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Tenemos hoy para desayunar, un fabuloso bizcocho de plátano con glaseado de chocolate. La mejor opción cuándo tenemos 3 plátanos maduritos en el frutero es emplearlos en esta delicia que inunda con su aroma toda la casa a merienda de toda la vida.
Bizcocho húmedo y muy jugoso, que se mantiene irresistible durante 3 días o incluso más si lo guardamos tapado en el frigorífico.
INGREDIENTES:
326 g. de harina para repostería, 113 g. de mantequilla, 433 g. de Azúcar, 3 huevos Xl, 3 plátanos muy maduritos , 357 ml. de leche, 7 g. de levadura, 7 g. de bicarbonato, 4 g. de sal, 1 cucharadita de vainilla líquida.
Ganache: 100 g. de chocolate de y 100 g. de nata líquida.
ELABORACIÓN:
1- En un bol pequeñito aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré.
2- En otro recipiente mezclamos la harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.
3- Batimos enérgicamente con unas varillas la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
4 Añadimos uno a uno los huevos batidos ligeramente.
5- Agregamos la vainilla.
Alternamos la mezcla de harina con la leche poco a poco y seguimos batiendo.
6- Por último, añadimos el puré de plátano que teniamos reservado y mezclamos a velocidad baja.
7 Vertemos la masa en un molde de bundt engrasado y rociado con harina levemente y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8 Dejamos templar 10 minutos dentro de su molde y luego desmoldamos en una rejilla metálica.
9 Calentamos la nata en un pequeño cacito y poco a poco vamos añadiendo el chocolate troceado y removiendo hasta que se funda por completo.
10 Vertemos sobre nuestro pastel de plátano y .... A disfrutar de semejante delicia !!!
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19 comentarios:
Si que es muy socorrido para cuando tenemos platanos un poco pasados, pero la verdad es que algunas veces los dejo a proposito para hacer un bizcocho
Bss
De plátano no lo he preparado nunca Mary, será porque los plátanos en mi casa vuelan nada más colocarlos en el frutero. Voy a tener que hacer como Dolores y dejar algunos a propósito y bien escondidos para probar un bizcocho con ellos. Menudo desayuno os vais a dar con este, reina.
Bicosss
Esto con un chocolate calentito para estos dias de lluvia que tenemos, es ideal para merendar, un beso.
Adoro bolinhos com banana e chocolate, ficou lindo e guloso.
beijinhos
Il est superbe est sans doute bien délicieux il me plait beaucoup!
bisous
Tiene una pinta estupenda, y la mezcla de plátano con chocolate me parece deliciosa, asi que me lo apunto!!
besos!
En mi frutería, hay una mesita según entras donde ponen bandejas con la fruta un poco pasada, a un precio de risa. Yo suelo sacar de esa mesita los bizcochos de plátano y muchas mermeladas, pero sobre todo los plátanos.... si los veo me lanzo en picado a por ellos :)
Pues si que es la mejor idea ehh me encanta como te ha quedado.
besos
Este bizcocho se ve de vicio, que ricooo.. me encanta como te ha quedado Mary, una delicia total. Besitos guapa.
Te digo yo que en mi casa no aguanta más de dos días, vamos que desaparece
Que delicia de bundt, el platano y el chocolate van genial! un beso!
Nunca fiz bolos com banana , as receitas que vejo agradam-me sempre.
Este ficou lindo ,tem uma cobertura bem gulosa
bjs
Un bundt delicioso, Mary! El glaseado de chocolate con el sabor del plátano es una combinación de sabores perfecta. Una buena receta para aprovechar los plátanos maduros para un desayuno de lujo. Un besito.
El sabor del plátano combina muy bien con el chocolate. Ese corte ya nos enseña lo bueno que está el bundt.
Besos.
Que rebuenoooo...junto a los crepes de abajo...vaya festival !!!!
Besitos.
Quien pillara una rebanada, que pinta.
Me lo llevo, Mary :) Riquísimoooooo!!!! Biquiños :)
Que aspeto maravilhoso, comia uma fatia com um chá quentinho,.
Mary, cielo, que bien se desayuna en tu casa, aunque eso es decir poco, se desayuna bien, se como bien, y se cena bien, jejeje, es mas que cierto lo que digo, como cierto es la maravilla que nos traes hoy, que con esos platanitos maduros tiene que ser un bocado delicioso. Mil besicos Reina
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