22 de octubre de 2014

Magdalenas de moka con cobertura de nata.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:03

Merece la pena que probéis estas magdalenas de intenso sabor a chocolate. Una delicia de cobertura la nata montada con un poquito de cacao, una de mis golosinas favoritas.
Han quedado tan monas en sus lindos papelillos rosas con mini lunares blancos, que me ha dado pena desmontarlas... 
Y qué delicia disfrutarlas bocado a bocado con una pequeña cuchara y un bonito pensamiento que nos alegra la mañana...
Todos deberíamos intentar rodearnos de cosas bonitas y, en este caso, hornear lo que más nos gusta.
Es tan corta la vida y se complica de tal modo a veces sin que nosotros hayamos buscado nada de lo que nos viene... Que al menos vamos a disfrutar de un pequeño placer culinario. Sí.


INGREDIENTES:

8 g. de café soluble, 100 g. de mantequilla reblandecida, 100 g. de azúcar blanquilla, 1 cucharada sopera de miel, 250 ml. de agua, 225 g. de harina para repostería, 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de bicarbonato, 3 cucharadas soperas de leche y 1 huevo Xl.
200 g. de nata para montar, 4 cucharadas soperas de azúcar glas y un poco de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 180 grados
2- Ponemos en un cazo pequeño el agua, café soluble, mantequilla, miel y azúcar. Calentamos a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se disuelva.


3- Llevamos a ebullición y vertemos en un cuenco dónde lo dejaremos enfriar.
4- Tamizamos la harina junto con el cacao y el bicarbonato y lo añadimos al recipiente con la mezcla anterior ya fría. Mezclamos suavemente.
5- Añadimos la leche y el huevo ligeramente batido. Mezclamos hasta obtener una masa lisa, sin grumitos.


6- Vertemos la masa en papelillos para magdalenas colocados en recipientes rígidos o flaneras. Procuraremos llenar sólo dos tercios de su capacidad para que no desborden al hornearse. 
7- Horneamos a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio, unos 20 minutos aprox.


8- Desmoldamos sobre una rejilla y en cuánto se enfríen ya podremos ponerle la cobertura.
9- Montamos la nata muy fría y cuándo esté casi montada le añadimos 4 cucharadas de azúcar glas. Terminamos de montarla y la vertemos en una manga pastelera con boquilla redonda de 1 cm.
Decoramos las magdalenas y espolvoreamos un poquito de cacao en polvo sin azúcar sobre cada una.

17 comentarios:

Beth on 22 de octubre de 2014, 9:01 dijo...

Une vrai gourmandise difficile de lui résister!
Bisous

Alanda on 22 de octubre de 2014, 10:32 dijo...

No podías haber elegido unos ingredientes mejores. Con sabor a café y nata una auténtica delicia y de la tarta de queso ¿ qué te puedo decir?....
Un beso

Nenalinda on 22 de octubre de 2014, 10:56 dijo...

Espectaculares ademas de deliciosas me encantarian seguro , que pena no poder meter la mano y llevarme una.
Bicos mil wapa.

Cook the cake on 22 de octubre de 2014, 11:37 dijo...

Tienen una pinta jugosa y fabulosa!!!
Como tú dices, da pena desmontarlas.
Una monada las cápsulas y las pajitas.
Besos

São Ribeiro on 22 de octubre de 2014, 12:19 dijo...

Ficaram tão lindas, impossível comer apenas uma....
Adorei
bjs

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 22 de octubre de 2014, 12:30 dijo...

Sí que te han quedado preciosos, Mary. A mí lo que me da pena es no poder hincarle el diente ahora mismo ;)

Debora de lucas on 22 de octubre de 2014, 14:12 dijo...

que buena pinta que tienen ¡¡¡¡ son ideales

José Manuel on 22 de octubre de 2014, 17:07 dijo...

Quien pillara una ahora mismo, que rica.

marijose on 22 de octubre de 2014, 17:09 dijo...

Ummmm deliciosas¡¡¡¡ besos

mary ,virutillas de chocolate on 22 de octubre de 2014, 17:43 dijo...

te han quedado unas magdalenas con una pinta.... mmm...buenisima
bss

Rosa Maria Romero on 22 de octubre de 2014, 18:06 dijo...

Jo que ricas !!! que pena que estoy siempre a dieta, que si no ya varias jajaja. Besos

Alicia Gómez Meléndez on 22 de octubre de 2014, 18:34 dijo...

Son preciosas, da pena comérselas aunque seguro que están riquísimas. Besos.

elsecretoendulzado elsecreto on 22 de octubre de 2014, 19:34 dijo...

Adoramos el sabor a moca!!! Nos encantan! así que estas magdalenas tienen que estar tremendas! y las pajitas, preciosas!
Besitos!
Tamara&Gemma (EL Secreto Endulzado)

Mi ratito del café on 22 de octubre de 2014, 20:59 dijo...

Monísimos! Me encantan, qué dulzura, nunca mejor dicho :)

Ysa on 22 de octubre de 2014, 23:04 dijo...

Qué delicia!! Se parecen mucho a mis cupcakes de café favoritos, y he de decir que están BUENÍSIMOS!!

Un besote ❤

Carmen Barroso on 23 de octubre de 2014, 7:26 dijo...

Buenísimas Mary y además preciosas, es verdad que da pena comerselas, besos.

nata y menta on 4 de noviembre de 2014, 10:23 dijo...

Que rico, yo tengo un blog,http://nataymenta.blogspot.com.es/ en donde pongo las recetas que más me gustan de paginas de cocina, con tu permiso me gustaría poner esta receta y así compartirla con más gente. Gracias.

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