20 de octubre de 2014

Mini donuts al horno con glaseado.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:09

Hemos horneado hoy unos deliciosos mini donuts o rosquillitas de vainilla y canela, como prefiráis llamarles, para llevar un detalle dulce a los chicos y chicas de "Radio Rom Murcia", con los que colaboro llevando la sección de gastronomía.
Son tan adorables y me hacen sentir tan bien que todo me parece poco para llevarles y regalarles.
Los que me leen con asiduidad y me conocen, saben que mi auténtica vocación es cocinar para los demás y poner en la cocina la misma pasión que pongo en cada paso que doy en mi vida.
He horneado estos mini donuts con todo mi cariño y os dejo la receta por si os apetece endulzaros la tarde con estos encantadores bocaditos.

                                                                        Fuente: "Cupcake perfecto - Peggy Porschen"

INGREDIENTES:

110 g. de harina para repostería, pizca de sal, media cucharadita de levadura en polvo, 65 g. de azúcar blanco, 25 g. de azúcar moreno, 1 huevo, 45 g. de leche, 40 g. de leche más unas gotas de zumo de limón para cortarla, media cucharadita de vainilla líquida, media cucharadita de canela en polvo, 15 g. de mantequilla derretida.
 Azúcar glas, un poquito de agua y colorantes en gel: rojo, morado y azul.



ELABORACIÓN:

1- Tamizamos la harina junto con la sal, canela en polvo y levadura.
2- Añadimos los azúcares blanco y moreno. Mezclamos bien.
3- En otro recipiente ponemos los ingredientes húmedos: huevo, leche, mantequilla derretida, vainilla y leche con unas gotas de zumo de limón ( que habremos dejado reposar 5 minutos).


4- Mezclamos los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, batiendo con unas varillas hasta conseguir una masa lisa con todos los ingredientes integrados.
5- Vertemos la masa con una cuchara sopera en el molde para mini donuts ( el mío es Wilton. Comprado en El C. Inglés, je, je...) engrasado con un poco de mantequilla y procurando llenar cada cavidad sólo hasta la mitad, ya que levan bastante durante el horneado.


6- Precalentamos el horno a 160 grados y metemos el molde, horneando durante 10 ó 12 minutos.
7- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y dejamos que se enfríen.
8- Elaboramos una glasa ligera mezclando en un cuenco azúcar glas con un poco de agua, hasta lograr la consistencia deseada. Añadimos un poco de colorante a la glasa y decoramos los mini donuts como más nos guste.

15 comentarios:

El mito del sofrito on 20 de octubre de 2014, 8:01 dijo...

Debieron quedar contentos los chicos de la radio , que monada y que ricos tienen que estar.
Un beso
Lourdes

paola on 20 de octubre de 2014, 8:57 dijo...

che belle,complimenti

Alicia Gómez Meléndez on 20 de octubre de 2014, 9:48 dijo...

Qué ricos tienen que estar y además son muy bonitos con el glaseado en colores. Besitos.

Cozinha Caseira on 20 de octubre de 2014, 11:54 dijo...

Que ricos estão. Coloridos e fofos, uma delícia.

São Ribeiro on 20 de octubre de 2014, 13:18 dijo...

Nunca fiz , achei a receita simples e ficaram tão lindos
Boa semana
bjs

señorita mandarina on 20 de octubre de 2014, 14:08 dijo...

pero que bonitos si da penita comerselos
http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

Evelyn on 20 de octubre de 2014, 16:10 dijo...

Contentísimos contigo no solo por lo buena trabajadora que eres, seguro que lo bien que los tratas y alimentas tiene mucho que ver, jeje. Quedan monísimos en tamaño mini. Besiños.

Rosa Maria Romero on 20 de octubre de 2014, 19:29 dijo...

Que bonitos !!!!! Estos son de empezar y no terminar .Besos

José Manuel on 20 de octubre de 2014, 19:31 dijo...

Que estupendo glaseado y que ricos.

Pili on 20 de octubre de 2014, 19:52 dijo...

Seguro que no dejan ni uno en la radio!!! Besos

LA COCINERA DE BETULO on 20 de octubre de 2014, 20:00 dijo...

Repartiendo felicidad con estos mini donuts, se ven tan suaves que parecen irresistibles.
Besos.

Julia. Petites Sucreries. on 20 de octubre de 2014, 22:58 dijo...

Que monada de minidonuts! tienen q estar deliciosos! un beso

Maritornes on 21 de octubre de 2014, 0:03 dijo...

Se les habrán puesto los ojos como platos al verlos, Mary!! Quién fuese uno de esos destinatarios... Me imagino que habrán caido rapidísimo, porque son muy vistosos y deben estar de muerte!!

Un besazo

Pamela on 21 de octubre de 2014, 1:22 dijo...

Generosa como eres no podías sino pensar en llevar estas delicia a los chicos de la radio, me imagino lo felices que estarían, que habrán volado! Besitos

Apfelstrudel Kuchen on 2 de noviembre de 2014, 14:57 dijo...

Que divertidos son esos mini donuts!!!! Simplemente son geniales Mary!!!!

Un besito,
Sandra von Cake

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