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Así cocinado, a fuego lento con guisantes y zanahorias, queda estupendo y al gusto de todos.
Un plato sencillo con ingredientes que todos tenemos a mano, éxito asegurado con esfuerzo mínimo.
Si nos sobra, elaboramos una sencilla bechamel y con nuestro pollo troceado tendremos unas croquetas caseras para el aperitivo o con un poco de hojaldre, un delicioso relleno para un pastel de pollo de rechupete.
Editado para "Radio Rom Murcia"
INGREDIENTES:
1 cebolla, 3 dientes de ajo, sal, pimienta molida, 2 cucharadas soperas de salsa Perrins, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, medio limón troceado, tomillo y romero frescos, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, zanahorias baby, guisantes al gusto y muslos y contramuslos al gusto ( dos piezas por persona).
ELABORACIÓN:
1- Ponemos los ajos chascados y la cebolla picada finamente en la cazuela con el aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio hasta que comiencen a blanquear.
2- Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar.
3- Añadimos el pollo salpimentado y doramos por ambas caras.
4- Agregamos la salsa de tomate, la salsa Perrins y el limón troceado. Mezclamos bien.
5- Ponemos el tomillo y romero frescos repartiéndolos sobre la carne. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio añadiendo algo de agua si fuese necesario a lo largo de la cocción.
6- Cocinamos hasta que el pollo esté blandito. Agregamos los guisantes y las zanahorias baby y cocinamos durante 6 minutos más.
7- Dejamos reposar el guiso 10 minutos y servimos recién hecho.
2 comentarios:
Riquisimo, yo lo hago parecido y nos encanta. Con la salsa perrins tiene que tener su punto. Habrá que probarlo.
Madre mía que pinta!! Si es que con esas fotografías te entran ganas de hacerlo mañana mismo jajjja. Un beso guapa!!
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