17 de octubre de 2014

Guacamole con nachos caseros.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:07
Una pequeña incursión en la gastronomía internacional para viajar a la cocina mejicana y traernos uno de los picoteos más conocidos y aplaudidos por aquí. ¿A quién no le gusta un sencillísimo y saludable guacamole, acompañado además de nuestros propios nachos de elaboración casera
Veréis qué rápido y fácil podemos sorprender a nuestros comensales....
                                                                        (Receta reeditada para los radio oyentes)

INGREDIENTES:

2 aguacates maduros, media cebolleta fresca, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de sal, un cuarto de tomate maduro, 6 hojas de cilantro fresco, el zumo de medio limón y una cucharadita de aceite de oliva.
Para los nachos caseros:  un paquete de tortillitas mejicanas de trigo y aceite de girasol.



ELABORACIÓN:

Ponemos en un vaso batidor todos los ingredientes o en un robot de cocina y trituramos a velocidad máxima hasta conseguir una textura fina y sin tropezones.
Rectificamos la sal si fuese necesario y metemos al frío en un recipiente cerrado hasta el momento de servir.



Para elaborar los nachos caseros:  cortamos cada tortillita de trigo en porciones triangulares con una tijera de cocina.
Freimos en abundante aceite de girasol caliente por ambas caras hasta que estén doraditos.


Retiramos a un plato con papel absorbente y en unos minutos ya están listos para consumir, deliciosos. Se conservan varios días en perfecto estado y crujientes si los guardamos en un recipiente hermético, por lo que son unos snacks estupendos que nos permiten hacerlos con antelación.


Probad, ya me contaréis!!!

10 comentarios:

manu on 17 de octubre de 2014, 10:18 dijo...

Fantástico!!!! el Guacamole es de los platos a los que nunca le diré que no. Me encanta.
Lo de los nachos, sensacional!!!!!
Besos

NIKICHAN ZAFEIRY on 17 de octubre de 2014, 11:15 dijo...

Me gusta! es genial para el fin de semana. Un beso!!

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Carmen Barroso on 17 de octubre de 2014, 17:15 dijo...

Esto de los nachos me ha encantado, en mi casa se comen mucho, probaremos a ver que tal están porque se ven deliciosos. un besazo, Mary, eso de los radioyentes, donde se te puede escuchar?.

São Ribeiro on 17 de octubre de 2014, 20:06 dijo...

Gosto muito dde guacamole e essa ficou uma delicia
Nachos caseiros nunca comi mas pelo aspecto devem ser uma maravilha
Bjs

Pamela on 18 de octubre de 2014, 2:04 dijo...

Mary querida! Es que no sé cómo haces para que todo te quede tan delicado, si hasta has hecho nachos caseros y eso por supuesto que le da otra categoría a este aperitivo tan popular. Besitos

Alicia Gómez Meléndez on 18 de octubre de 2014, 2:22 dijo...

Qué estupendo guacamole y qué fáciles de hacer estos nacho!!! Riquísimo y sencillo, ideal para picar este finde. Besitos.

Las chachas on 18 de octubre de 2014, 10:20 dijo...

El guacamole se ve riquísimo pero es que los nachos...... nos encantaron!!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

Sofia martin de nicolas on 18 de octubre de 2014, 11:15 dijo...

Mary, esto es un pecado, me encanta el guacamole y los nachos y sabiendo que los nachos se pueden hacer en casa, me has perdido, ya no tengo excusa para hacerlos, besos
Sofía

Sofia martin de nicolas on 18 de octubre de 2014, 11:18 dijo...

Mary, me encanta el guacamole y los nachos, es una perdición y sabiendo tu receta ya no tengo excusa para hacerlos, me gusta mucho como te han quedado, besos
Sofía

mamilu on 19 de octubre de 2014, 21:04 dijo...

Que gran idea hacer los nachos con las tortillitas....ya mismo la pongo en práctica !!!!!
Un beso y feliz semana !!!

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