16 de octubre de 2014

Fideos de arroz con pollo marinado.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59
De vez en cuándo hacemos incursiones en la cocina oriental adaptándola al gusto de nuestros comensales y sin pasarnos con fuertes especias ni picantes, para que guste al público de todas las edades que "frecuenta" nuestra mesa.
Este plato ha triunfado por todo lo alto. Por eso merece ser compartida la receta. A modo de recordatorio personal y para que todo aquél que quiera pueda probarla. Me alegrará saber que ha gustado tanto cómo lo ha hecho entre mis comensales!!!


INGREDIENTES:

6 ó 7 contramuslos de pollo deshuesados, medio vasito de brandy, 1 vaso de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de sal, medio vaso de leche de coco, 2 cucharaditas de curry en polvo, tomillo y romero picados, pizca de perejil y albahaca picados. Fideos de arroz para acompañar.


ELABORACIÓN:

1- En un recipiente hondo con tapa ponemos el pollo cortado en pequeños trozos y elaboraremos un marinado en el que permanecerá toda la noche dentro de la nevera.
2- El marinado consiste en: medio vaso de brandy, un vaso de buen aceite de oliva, medio vaso de leche de coco, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de curry en polvo y tomillo, romero, perejil y albahaca al gusto ( sin quedarnos cortos).


3- Al día siguiente retiramos el pollo del marinado y lo cocinamos en una cazuela o sartén amplia con dos o tres cucharadas soperas del marinado.
4- Removemos de vez en cuándo hasta que el pollo esté bien cocinado. Reservamos caliente.


5- Cocinamos los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Normalmente en cuatro minutos están en su punto.
6- Servimos los fideos de arroz y encima ponemos el pollo y su salsa. Mezclamos y... Listo para degustar.

11 comentarios:

Beatriz Tobegourmet on 16 de octubre de 2014, 9:57 dijo...

Me gustan los marinados mucho.Tengo unos fideos igual que los que muestras y sin abrir, buena opción para darles salida.

São Ribeiro on 16 de octubre de 2014, 11:03 dijo...

Há muito que não faço uma comida assim e gosto tanto
Essa ficou bem ao meu gosto, uma delicia
bjs

LA COCINERA DE BETULO on 16 de octubre de 2014, 11:06 dijo...

Un marinado suave, pero delicioso con el curry. Un plato perfecto con los fideos de arroz.
Besos.

Isabel Rescalvo on 16 de octubre de 2014, 11:36 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! ¡¡Me encanta la comida oriental!! Eso sí, no muy picante. Estos fideos con pollo marinado se ven realmente delicioso. ¡¡En casa también van a gustar mucho!! Besitos.

Juani on 16 de octubre de 2014, 14:29 dijo...

Tienen que estar deliciosos con ese marinado seguro que duró en la mesa mientras que servías los platos, riquísimos se ven. Besitosss guapa.

Cocó on 16 de octubre de 2014, 16:47 dijo...

Pues me encantan los fideos de arroz y aun no los he probado en casa, ya va siendo hora con esta receta! Gracias

José Manuel on 16 de octubre de 2014, 18:20 dijo...

Estos platitos me encantan, que rico.

Rosa Maria Romero on 16 de octubre de 2014, 18:40 dijo...

La combinación perfecta para mi, son dos elementos que me encantan por separado, así que juntos ni te cuento. Besos

Julia. Petites Sucreries. on 16 de octubre de 2014, 19:14 dijo...

Me encanta el plato, que pinta :P Un beso

Pamela on 16 de octubre de 2014, 23:42 dijo...

Es que no tengo dudas que este plato ha triunfado en tu mesa, como va triunfar en la mía en cuanto lo haga, es una delicia! Besitos querida Mary

María on 16 de octubre de 2014, 23:58 dijo...

Mi querida Mary, me llevo la receta por que estoy segura, que a mis comensales al igual que los tuyos les va a encantar, la pinta es deliciosa, y como dices que es un plato rico, si tu lo dices eso va a misa mayor. Mil besicos tesoro

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