"Brownie de galletas Oreo"

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¡ Qué placer chocolateado ! ¡ Qué pastel tan estupendo!!!  Sencillo de hacer e irresistible para los amantes del chocolate.

Ideal para disfrutar en casa con un buen helado de vainilla y magnífico para regalar y quedar como una reina. Animáos con esta delicia de chocolate casero y en poco más de una hora tendréis sobre vuestra mesa un verdadero manjar.
Edito la receta, para los que me escuchan desde la radio la tengan muy a mano y se animen a probarla.

INGREDIENTES:

200 g. de chocolate ( Nestlé postres), 165 g. de mantequilla, 3 huevos y 2 yemas, 165 g. de azúcar moreno, 2 cucharadas soperas de harina, 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar, pizca de sal, 1 cucharadita de vainilla líquida y 15 galletas Oreo. 

ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 180 grados.
2- Fundimos el chocolate y la mantequilla ( en el microondas o en un cacito al fuego )
3- Ponemos en el bol de la batidora los huevos, las yemas y la vainilla. Mezclamos con las varillas a velocidad alta hasta conseguir una textura cremosa y esponjosa.

4- Añadimos el azúcar poco a poco y desde el borde del bol, para que la mezcla no se baje.
5- A continuación, agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos hasta integrar.
6- Añadimos la harina, cacao y sal tamizadas, con movimientos envolventes. 

7- Agregamos a la masa 5 galletas Oreo troceadas en cuartos y mezclamos.
8- Vertemos la masa en un molde de 20 X 20 cm. aprox. forrado con papel vegetal.
9- Colocamos las galletas restantes troceadas por encima de la masa.
10- Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, durante media hora aprox.

11- Comprobamos la cocción pinchando el brownnie con un palito.
12- Dejamos enfriar dentro del molde.