| Twittear |
Cuándo el otoño asoma a nuestra puerta, apetece ponerse a galletear y disfrutar de la masa, el aroma del horno y degustar pastas caseras con una café o infusión.
Debemos disponer de una boquilla acanalada de unos 2 cm. de anchura, aunque quedan estupendas también si las elaboramos con boquilla redonda, lo importante es el sabor.
Vamos con la receta, para que todo el que quiera pueda disfrutarlas.
INGREDIENTES:
115 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 50 g. de azúcar glas, 125 g. de harina para repostería, 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar y 100 g. de chocolate negro.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas hasta que esté cremosa.
2- Le añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo unos minutos.
3- Tamizamos la harina junto con el cacao y los añadimos al recipiente a cucharadas, mezclando a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se integren bien.
4- Vertemos la masa en una manga pastelera con una boquilla acanalada de 2 cm. de anchura.
5- Dejamos caer tiras de masa de unos 6 cm. de largo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Redondeamos los extremos de las galletas ayudándonos con una espátula o a mano.
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados durante aprox. 15 minutos. No debemos excedernos en el tiempo de horneado o el cacao se quemará excesivamente y resultará amargo. Recién salidas del horno parecen blanditas, pero luego se endurecen y su textura es estupenda.
7- Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María y bañamos los extremos de las galletas ( por un lado o por los dos, al gusto). Dejamos que se sequen sobre una rejilla metálica y conservamos en la nevera dentro de un recipiente hermético.
Aquí os dejo unas imágenes del pasado jueves ("Show cooking " con Susi Díaz y Harinas Yolanda ), una deliciosa tarde entre fogones cocinando con una maestra y su equipo y con mis amigos blogueros. Un lujo!!!
Entradas
24 comentarios:
Deliciosas estas vienesas ,quien tuviera una cajita repleta para ir picoteando.
Te han quedado monísimas.
Un besito
Lourdes
Pd: como lo pasáis eh!!
Unas galletas deliciosas Mary, muy delicadas, pero seguro que con un sabor impresionante. Seguro que lo pasásteis fenomenal en el show cooking, no es para menos, besitos.
Como me gustan las galletas hechas en casa para tomar con un café por la tarde.Estas con chocolate tienen que estar muy ricas.besinos
¡¡Hola Mary Luz!! ¡¡Te han quedado perfectas!! Son unas galletas fantásticas y visualmente muy originales. ¡¡Me encantan!! Besitos.
Que buena pinta tienen estas vienesas! me han encantao.
me cojo la receta con tu permiso jeje.
Un besín.
Te han quedado perfectas, que maravilla.
Unas galletas deliciosas, con lo cafetera que soy yo son perfectas para mi, me encantan. Un besote guapa.
Que galletas más buenas, yo aprendí a hacerlas en la escuela y me encantaron. un beso!!
No se si me dan envidia tus galletas..que son preciosas...o que estéis todas juntas ahí cocinando...María...y compañía que me encantaría abrazaros a todas.....pero de momento, aquí me quedo en mi norte.
Besos guapa
Marialuisa
¡Qué delicia de galletas! Estoy deseando hacerlas en casa
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Ummmmmmmmmmmmm!!!!! Mary que delicia de galletas, además te han quedado monísimas, y dan unas ganas de empezar con ellas que para que, me llevo la receta que tengo unos moldes por ahí y voy a ver si los amortizo, que ya va siendo hora. Besitos preciosa.
Hola guapetona unas galletas riquísimas, un besote.
Me encanta verte, eso significa que ya estás restablecida no ?.........Y además guapísima , al igual que tod@s l@s compis !
Las galletas no tienen desperdicio, doy fe que esttán buenísimas porque yo también las hago y es un no parar de comerlas.
Besinos.
Riquísimas las galletas, y de chocolate aún más. Qué bien os lo pasáis. Besiños.
Oh!!! Que envidia de show cooking!!!! Y las galletas....absolutamente irresistibles! Besos
Que pena no tenerte cerca..... tienen una pinta......
Un besiño Mary Luz.
Vaya galletas más ricas nos traes hoy por aquí... bueno, como todo lo que haces!! Me encanta verte tan guapa cocinando entre amigos. Eso si que es un lujo!!
Un besazo
Que lujazo !!!!...como debiste de disfrutar con tanta gente interesante....me hubiese encantado estar ahí con vosotros...grandes profesionales sin duda.....mira que galletas nos traes hoy...delicatesen total !!!!
Besitossss.
Por esas galletas daría lo que fuera, que ganas de probarlas, por cierto que guapas estáis todas las murcianas y magnificas blogueras, que lujo estar con Susi, aunque creo que no os tenía que enseñar mucho, con lo buenas cocineras que sois vosotras, besos
Sofía
Que buena pìnta tienen, la copio.
Que sugestão deliciosa, ficaram com aspeto maravilhoso.
Hola.
¡Que ganas de galletas me acaban de entrar! Creo que me pongo ahora mismo con ellas
Saluditos
Que ricas Mary y sobre todo al ser de chocolate. Estais todas muy guapas en ese taller, bikiños guapa y recuperate prontotito
¡Se me hace la boca agua!.
Publicar un comentario