13 de febrero de 2015

Pollo a la jardinera.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:07
Un guisito de pollo y verduras que sale de rechupete y se aprovecha hasta la última miguita. El pollo es la carne blanca magra y baja en calorías que cocinamos en casa con más frecuencia y que más gusta a todos.
Así cocinado, a fuego lento con guisantes y zanahorias, queda estupendo y al gusto de todos.
Un plato sencillo con ingredientes que todos tenemos a mano, éxito asegurado con esfuerzo mínimo.
Si nos sobra, elaboramos una sencilla bechamel y con nuestro pollo troceado tendremos unas croquetas caseras para el aperitivo o con un poco de hojaldre, un delicioso relleno para un pastel de pollo de rechupete.

                                                                      Editado para "Radio Rom Murcia"

INGREDIENTES:

1 cebolla, 3 dientes de ajo, sal, pimienta molida, 2 cucharadas soperas de salsa Perrins,  2 cucharadas soperas de aceite de oliva, medio limón troceado, tomillo y romero frescos, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, zanahorias baby, guisantes al gusto y muslos y contramuslos al gusto ( dos piezas por persona).


ELABORACIÓN:

1- Ponemos los ajos chascados y la cebolla picada finamente en la cazuela con el aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio hasta que comiencen a blanquear.
2- Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar.
3- Añadimos el pollo salpimentado y doramos por ambas caras.


4- Agregamos la salsa de tomate, la salsa Perrins y el limón troceado. Mezclamos bien. 
5- Ponemos el tomillo y romero frescos repartiéndolos sobre la carne. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio añadiendo algo de agua si fuese necesario a lo largo de la cocción.


6- Cocinamos hasta que el pollo esté blandito. Agregamos los guisantes y las zanahorias baby y cocinamos durante 6 minutos más.
7- Dejamos reposar el guiso 10 minutos y servimos recién hecho.

2 comentarios:

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 15 de febrero de 2015, 12:08 dijo...

Riquisimo, yo lo hago parecido y nos encanta. Con la salsa perrins tiene que tener su punto. Habrá que probarlo.

Elia Brosed on 15 de febrero de 2015, 19:41 dijo...

Madre mía que pinta!! Si es que con esas fotografías te entran ganas de hacerlo mañana mismo jajjja. Un beso guapa!!

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