albahaca, pimienta negra molida, perejil finamente picado y alcaparras al gusto. Mezclamos muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.


5- Cortamos las endibias en cuartos ( a lo largo). Las disponemos en una fuente o plato dónde vayamos a servirlas. Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
6- Vertemos la salsa de queso sobre las endibias extendiéndola bien. Encima ponemos la salsa con bacon que teníamos reservada.
No dejéis de probar esta receta. Están... Deliciosas!!! Ya me contaréis.

6 comentarios:

Elisa Gómez Fernández on 18 de febrero de 2015, 9:58 dijo...

Un buen aconpañamiento para las endivias. Me parece una combinación deliciosa y diferente a las que he visto hasta ahora. Un beso

mamilu on 18 de febrero de 2015, 14:26 dijo...

Que ricura de endivias así preparadas, me encantan...queda anotada tu receta !!!
Besitos.

Pili on 18 de febrero de 2015, 16:20 dijo...

A ver si con esta receta consigo que se coman las endivias en casa....Les cuestan, con lo que me gustan a mi!! Besos

Apfelstrudel Kuchen on 18 de febrero de 2015, 18:39 dijo...

Pero que ricas y que bien acompañadas están esas endivias!!!!! Mmmmmmm

Un besito,
Sandra von Cake

Marisa on 18 de febrero de 2015, 20:03 dijo...

Hola guapiiii que tal? vamos que con esta maravilla de endivias te habrás quedado tan ancha eh, que gozada. No dudo que tienen que estar divinas así que anotada queda. La presencia lo dice todo, me encantan!
Un besazoooo

El Palacio de Martín on 18 de febrero de 2015, 21:57 dijo...

Sin duda una receta deliciosa! !!
La combinación de ingredientes es ideal y muy fresca.
Un besazo guapa! !

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